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Pasta mit Rosenkohl und Speck

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Pasta mit Rosenkohl und Speck Rezept
Pasta mit Rosenkohl ist ein richtig leckeres Nudelgericht. Und auch Rosenkohl-Kritiker werden sich von dieser aromatischen Kombination begeistern lassen. Ihr braucht gerösteten Rosenkohl, geräucherten Speck, frischen Rosmarin, Chiliflocken, Zitrone und Parmesan, um aus einem einfachen Essen mit Nudeln ein köstliches Pasta-Gericht zu machen, das die ganze Familie lieben wird. Warum mag keiner Rosenkohl? Wenn Ihr zu den Menschen gehört, die das...
Mung Dal mit Süßkartoffel und Kokosmilch Rezept
Mung Dal ist eine unwiderstehliche Kombination aus würzigen Aromen, getrockneten Mung Bohnen (geschält und halbiert), Tomaten, Süßkartoffel und Kokosmilch. Zum Schluß gebe ich einen Spritzer Limettensaft dazu und fertig ist ein wärmendes, herzhaftes und nahrhaftes Essen. Das vegane Gericht aus Indien ist einfach super! Mung dal oder Mung Dahl oder Mung Dhal oder Mung Daal? Wahrscheinlich gibt es so viele unterschiedliche...
Gegrillte Lammkoteletts mit Zitronen-Minze-Gremolata Rezept
Gegrillte Lammkoteletts mit einer Zitronen-Minze-Gremolata ist ein einfaches aber beeindruckendes Gericht. Vor allem wenn es ein festliches Mahl werden soll, aber auch für ein schnell gemachtes Abendessen sind Lammkoteletts immer eine gute Idee. Ein einfaches Rezept für gegrillte Lammkoteletts Falls Ihr meint, dass es schwer ist, Lammkoteletts zuzubereiten, dann kann ich Euch diese Angst nehmen. Gegrillte Lammkoteletts sind wahrscheinlich die einfachste...
Thai Erdnuss-Nudeln mit Gemüse Rezept
Die Thai Erdnuss-Nudeln mit Gemüse werden mit köstlicher Kokosmilch und einer roten Thai Curry Erdnuss Sauce gemacht. Dazu kommen asiatische Nudeln und viel Gemüse. Wenn Ihr nach einem einfachen Nudel-Rezept voller Aromen sucht, dann habt Ihr es hier gefunden. Dieses einfache asiatische Rezept ist eins meiner klassischen Erdnuss-Nudel-Rezepte. doch diesmal habe ich etwas mehr rote Curry Paste und weniger Erdnussbutter...

