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Start Kochen für Gäste Grillparty und Picknick

Grillparty und Picknick

Rezepte für Grillparty und Picknick

Hier findet Ihr die passenden Rezepte für das nächste Picknick oder die nächste Grillparty! Vor allem biete ich Euch viele Salate an, die mal was anderes sind als der typische Nudelsalat.

Gegrillte Pulled Lachs Burger mit Suekartoffel-Pommes-Rezept

Pulled Lachs Burger mit Kapern-Zitronen-Joghurt-Soße

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Ein Pulled Lachs Burger ist eine großartige Art, den Fisch einmal ganz anders zu genießen. Vor allem wenn Ihr frische Zutaten und eine leckere Kapern-Zitronen-Joghurt-Soße dazu gebt. Hier treffen sich Burger-Fans und Fisch-Fans. Und jeder kann vom anderen etwas lernen. Ich muß sagen, ich war auch zuerst skeptisch, ob das so eine gute Idee ist. Aber ich war sehr angenehm überrascht und begeistert von diesem besonderen Burger. Den gibt...
Pizza Grillen: Pizza Grillen mit dem LeMax Elektrogrill

Pizza Grillen mit dem LeMax Elektrogrill

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Pizza Grillen auf dem Elektrogrill schmeckt mindestens genauso gut, wie eine italienische Holzofen-Pizza. Ich finde sie sogar besser, da das Ergebnis eine dünne und sehr knusprige Pizza ist. Und mit knusprig meine ich, dass der Boden fast komplett wie eine knusprige Kruste daher kommt. Das ist ein sehr leckeres Erlebnis dank dem Elektrogrill von ELAG mit seiner Glaskeramik-Oberfläche.   Wer hätte gedacht, dass es möglich ist, eine qualitativ hochwertige Pizza zuhause...
Pizzateig für dünne knusprige Pizza vom Grill

Pizzateig für dünne knusprige Pizza vom Grill

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Hier kommt ein Rezept für einen Pizzateig für dünne knusprige Pizza vom Grill. Mit diesem Pizzaboden schafft Ihr es ganz einfach eine knusprige dünne Pizza zuhause selber zu machen, die einer Ofenpizza in nichts nachsteht. Und wenn ich knusprig sage, dann meine ich richtig knusprig! Außerdem werden Fans von dünner Pizza ihre Freude haben. Und das Beste: Die Pizza ist super schnell gemacht. Und ich habe noch eine gute Nachricht...
Lamm Köfte gegrillt (LeMax Grill Rezept) mit Kräuter-Joghurt-Dip

Lamm Köfte gegrillt mit Kräuter-Joghurt-Dip

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Dieses Rezept für Lamm Köfte gegrillt ist voll mit warmen Gewürzen und Aromen aus dem Nahen Osten. Die kleinen saftigen Fleischküchlein können als Vorspeise gut im Voraus zubereitet werden. Und Ihr müsst Euch nicht auf die lange Suche nach Lamm-Hackfleisch machen, denn ich verrate Euch hier wie das ganz einfach selbst gemacht werden kann. Lamm Köfte Rezept als Vorspeise oder für ein Party-Buffet Köfte mag ich so gern weil es einfach...
Ganzer Fisch vom Grill — Gegrillte Dorade mit Kartoffeln und Brokkoli

Ganzer Fisch vom Grill — Gegrillte Dorade

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Ein ganzer Fisch vom Grill hört sich vielleicht herausfordernd an. Doch wie so oft ist es ganz einfach, wenn Ihr ein paar Tipps beherzigt. Eine gegrillte Dorado ist für den Start auf jeden Fall eine gute Wohl, da Ihr für die Vorbereitung nur Olivenöl, Salz und Pfeffer benötigt. Damit bekommt Ihr einen leckeren und puren Geschmack, so dass Ihr den Fisch direkt nach dem Grillen servieren könnt. Warum macht es...
Asiatischer Krautsalat (Coleslaw) Rezept mit Rotkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Cashewkerne, Sesam

Asiatischer Krautsalat

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Mit diesem Rezept für asiatischer Krautsalat könnt Ihr auf jedem Grillfest glänzen. Der Salat ist ein klassischer Krautsalat und er passt sehr gut zu Lachs und als Topping für einen Burger oder auch in eine Poke Bowl. Er sieht nicht nur schön bunt aus, sondern er schmeckt auch sehr lecker. Ihr vermischt einfach geschreddertes Gemüse mit einem asiatischen Dressing, das übrigens eins meiner Lieblings-Dressings ist. Es wird mit geröstetem...
Geröstete Tomate mit Kartoffelsalat und Weiße Bohnen

Geröstete Tomate mit Kartoffelsalat

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Dieses einfache Rezept für geröstete Tomate mit Kartoffelsalat ist voller leckerer Zutaten. Neben Cherry-Tomaten und Kartoffeln braucht Ihr Lauchzwiebel, frische Petersilie und weiße Butterbohnen („Bianchi di Spagna“). Und auch das Dressing ist wirklich simpel mit Olivenöl, Apfelessig, Djion-Senf, Ahorn-Sirup und Kurkuma. Damit bekommt Ihr einen veganen Kartoffelsalat mit sehr guter Qualität. Obwohl ich einen traditionellen Kartoffelsalat auch sehr mag, versuche ich immer wieder neue Rezepte für den deutschen Klassiker auszuprobieren....
Bulgur-Kichererbsen-Salat mit gegrilltem Halloumi und Aubergine

