Zutaten
- 140 g Fleischwurst, geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 80 g Leberkäse, in dünne Streifen geschnitten
- 80 g Jagdwurst, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (damit es Zwiebelringe gibt)
- 4-5 Radieschen, in dünne Streifen oder Scheiben geschnitten
- 2 EL Bio-Apfelessig (naturtrüb)
- 2 TL süßen Senf
- 4 EL Natives Olivenöl extra
- 2 EL Gemüsebrühe
- Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 Bund Schnittlauch, klein geschnitten
- 1-2 Gewürzgurken (optional), klein gewürfelt
Anleitungen
- Die unterschiedlichen Wurstsorten auf einer Servierplatte anrichten.
- Die Rote Zwiebel und die Radieschen über die Wurst verteilen.
- In einer kleinen Schüssel den Essig, den Senf, das Olivenöl und die Brühe vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Dressing über den Salat verteilen und den Schnittlauch darüber streuen.
- Enjoy!
Nährwerte
Tipps
Tipps für den perfekten Fleischwurstsalat:
- Zum Wurstsalat passen eine frische Brezel, ein Stück Bauernbrot oder auch oder Bratkartoffeln.
- Den Salat könnt Ihr am Vortag machen und im Kühlschrank aufbewahren. Nur die Zwiebeln solltet Ihr erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
- Wenn Ihr einen Schweizer Wurstsalat haben wollt, müßt Ihr nur Käsestreifen untermischen. Als Käse empfehle ich Euch Emmentaler oder Appenzeller.