Elle Republic

Wenn Ihr gegrilltes Steak mit Salat und Balsamico-Glasur machen wollt geht das ganz einfach mit einer Grillplatte für den Herd. Damit gelingt das Steak mindestens so perfekt wie auf dem Grill draußen und Ihr könnt damit den leckeren Salat auch bei schlechtem Wetter machen. Gegrilltes Steak wertet den Salat auf Ein in Streifen geschnittenes Steak mit perfektem Grillmuster macht aus einem...

Dieser Süßkartoffel-Eintopf mit schwarzen Bohnen ist eine Einladung in das Land der Aromen. Der Eintopf mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen beweist, dass diese zwei Zutaten füreinander gemacht sind. Dazu kommen noch andere Aromawunder wie frische Chili-Schoten, Kreuzkümmel und frisch gepresster Limettensaft. Und wie immer ist das einfache Rezept auch schnell gemacht. So schmeckt der Süßkartoffel-Eintopf mit schwarzen Bohnen am besten Die...

Backofenkartoffeln auf orientalische Art werden in Olivenöl im Ofen mit einer einzigartigen Gewürzmischung gebacken. Sie enthält Kreuzkümmel, Koriander, Chili-Flocken, Thymian, Schwarzkümmel und Sumach. Ich finde, dass diese Gewürzmischung den gerösteten Kartoffeln einen neuartigen und orientalischen Geschmack gibt. Es ist einfach mal etwas anderes. Und wenn Ihr noch frisch geschnittenen Koriander oder Petersilie darüber gebt, bekommt dieses einfache Gericht noch...

Ich war zu Besuch auf einem Biohof Hamburg. Im Westen von Hamburg entwickelt das Gut Haidehof die Zukunft der Landwirtschaft. Grund genug für Elle Republic, sich mit den Machern zu unterhalten. Als ich mit dem liebsten Schwaben auf dem Gut Haidehof zu Besuch war, haben wir nicht nur spannende Menschen getroffen, sondern auch viel über die Zukunft der Landwirtschaft gelernt,...

Kartoffel-Pastete mit Lauch und Gruyere-Käse ist das perfekte Comfort Food für den Winter. Wenn Ihr Euch bei grauem Wetter ein Essen zum Wohlfühlen machen wollt, dann ist das das richtige Rezept. Der Teig ist außen gold-braun und luftig während im Inneren der Pastete ein leckerer Mix aus Kartoffeln, Lauch, Thymian, Crème Fraîche und Gruyere-Käse auf Euch wartet. Kartoffel-Pastete im Blätterteig...

Paella ist ein spanisches Gericht aus gekochtem Reis mit Fleisch, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten oder anderen Zutaten. Bei diesem Paella-Rezept habe ich mich für leckere Garnelen und Chorizo entschieden. Damit kommt Spanien zu Euch nach Hause! Das spanische Traditionsgericht ist überhaupt nicht so schwer zuzubereiten. Und vom Geschmack her wird Euch der Mix aus Riesengarnelen, Chorizo und anderen aromatischen Zutaten...