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Yaki Udon-Pfanne mit Pilzen (gebratene Udon-Nudeln nach japanischer Art)

Japanische Yaki Udon-Pfanne mit Pilzen

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Dieses einfache Rezept für eine Yaki Udon-Pfanne mit Pilzen (gebratene Udon Nudeln nach japanischer Art) ist super aromatisch und Ihr braucht höchstens 25 Minuten für die Zubereitung. Das macht es zum perfekten Gericht wenn es mal schnell gehen muß. Ihr könnt Euch auf japanische Aromen von Miso, Mirin und Soja Sauce freuen, die perfekt zu den gebratenen Pilzen, Chinakohl, Udon Nudeln und Lauchzwiebel passen. Wenn Ihr mal Lust auf...
Pilz-Tarte mit Gruyère (Tartlettes Rezept)

Pilz-Tarte mit Gruyère

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Diese Pilz-Tarte mit Gruyère und einem luftigen Blätterteig ist ein echter Leckerbissen. Die Stars dieses Pilz-Rezeptes sind goldbraun gebratene Pilze (Austernpilze, Kräuter-Seitling, Shiitake und Champignons). Ich habe sie mit leicht karamellisierten Schalotten, frischem Thymian, Petersilie und Gruyère Käse vermischt. Der Mix kommt auf einen luftigen Blätterteig und wird knusprig gebacken. Das Pilz-Gericht schmeckt einfach himmlisch! Ein einfaches Pilz-Tarte-Rezept Dieses Pilz-Rezept ist genauso lecker wie es einfach zuzubereiten ist. Ihr braucht dafür...
Thai Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Zitronengras

Thai Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch

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In dieser Thai Süßkartoffelsuppe vereine ich Süßkartoffeln mit Kokosmilch, Zitronengras, roter Thai Curry-Paste und ein kleines bisschen Erdnussbutter. Die unglaublich aromatische Suppe ist einfach und schnell zubereitet. Sie ist zu 100% pflanzlich und damit eine vegetarische beziehungsweise vegane Suppe. Ich bin mir sicher, dass die leckere Thai Suppe einen festen Platz in Eurem Suppen-Repertoire verdient. Deswegen empfehle ich diese Thai Süßkartoffelsuppe Die Stars dieser leckeren Suppe sind Süßkartoffeln. Dazu kommen rote Thai-Curry-Paste,...
Buttermilch-Scones mit Cranberry Rezept

Buttermilch-Scones mit Cranberry

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Dieses Rezept für Buttermilch-Scones mit Cranberry ist sehr gut geeignet für die Feiertage im Winter, wenn es frische Cranberries zu kaufen gibt. Ihr könnt aber auch während des Jahres auf gefrorene Beeren zurückgreifen. Die Scones sind nicht nur sehr lecker, sondern auch etwas gesünder als normales Gebäck, da ich Dinkelmehl, Haferflocken und unraffinierten Zucker verwendet habe. Ihr bekommt damit die perfekte Textur von Scones, die voller Beerenaroma sind. Buttermilch-Scones sind...
Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln

Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln

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Schweizer Rösti ist ein weiteres dieser einfachen Schweizer Gerichte, die einfach jedem schmecken. Und so ähnlich wie bei der nordamerikanischen Variante der Hash Browns oder Kartoffelkuchen werden bei diesem Rezept geriebene und gesalzene Kartoffeln gebraten bis sie knusprig sind. Es gibt unzählige Versionen, zum Beispiel mit Zwiebeln oder mit rohen Kartoffeln. Oder die traditionelle Variante mit Kartoffeln, die über Nacht abkühlen und dann gerieben und gebraten werden. Meine liebste...
Harissa-Süßkartoffeln mit Joghurt-Tahini

Harissa-Süßkartoffeln mit Joghurt-Tahini

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Geröstete Harissa-Süßkartoffeln mit Joghurt-Tahini-Sauce sind eine leckere Beilage, die Ihr auch als vegetarisches Hauptgericht für zwei Personen servieren könnt. Die leicht scharfen Süßkartoffel-Spalten werden bedeckt mit Harissa Gewürzmischung und ein paar Spritzern Ahornsirup und im Ofen geröstet bis sie zart sind. Zum Servieren gebt Ihr noch einen Spritzer Zitronensaft und rote Zwiebeln und frische Kräuter darauf. Die aromatische Beilage begeistert durch ein subtiles Aroma von Zitrone und Kreuzkümmel, das...