Zutaten
Für die Tandoori Marinade:
- 1 EL Garam Masala
- 1 EL Paprika (süß)
- 1/2 TL Gemahlene Kurkuma
- 1 TL Gemahlener Koriander
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Meersalz
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 EL Ingwer, geschält und gerieben
- 175 g Naturjoghurt (oder Skyr)
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 EL Olivenöl
Für die Hähnchen-Gemüse-Spieße:
- 800 g Hähnchenbrustfilets (am besten Bio) in ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 125 g Mini-Roma- oder Cherry-Tomaten (oder mehr)
- 1 Rote Paprikaschote, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1 Gelbe Paprikaschote, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 2 Kleine rote Zwiebeln, geviertelt
Für den Joghurt-Dip:
- 175 g Griechischer Joghurt (oder Skyr)
- 1 Große Hand voll frische Minze, klein gehackt
- 2-3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1/2 TL Gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitungen
- In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Glas die Gewürze vermischen. Die Zutaten (Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Zitronensaft, Öl) dazu geben und gut vermischen.
- Das Hähnchen in der Marinade wälzen, so dass das Fleisch gut damit bedeckt ist. Die Schüssel zudecken und in den Kühlschrank stellen (mindestens 1 Stunde bis zu 5 Stunden).
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die Zutaten (Joghurt, Minze, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) gut vermischen. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Wenn Ihr fertig zum Grillen seid, die Zutaten (mariniertes Hähnchen, Paprika, Zwiebel, Tomaten) auf die Spieße stecken. Achtung: Wenn Ihr Holzspieße nehmt, solltet Ihr sie vorher mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf einem offenen Grill nicht anbrennen! Den Grill auf mittlerer bis hoher Stufe (Stufe 9 auf dem LeMax Elektrogrill für 5 Minuten und dann auf Stufe 8) vorheizen. Die Grilloberfläche mit hitzebeständigem Öl bestreichen.
- Die Hähnchenspieße grillen (8-10 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung). Immer wieder die Spieße wenden bis sie rundherum schön braun gegrillt und leicht angekokelt sind und das Fleisch durch ist.
- Die Tandoori Hähnchenspieße mit Joghurt Dip servieren.
- Enjoy!
Nährwerte
Tipps
- Die Tandoori Hähnchenspieße sind scharf ohne zu scharf zu sein (je nach Geschmack unterschiedlich). Wenn Ihr scharfe Gerichte nicht mögt, könnt Ihr weniger Cayennepfeffer nehmen (1/2 oder 1/4 TL). Und bei Kindern empfehle ich noch weniger.