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Low Carb Rezepte – Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Low Carb Rezepte liefern nur wenig Kohlenhydrate und halten trotzdem lange satt. Bei der Low Carb-Ernährung wird auf kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Nudeln, Kartoffeln, Reis und Co. verzichtet. Auf der Zutatenliste stehen stattdessen viel Gemüse, Fisch, Fleisch oder Eier.

Gelbe Bete Salat mit Apfel, Cranberries und Körnern

Gelbe Bete Salat mit Apfel, Cranberries und Körnern

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Dieser energiegeladene Gelbe Bete Salat bietet eine Vielfalt an Aromen und Texturen. Die Sonnenblumenkerne und Kübiskerne werden geröstet und kurz mit Chiliflocken und Sojasauce...
roher Rosenkohlsalat nach Thai-Art

Rosenkohlsalat nach Thai-Art 

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Dieser Rosenkohlsalat nach Thai-Art ist herzhaft knackig und bietet Apfelschnitten, frische Kräuter und ein süß-sauer scharfes Dressing. Das sehr einfache Salatrezept passt als Beilage...
Spaghettikürbis Rezept mit Salsiccia Ragu 

Spaghettikürbis Rezept mit Salsiccia Ragu 

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Dieses Spaghettikürbis Rezept ist sehr einfach zu kochen. Und als besonderen Leckerbissen gibt es als Topping eine würzige italienische Wurst. Das macht die Sauce...
Rosenkohl mit Speck und Datteln

Gerösteter Rosenkohl mit Speck und Datteln

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Wie schmeckt Rosenkohl am besten? Ich empfehle Euch mein Rezept für Gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen mit etwas Speck zu versuchen! So hebt Ihr...
Grüne Bohnen Pfanne Rezept mit Tomaten

Grüne Bohnen Pfanne mit Tomaten

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Dieses Rezept für eine Grüne Bohnen Pfanne ist ganz einfach und lecker! Ich habe mich von dem libanesischen Gericht “Loubia b’zeit" inspirieren lassen. Die...
Omelett mit Pilzen Rezept (mit Pfifferlinge, Tomaten und Ziegenkäse)

Omelett mit Pilzen (Pfifferlinge, Tomaten, Ziegenkäse)

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Mit diesem Omelett mit Pilzen (Pfifferlinge, Tomaten, Ziegenkäse) bekommt Ihr ein ganz besonderes Frühstücksgericht. Das Rezept für ein Omelett ist eine einfache und schnelle...
Einfacher Zucchini-Salat Rezept (Roher Zucchinisalat)

Einfacher Zucchini-Salat – Schnelles Rohkost Rezept

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Ein einfacher Zucchini-Salat ist nicht nur gesund, sondern dieses schnelle Rohkost Rezept schmeckt auch unglaublich gut. Die rohe Zucchini wird in Streifen geschnitten und...
Spinatsalat Rezept mit Feta, Heidelbeeren & Nüssen

Spinatsalat mit Feta, Heidelbeeren & Nüssen

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Dieses Rezept für einen Spinatsalat mit Feta, Heidelbeeren und Nüssen begeistert zusätzlich mit einem Honig-Dijon-Balsamico-Dressing und einem knackigen Mix aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Mandeln....
Grüner Spargel asiatische Art

Spargel asiatische Art

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Dieses Rezept für Spargel asiatische Art mit einem Miso-Ingwer-Dressing ist ein schönes Frühlingsgericht mit Spargel. Der gedämpfte grüne Spargel wird geschmacklich mit diesem Dressing...
Spargelsoße Rezept - Lemon Bagna Càuda Sauce

Spargelsoße – Lemon Bagna Càuda Sauce

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Wenn Ihr statt Sauce Hollandaise eine alternative Spargelsoße machen wollt, dann ist Lemon Bagna Càuda Sauce die richtige Wahl. Dieses einfache Soßenrezept wird mit...
Karotten Fenchel Suppe Rezept

Karotten Fenchel Suppe

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Diese Karotten Fenchel Suppe ist nicht nur für Suppen-Fans zu empfehlen. Mit nur einer Hand voll Zutaten könnt Ihr diese leckere Suppe das ganze...
Massierter Grünkohl-Salat (Winterliche Rohkostsalat)

Massierter Grünkohl-Salat mit Grünkern

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Ein massierter Grünkohl-Salat gehört zu meinen Lieblingen unter den Wintersalat Rezepten. Und er ist eine schmackhafte Alternative zu dem traditionellen gekochten Grünkohl. Das einfache...
Grünkohlsalat mit Orangen & Kokosnuss

