Zutaten
- 6 Mittel große Speisekartoffeln, geschält (ca. 1 kg)
- Natives Olivenöl extra, um die Kartoffeln damit zu bestreichen
Optionen zum Würzen:
- Veggie Spice
- TexMex Chili Spice
- Meersalz, Pfeffer, Thymian oder Rosmarin
- 1 TL Jeweils von Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchgewürz, Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anleitungen
Die Kartoffeln mit der Hand vorbereiten:
- Einen Spieß der Länge nach durch eine Kartoffel stechen und mit einem kleinen Messer vorsichtig diagonal in die Kartoffel hinein schneiden, bis Ihr auf den Spieß stoßt. Dann dreht Ihr die Kartoffel und schneidet sie gleichzeitig bis Ihr ans Ende ankommt. Vorsichtig die Kartoffelscheiben auseinander ziehen und vom Spieß abnehmen. Die gleiche Methode mit den restlichen Kartoffeln anwenden.
Die Kartoffeln mit einem Spiralschneider vorbereiten:
- Einen Spiralschneider-Aufsatz mit einem kleinen Schälmesser für Spiralscheiben (kleines Kernloch) entsprechend der Anleitung des Herstellers am Standmixer befestigen und auf Stufe 2 die Kartoffeln spiralisieren.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 190°C (170°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech mit etwas Abstand zueinander legen. Mit einem Silikonpinsel die Außenseite und die Zwischenräume der Scheiben der Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen.
- Die Spiralkartoffeln mit Gewürzen Eurer Wahl würzen. Im Ofen backen bis sie durch und knusprig sind (45 Minuten). Das Backblech nach der Hälfte der Backzeit einmal drehen, damit die Vorderseite nach hinten kommt.
- Warm servieren.
- Enjoy!
Nährwerte
Tipps
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