Muscheln in Kokos Curry Sud

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Muscheln in Kokosmilch Curry Sud Rezept
Dieses Rezept für Muscheln in Kokos Curry Sud wird mit Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Chili, Kokosmilch und wärmenden Gewürzen gemacht. Das leckere Meeresfrüchte-Gericht kann mit einem Spritzer Limette und als Beilage mit Reis oder einem knusprigen Brot serviert werden. Ein klassisches französisches Essen Muscheln in Sud ist ein traditionelles Gericht in Südfrankreich und wird dort in vielen Restaurants in unterschiedlichen Variationen angeboten....
Gerösteter Brokkoli mit Zitrone, Parmesan und Mandeln
 Rezept
Gerösteter Brokkoli mit Zitrone, Parmesan und Mandeln ist ein einfaches Rezept, das nur fünf Zutaten (plus Salz und Pfeffer) benötigt. Für mich ist das die beste Methode, um aus Brokkoli eine leckere Beilage zu machen. Wie schmeckt Brokkoli am besten? Gerösteter Brokkoli schmeckt nicht nur extrem lecker, sondern er ist auch ganz einfach und schnell zubereitet. Und das Brokkoli super gesund...
Türkischer Weiße Bohnensalat (Piyaz)
Piyaz ist ein türkischer weiße Bohnensalat mit tollen Aromen dank der frischen Kräuter, der roten Zwiebel und einem leckeren Tahini-Zitronen-Dressing. Ich habe mich für meine Version von diesem traditionellen türkischen Salat-Rezept inspirieren lassen. Ihr bekommt damit eine schmackhafte Beilage oder Ihr gebt es als Topping auf Blattgrün drauf. Piyaz - Ein türkischer Bohnensalat Ein Piyaz wird mit weißen Bohnen gemacht. Dazu...
Gegrillter Käse-Sandwich mit Brie, Apfel & Honig-Senf (Grilled Cheese Sandwich)
Der gegrillte Käse-Sandwich mit Brie, Apfel & Honig-Senf ist ein perfekter Snack oder eine leckere Vorspeise. Wenn Ihr das noch nicht ausprobiert habt, dann stellt Euch einfach eine Käseplatte mit Früchten vor. Dann seid Ihr geschmacklich ganz nah dran. Die knusprigen Sandwiches werden mit säuerlichen Äpfeln, cremigem Brie, Honig-Senf und pfeffrigem Rucola gemacht. Wenn die Sandwiches heiß vom Grill...
Geröstete Möhren mit Harissa, weißen Bohnen und Joghurt Sauce Rezept
Geröstete Möhren mit Harissa sind eine wunderschön bunte Beilage, die sich auch als leckeres Hauptgericht eignet. Die Karotten werden mit Olivenöl, Kreuzkümmelsamen, Harissa Gewürzmischung, Knoblauch und Ahornsirup vermischt. Und die Geschmacks-Magie kommt dann durch das Rösten. Als leckere Abrundung kommen noch weiße Riesenbohnen (Butter Bohnen) und eine Zitronen-Kräuter-Joghurt Sauce dazu. Sie passt super zu Karotten. Das gesunde Gericht ist...
Gesunde Super Beeren - acai smoothie bowl
Super Beeren sind das neue Superfood. Sie werden auf der ganzen Welt zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Und ich rede nicht von Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren, die ja saisonal sowieso zu empfehlen sind. Sondern ich meine exotischere Vertreter wie Goji, Açai, aber auch Sanddorn, der ja als Zitrone des Nordens bezeichnet wird. Doch...
Gegrillte Gemüseplatte mit Riesengarnelen
Eine gegrillte Gemüseplatte ist wunderbar bunt und schmeckt köstlich. Mit einer Auswahl von Eurem Lieblingsgemüse könnt Ihr ganz einfach Euren persönlichen selbst gemachten Gemüse Antipasti Teller machen. Ich habe für diese sommerliche Beilage einen frischen Maiskolben, Zucchini, rote Spitzpaprika, Aubergine, rote Zwiebel, Lauchzwiebel, Pilze und als Höhepunkt Riesengarnelen zu einer herrlichen gegrillten Gemüseplatte vereint. Jetzt müßt Ihr nur noch...
Pilz-Stroganoff - Cremige Champignon-Sauce mit Pasta Rezept
Dieses Rezept für Pilz-Stroganoff ist ein leckeres Nudelgericht mit einer köstlichen Champignon-Sauce, die leicht und cremig daherkommt. Das vegetarische Rezept ist einfach zubereitet und Ihr bekommt ein echtes Comfort Food zum Wohlfühlen wenn Ihr nach gestressten Arbeitstagen ein gesundes und sättigendes Essen braucht. Und es ist wirklich in knapp 35 Minuten gemacht! Was ist Stroganoff? Ein klassisches Stroganoff ist ein russisches...

