Zutaten
- 800 g Weißer Spargel, die holzigen Enden abgeschnitten und die Stangen geschält
- 2 EL Natives Olivenöl extra
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Fein geriebene Zitronenschale
- Glatte Petersilie, klein geschnitten zum Garnieren
Anleitungen
- Ofen auf 230°C Ober- Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Spargel auf das vorbereitete Backblech geben und in 1 EL Olivenöl wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blech in den Ofen schieben und rösten bis der Spargel zart ist, wenn man mit der Messerspitze hineinstößt (ca. 15-20 Minuten). Nach der Hälfte der Zeit die Stangen wenden. Die Röstzeit variiert je nach Dicke der Stangen und wie zart Ihr den Spargel mögt.
- Auf einer Servierschale anrichten und restliches Öl, Zitronensaft und Zitronenschale darüber verteilen. Zum Schluß mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Enjoy !
Nährwerte
Tipps
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