Grünkohlsalat mit Orangen & Kokosnuss

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Dieser Grünkohlsalat mit Orangen bekommt mit den Kokosflocken ein tropisches Flair ohne den bodenständigen Kohlgeschmack zu verlieren. Und die Orange ist ein erfrischender Bonus...
Klassisches Gazpacho Rezept

Klassisches Gazpacho Rezept

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Mein klassisches Gazpacho Rezept ist ein Rezept für eine echte Sommersuppe. Diese kühle, Tomaten- und Gemüsesuppe stammt aus Andalusien in Spanien und wird mit...
Lachsfilet mit getrockneten Tomaten und Crème Fraîche Rezept 

Lachsfilet mit getrockneten Tomaten und Crème Fraîche 

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Lachsfilet mit getrockneten Tomaten ist ein einfaches Rezept für Lachs, der im Ofen gebacken wird. Dazu gibt es eine herzhafte und köstliche Sauce mit Weißwein,...
Marsala-Hähnchen mit Champignons (Hähnchenbrust Marsala)

Marsala-Hähnchen mit Champignons (Hähnchenbrust Marsala)

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Marsala-Hähnchen ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht mit gebratener Hähnchenbrust und Pilzen in einer herzhaften Marsala Weinsauce. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und...
Tomaten-Bohnen-Salat 

Tomaten-Bohnen-Salat 

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Dieser einfache Tomaten-Bohnen-Salat ist mein Rezept für einen Sommersalat wenn es mal schnell gehen soll. Denn er ist wirklich einfach zubereitet. Dabei ist er voller...
Hähnchen Schawarma Rezept mit Tabouleh, Fladenbrot, Hummus and Joghurt Sauce

Hähnchen Schawarma

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Hähnchen Schawarma  mit Joghurt-Sauce ist eine einfache Version des traditionellen Street Foods im Nahen Osten. Normalerweise wird Schawarma auf einem rotierenden Spieß gegrillt wie...
Stangensellerie Salat mit Apfel & Roquefort

Stangensellerie Salat mit Apfel & Roquefort

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Ein knackiger Stangensellerie Salat mit Apfel und Roquefort ist ein leichter und erfrischender Salat. Ihr braucht Stangensellerie, Apfel, Chicorée, Fenchel, Petersilie, Blauschimmelkäse und Haselnüsse....
Garnelen-Ananas Spieße mit Kokos & Limetten

Garnelen-Ananas Spieße mit Kokos & Limetten

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Garnelen-Ananas Spieße sind eine wunderbare Grill-Alternative für das Sommer-Barbeque. Zuerst mariniert Ihr die Garnelen mit einem subtilen Kokosaroma. Danach kommen sie auf die Spieße...

Low Carb Rezepte - schnell, einfach und alltagstauglich

Low Carb – leicht und lecker

Low Carb zählt zu den berühmtesten Ernährungsformen, um schnell ein paar Pfunde zu verlieren. Low-Carb-Rezepte sind gut für die Figur und sie machen vor allem abends Sinn. Ganz wichtig dabei ist aber, dass Low Carb-Gerichte sehr gut schmecken und sehr gesund sind. Letztlich steht Low Carb für satt werden ohne oder mit wenig Kohlenhydrate.

Manche Low Carb-Rezepte sind mit Fleisch oder Fisch angereichert, während andere Low Carb Gerichte vegetarisch sind. Es gibt viele Trend-Diäten, die auch Low Carb sind wie zum Beispiel Paleo (Steinzeit-Diät), Keto, Atkins, Low Glycemic and Insulinemic (niedriger Blutzucker- und Insulinspiegel) auch Logi-Diät genannt oder die South-Beach-Diät.

Low Carb heißt auch, dass klassische Weizen-Nudeln durch Gemüse wie Zucchini, Süßkartoffeln oder Gurken ersetzt werden. Das Gemüse wird dabei durch die Spiral-Schnittweise mit einem Spiralschneider in eine Nudelform gebracht, so dass Ihr das Gefühl habt, Nudeln zu essen.

Wer asiatische Rezepte mag, der kann auch Konjak Nudeln verwenden. Diese Nudeln sind perfekt zum Abnehmen. Sie sind ohne Kalorien, Low Carb, Low Fat und glutenfrei. Und gut schmecken tun sie auch noch!