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14 Kommentare

  1. Hallo Elle,

    Ich möchte gern mal das Rezept „Pilzgulasch“ ausprobieren u habe dazu eine Frage:
    Du schreibst in der Anleitung mehrmals von „karamellisieren“, aber Zucker als Zutat taucht gar nicht auf. Meines Wissens kann man aber nur Zucker karamellisieren?
    Vielen Dank im Voraus u liebe Grüße
    Ulrike

    • Hallo Ulrike, danke Dir für Deine Frage. In vielen Lebensmitteln ist natürlicher Zucker vorhanden, der im Ofen karamellisiert. Deswegen muß kein extra Zucker dazu. Liebe Grüße Elle

  2. Liebe Leute,

    Eure Seite(n) sind auf mobilen Geräten kaum mehr zu laden (aktuell: iPad unter iOS 14). Sämtlichr Lösungsversuche auf Seite des Gerätes helfen nicht, ich vermute daher, dass das Problem (oder zumindest ein erheblicher Anteil daran) auf Eurer Seite zu finden ist. Bitte dringend um Optimierung der Seite(n), Frustration auf User-Seite weist stetig steigende Tendenz auf.

    Danke & viel Erfolg!

    Josef

    • Lieber Josef, danke Dir für den Hinweis. Vor ca. 1 Woche gab es tatsächlich technische Probleme mit unserem Provider, weil das Datenvolumen von Elle Republic mittlerweile sehr groß ist. Ich muß ihn wahrscheinlich wechseln oder ein größeres Paket buchen. Mein Techniker ist dran. Liebe Grüße Elle

  3. Hallo Elle, danke für deinen Blog, auf dem ich immer wieder tolle Rezepte finde.
    Da ich vegan esse, gibt es bei mir nicht wenig Hülsenfrüchte. Nun lese ich bei dir immer wieder, man solle sie nicht in gesalzenem Wasser kochen…Das ist aber so nicht richtig.
    Schau mal hier

    Auf wissenschaft-im-dialog.de/projekte/wieso/artikel/beitrag/warum-garen-huelsenfruechte-in-gesalzenem-wasser-schlechter/

    Herzlichen Gruß
    Marion

    • Liebe Marion, vielen Dank für Deinen Hinweis. Trockene Hülsenfrüchte koche ich auch nicht in Salzwasser. Das stimmt. Liebe Grüße Elle

  4. Hallo Elle,

    Dein Blog Layout ist auf der Startseite für den Safari Browser momentan kaputt 😉

    BTW: Ich LIEBE deinen Blog! Ich habe noch aus keinem meiner Kochbücher ansatzweise so viele Rezepte gekocht und auf Anhieb geliebt wie von deinem Blog! Ich habe auch dein Kochbuch, ist auch klasse 🙂
    Bitte noch mehr davon! 🙂

    Danke für deine tolle Arbeit!

    • Liebe Myriel, danke Dir für den Hinweis. Ich hatte das meinem Techniker schon gesagt. Bei mir passiert das nur auf dem großen Bildschirm. Aber wir sind dran :-). Toll, dass Dir Elle Republic so gut gefällt. Und besonders freue ich mich, dass Dir das Buch so gut gefällt. Ich habe jetzt auch neu Gewürze und Gewürzmischungen auf elleherbs.de. Vielleicht ist da ja was für Dich dabei :-). Aktuell gibt es 11 Gewürze und Mischungen und ich arbeite schon an weiteren 10 Produkten. Das macht auch richtig Spaß! Liebe Grüße Elle

  5. Hallo Elle,
    Ich wollte mich schon lange mal bei dir bedanken: Tolle Rezepte und soo viel Inspiration, danke!
    Wir liiiieben ebenfalls dein French Dressing. 🙂
    Mach gerne weiter so und bleib gesund, Elisabeth

  6. Hallo Elle,

    ich bin schon lange Zeit großer Fan deines Blogs und freue mich über die ganzen wunderbaren Rezepte mit denen du meine Familie und mich verwöhnst.
    Jetzt sind wir letztens im Urlaub gewesen in Spanien auf Menorca und sind in Mahon über ein kleines arabisches Restaurant gestolpert. Dort haben wir ein wirklich tolles vegetarisches arabisches Moussaka gegessen, jetzt habe ich schon einmal versucht das in meiner heimischen Küche nachzukochen bin aber leider kläglich gescheitert.
    Daraufhin habe ich deinen Blog durchstöbert haben aber auch nichts ähnliches gefunden.
    Nachdem du immer sehr kreative und inspirierende Ideen hast, vielleicht kannst du mir helfen mit ein paar Tipps und Tricks… und da jetzt der kalte Herbst naht würde sich ein wärmendes Moussaka bestimmt auch gut in deinem Blog machen 😉

    Vielen Dank und Grüße
    Kim

    • Liebe Kim, klasse, dass Du soviele Rezepte machst und sie Dir auch noch schmecken :-). Deinen Tipp für ein Moussaka nehme ich gerne auf. Ich mag ja die mediterrane Küche sehr. Das würde also gut passen. Liebe Grüße Elle

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