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Kochen mit Gusseisen - Tipps zur Pflege von Kochgeschirr aus Gusseisen

Kochen mit Gusseisen – Tipps zur Pflege von Kochgeschirr aus Gusseisen

Damit Kochen mit Gusseisen funktioniert und Ihr Eure Gusseisen-Pfanne auch über Generationen weiter geben könnt, solltet Ihr ein paar Grundregeln berücksichtigen. Ich verspreche Euch, dass es sich lohnt, denn die Gusseisen-Pfanne, der Gusseisen-Topf und auch ein Grillplatte aus Gusseisen sind echte Arbeitstiere in der Küche. Ihr werdet viel Freude beim Kochen mit Gusseisen haben und vielleicht auch Eure Kinder...
Apfel Streuselkuchen Rezept

Apfel Streuselkuchen

Ich denke, dieser Apfel Streuselkuchen kann zurecht als Klassiker bezeichnet werden. Das Kuchenrezept ist voll mit saftigen Äpfeln und Streuseln aus Vollrohrzucker und Haferflocken. Ich habe wirklich viele Äpfel genommen. Ihr findet sie im Teig und auch noch in dünnen Scheiben unter den Streuseln. Der Kuchen ist süß aber nicht zu süß. Ich habe nur die Hälfte des Zuckers...
Kartoffel-Curry-Eintopf mit Kokos und Spinat

Kartoffel-Curry-Eintopf mit Kokos und Spinat

Das ist ein einfaches Rezept für einen Kartoffel-Curry-Eintopf, der nicht nur gesund ist. Das Comfort Food auf rein pflanzlicher Basis schmeckt super lecker und verwöhnt Euch mit Kartoffeln und Süßkartoffeln zusammen mit einem Curry-Gewürz-Aroma (mit Kreuzkümmel, Koriander, Cayenne-Pfeffer und Kurkuma). Dazu gibt es noch andere aromatische Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und frischen Chili-Schoten. Da wird Euch warm ums...
Tomatenrisotto Rezept mit frischen Tomaten & Zucchini-Ziegenkäse-Päckchen

Tomaten-Risotto mit frischen Tomaten & Zucchini-Ziegenkäse-Päckchen

Dieses einfache Tomaten-Risotto ist ein klassisches Risotto mit Rispen-Tomaten wenn sie Saison haben. Ich habe sie auf einer Grillplatte gegrillt, so dass sie Ihr phantastisches Aroma voll entfalten können bevor sie in das Risotto gegeben werden. Als Topping habe ich gegrillte Zucchini-Ziegenkäse-Päckchen gebastelt, die das Gericht zu etwas ganz Besonderem machen. Tomaten-Risotto ist ein aromatisches Hauptgericht oder eine schmackhafte Beilage...
Buttermilch Zwetschgenkuchen mit Streusel Rezept

Zwetschgenkuchen mit Streusel

Mit diesem einfachen und schnell gemachten Zwetschgenkuchen mit Streusel habt Ihr das perfekte Rezept, um die vielen Zwetschgen, die es auf den Märkten gibt zu verwenden. Denn im Spätsommer quellen die Körbe der Obsthändler über vor reifen Zwetschgen. Ihr könnt die Sorte Eurer Wahl nehmen. Für diesen Buttermilch Kuchen mag ich gerne „Bühler Zwetschgen“, denn sie sind sehr saftig...
Grünkern-Salat mit Apfel, Parmesan, Rucola, Mandeln und Kräuter

Grünkern-Salat mit Apfel & Parmesan

Dieser Grünkern-Salat mit Apfel & Parmesan enthält alle Zutaten für einen perfekten Getreidesalat. Zusammen mit gerösteten Mandeln, würzigem Rucola und frischem Basilikum ist das ein sehr aromatischer Salat voller spannender Texturen. Die Geschmacksbandbreite umfasst süß, herb, nussig und Umami. Ihr könnt den Grünkernsalat als Beilage oder auch als leichte Hauptspeise genießen. Grünkern ist gesund und schmeckt leicht süß Wenn Ihr Euch...