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SCHLAGWORTE: Zucchini

Zucchini Rezepte zum einfachen Nachkochen

Zucchini ist gesund. Hier findet Ihr viele Rezepte mit dem gesunden Gemüse für eine gesunde Ernährung. Die grünen Gurken ähnlichen Scheiben passen sehr gut in viele Gerichte und liefern viele gesunde Nährstoffe und Vitamine.

Zucchini roh oder gekocht

Ihr könnt das Gemüse roh oder fast roh in vielen einfachen Rezepten verwenden. Nicht jeder ist ein Fan wenn es gekocht ist und es lohnt sich, das Gemüse auch mal roh in einem Zucchini-Salat zu versuchen. Das überlasse ich Euch. Ich serviere das Gemüse am liebsten leicht aufgewärmt aber immer noch knackig. Vor allem Kinder werden Euch wahrscheinlich dankbar sein, wenn das Gemüse nicht verkocht und matschig weich ist.

Zucchini Rezepte in vielfältiger Form

Ich empfehle Euch Salat-Rezepte wie den Zucchini-Salat mit Trüffelöl‏ oder den würzigen Thai-Salat mit Karotten und Zucchini. Aber auch das glutenfreie Schoko-Zucchinibrot ist eine gute Idee. Damit könnt Ihr gesund Backen und Gäste beeindrucken.

Auf jeden Fall solltet Ihr das gesunde Gemüse in Eure Gerichte integrieren. Und wer einen eigenen Garten hat, der ist klar im Vorteil. Denn frisch schmeckt das grüne Gemüse am besten. Deswegen empfehle ich Euch auch immer, auf dem Wochenmarkt einzukaufen. Das ist dann fast wie ein eigener Garten. Und Ihr stellt sicher, dass Ihr saisonal und regional einkauft. Mein bestes Geschmackserlebnis hatte ich dabei in Frankreich. Ein Freund hat das Gemüse in seinem Garten in der Provence angebaut und wir haben fast jeden Tag eine andere Variation gegessen. Das war unglaublich lecker und hat gezeigt, wie vielfältig dieses Gemüse ist. Also lasst Euch hier von den vielen einfachen Rezepten inspirieren. Es lohnt sich!

Drei Canapés à la James Bond mit Lachs, Feige, Zucchini, Gorgonzola, Tomate, Cracker, Parmesan

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