Krabben-Bruschetta

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Krabben-Bruschetta mit Mtajes, Tomato, Basilikum und Kapern
Dieses Krabben-Bruschetta ist eine leckere Vorspeise, die einfach zubereitet ist. Ihr braucht dafür Nordseekrabben, eingelegten Hering (Matjes), süße Cherry-Tomaten, Kapern und frische Kräuter als Topping auf einem gegrillten Ciabatta Brot. Mit diesem Appetizer könnt Ihr Gäste verwöhnen oder Euch ein ganz leichtes Mittagessen servieren. Nordseekrabben-Bruschetta inspiriert durch die ostfriesische Küche Als ich auf einem kulinarischen Trip nach Ostfriesland an der Nordseeküste...
Corn Chowder (Amerikanische Maissuppe) Rezept
Corn Chowder ist eine amerikanische Maissuppe, die das perfekte saisonale Gericht für den Sommer ist, wenn es auf dem Wochenmarkt frischen Mais gibt. Dieses traditionelle nordamerikanische Rezept gibt es irgendwie schon ewig, so wie Chili oder Hühnersuppe. Die vegetarische Suppe ist ein echtes Comfort Food! Das traditionelle Corn Chowder gibt es in vielen Variationen Jede Familie in Nordamerika hat ihr eigenes...
Schnelles Granola (Mango-Bananen-Kokos-Granola)
Warum ist dies ein schnelles Granola? Weil es in wenigen Minuten fertig geröstet ist. Dieses Mango-Bananen-Kokos-Granola ist voller Aromen von knusprigen Mandeln, süßer Mango, Bananen-Chips und Kokosflocken. Da Ihr dafür keinen Ofen braucht, ist das ein perfektes Sommerrezept. Denn ich habe das Knuspermüsli nicht im Ofen gebacken, sondern auf meinem Glaskeramik-Grill gemacht. Ihr könnt dafür aber auch eine Pfanne...
Gebratene grüne Bohnen nach asiatischer Art 
Rezept
Dieses Rezept für gebratene grüne Bohnen nach asiatischer Art ist eine sehr einfache und aromatische Beilage. Ihr braucht dafür frische grüne Bohnen (Buschbohnen), die in der Wok-Pfanne gebraten werden bis sie Blasen werfen. Dann gebt Ihr das asiatische Dressing aus Ingwer, roten Chiliflocken und Sojasauce dazu. Das Gericht ist so voller leckerer Aromen, dass Ihr wahrscheinlich am liebsten mit etwas...
Gegrillter Saibling: Ganzer Fisch vom Grill
Ein gegrillter Saibling ist mein absoluter Lieblingsfisch wenn es um das Grillen von einem ganzen Fisch geht. Viele Freunde und Bekannte sind immer wieder erstaunt, wie leicht es geht, einen ganzen Fisch auf dem Grill zuzubereiten. Das geht auf einem normalen Holzkohlen- oder Gasgrill, einem elektrischen Grill, einer gußeisernen Grillplatte und in der Pfanne. Die Vorgehensweise ist immer gleich. Und...
Warmer Spinatsalat mit gebratenen Pilzen
Ein warmer Spinatsalat mit gebratenen Pilzen ist ein echter Leckerbissen. Nicht nur Pilz-Fans kommen dabei auf ihre Kosten. Dieser herzhafte Salat wird mit einem warmen Mix aus sautierten Champignons, knusprigem Speck und einem aromatischen Dressing aus Rotwein und Balsamico-Essig serviert, das ebenfalls warm ist. Da läuft einem doch schon das Wasser im Mund zusammen! Welche Spinat Sorte? Wenn Ihr ein Rezept...
Ostfriesen-Liebe
Ostfriesland kennen die Meisten wahrscheinlich über den bekanntesten Vertreter der Region an der Nordsee: Otto Waalkes. Doch der Geheimtipp aus dem Norden hat noch mehr zu bieten, als Ostfriesenwitze und Ottifanten. Vor allem Fans von Camping am Wattenmeer, ausgedehnten Radtouren am Deich entlang und leckeren Fischgerichten kommen voll auf ihre Kosten. Und da ich auch ein Rezept für eine...
Blumenkohl-Nudelsalat mit Kichererbsen Rezept
Dieser Blumenkohl-Nudelsalat mit Kichererbsen steckt voller frischer Aromen. Dafür wird der geröstete Blumenkohl mit Nudeln, Kapern, Kichererbsen und Rucola in einem Zitronen-Dressing vermischt. Außerdem habe ich geröstetes Parmesan-Panko-Paniermehl dazu gegeben, um noch ein Geschmackselement dazu zu haben, das die Aromen abschließt. Den Blumenkohl-Nudelsalat mit Kichererbsen könnt Ihr das ganze Jahr über genießen. Ein Nudelsalat-Rezept zum Verlieben Eine unglaubliche Aromavielfalt: Dieses...