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Spitzkohl: Rezepte mit der zarte Gemüsekohl

Das Spitzkraut ist geschmacklich etwas dezenter und feiner als Weißkohl. Es ist schneller gar und leichter verdaulich. Und die zarten Blätter werden in Süddeutschland zu Sauerkraut verarbeitet. Ich empfehle Euch den Kohl besonders für Krautsalat (Coleslaw). Doch er schmeckt auch gut gebraten, im Auflauf, mit Pasta, oder mit Kartoffeln. Hier findet Ihr gesunde Rezeptideen mit Spitzkohl für den Alltag.

Spitzkraut Saison

Das Spitzkraut ist die früheste Kohlsorte im Jahr. Dabei ist die Haupterntezeit im Frühsommer. Und in den Monaten Mai und Juni findet Ihr das größte Angebot. Aber geernet wird Spitzkohl in Deutschland bis Dezember. Und Importware ist das ganze Jahr erhältlich.

Gesunde Coleslaw, Krautsalat mit Kohlrabi, Karotten, Spitzkohl und asiatischem Dressing

Thai Coleslaw mit Kohlrabi

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