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SCHLAGWORTE: Kohlrabi

Einfache Rezepte mit dem beliebten Kohl

Hier findet Ihr viele einfache Rezepte mit dem gesunden Gemüse. Von Suppen bis zu Salaten. Der in Deutschland beliebte Kohl ist günstig und vielfältig einsetzbar.

Kohlrabi ist ein einfaches und gesundes Gemüse

Ihr könnt es als Grundlage für Suppen oder als Beilage zu Fleisch und Fisch einsetzen. Der Kohl schmeckt roh zum Dippen oder gekocht. Dann wechselt er seinen Geschmack. Deswegen gibt es Fans, die ihn nur roh oder nur gekocht mögen.

Wie isst man Kohlrabi?

Das gesunde Gemüse kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Wie bei vielen Gemüsesorten verändert sich dann der Geschmack. Und bei diesem Gemüse ist das besonders deutlich zu schmecken. Ähnlich ist es bei Blumenkohl, Süßkartoffeln, Fenchel und Rote Beete. Zum Verzehr müsst Ihr die Knolle schälen und dann in Stücke schneiden. Wenn die Haut sehr dünn ist, dann kann das Schälen weggelassen werden. Und auch die Blätter sind essbar. Sie können auch roh oder gekocht genossen werden.

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