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SCHLAGWORTE: Kürbis

Kürbis-Rezepte mit Hokkaido und Butternut

Kürbis ist gesund. Und die Herbst-Zeit ist nicht nur die Zeit für Halloween sondern auch für gesunde Gerichte mit der vielfältigen Frucht! Ab August hat die gelbe Frucht in Deutschland Saison. Und ab September gibt es sie fast überall. Hier gibt es einfache Rezepte für vegetarische und vegane Gerichte mit dem Herbst-Klassiker. Ich habe für Euch Rezepte mit der Herbst-Frucht sowohl geröstet im Ofen als auch in Suppen.

Kürbis ist gesund

Die Frucht enthält Vitamin A und C sowie auch viel Magnesium. Das ist wichtig für die Zähne, die Knochen und das Immunsystem. Außerdem wirkt Magnesium entzündungshemmend. Außerdem enthält die Halloween-Frucht viel Vitamin E, das für gesunde Haut sorgt und sogar vor Alzheimer und Krebs schützen soll. Aber Kürbis enthält auch viele Ballaststoffe, die wichtig für eine gute Verdauung und den Stoffwechsel sind.

Also lasst Euch inspirieren von Rezepten wie Hokkaido geröstet mit Feta-Käse oder einem Walnuss-Dattel-Brot mit Hokkaido. Es gibt viel zu entdecken auf Elle Republic.

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