Bulgur-Kichererbsen-Salat mit gegrilltem Halloumi und Aubergine

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Dieser Bulgur-Kichererbsen-Salat ist ein einfaches vegetarisches Gericht, das durch die gegrillte Aubergine und den Halloumi besonders gut schmeckt. Außerdem habe ich frische Kräuter (Petersilie und Minze), Cherry-Tomaten und Granatapfelkerne mit einem Zitronen-Dressing dazu gemacht. Besonders interessant dabei ist die Aubergine, die ich mit Za’atar, dem salzigen Halloumi und etwas Tahini veredelt habe. Wie ich darauf gekommen bin? Ganz einfach: ich mag Aubergine, Bulgur und Kichererbsen. Also war klar, dass...
Rote-Bete-Karotten-Salat Rezept

Rote-Bete-Karotten-Salat

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Dieser Rote-Bete-Karotten-Salat ist einer meiner Lieblinge. Das Rezept ist ein einfacher Rohkost-Salat mit geschredderter Rote Bete und Karotten. Man könnte ihn auch als eine Art amerikanischen „Coleslaw“ bezeichnen. Aber statt einem cremigen Dressing habe ich ein leckeres Dressing aus Rotwein-Essig, Djion-Senf und Olivenöl gemacht. Einfacher gehts nicht! Ihr braucht noch etwas Knoblauch und frische Petersilie für ein tiefes Aroma. Und oben drauf gibt es noch geröstete Walnüsse, denn Rote...
Quinoa-Salat mit Tomaten, Gurke und Spinat

Quinoa-Salat mit Tomaten, Gurke und Spinat

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Dieser Quinoa-Salat mit Tomaten ist super gesund. Neben Quinoa und Tomaten braucht Ihr noch Gurke und jungen Spinat. Und damit es nicht langweilig wird habe ich ein asiatisches Dressing dazu gemacht. Außer, dass der sommerliche Salat sehr gut schmeckt, hat er auch den Vorteil, dass er sehr einfach zubereitet ist. Neben den wenigen Zutaten sorgt das Dressing mit frischem Ingwer, Soja-Soße, Zitrone und Honig (für Veganer Ahorn-Sirup) für den...
Bohnen-Kartoffel-Salat mit geräucherter Bio-Speck, frische Kräuter, Lauchzwiebel, Radieschen und Kapern

Bohnen-Kartoffel-Salat

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Ein Bohnen-Kartoffel-Salat ist ein klassischer Sommersalat. Deswegen ist er auch so beliebt für Picknicks oder zum Grillen. Bei dieser Dressing-Variante habe ich körnigen Dijon-Senf, Apfel-Essig und vor allem keine Mayonnaise verwendet. Ich wünsche Euch viel Spaß mit dem aromatischen Salat. Es gibt auf Elle Republic mehrere Rezepte für Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, denn schließlich lieben die Deutschen die Kombination aus Kartoffeln und grünen Bohnen. Bei diesem Rezept erwarten Euch gekochte...
Grüner Spargel mediterran Beilage Rezept

Grüner Spargel mediterran

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Falls Ihr ein leckeres Spargel-Beilagen-Rezept sucht, kann ich Euch grüner Spargel mediterran empfehlen. Auf den gedämpften grünen Spargel gebe ich dafür einen Mix aus Salsa mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern, italienischer Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Dazu kommt noch ein Spritzer Zitrone und ein paar Tropfen Olivenöl. Ein echter Leckerbissen voller mediterraner Aromen, der den grünen Spargel mal anders ins rechte Licht rückt. Das einfache Spargel-Rezept ist in weniger als...
Pesto-Nudelsalat mit Erbsen und Tomaten

Pesto-Nudelsalat mit Erbsen und Tomaten

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Dieser Pesto-Nudelsalat ist voll mit frischen Sommer-Aromen! Das geht schon los mit dem sehr einfachen und selbst gemachten Pesto. Dazu gibt es sehr süße und saftige Sommer-Tomaten. Ich empfehle Euch einen Mix aus Heirloom Cherry-Tomaten. Und grüne Erbsen sorgen für Farbe in diesem Pesto-Nudelsalat. Wenn Ihr frische Erbsen bekomme könnt, dann solltet Ihr das unbedingt machen. Und damit so richtig Urlaubs-Feeling aufkommt, habe ich mediterrane Aromen von Oliven, Parmesan...
Chimichurri Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, vegan Rezept

Chimichurri Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

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Chimichurri Kartoffelsalat mit grünen Bohnen ist der perfekte Salat wenn Ihr eine gesunde und leckere Beilage sucht, die ganz einfach zu machen ist. Das einfache Rezept ist voller frischer Kräuter und Knoblauch. Und dazu gibt es noch grüne Bohnen. Wie lecker ist das denn? Ich finde ja Bohnen und Kartoffeln passen traumhaft zusammen. Außerdem kommt dieser Kartoffelsalat komplett ohne Mayonnaise aus. Sonst wäre er ja nicht so gesund! Was ist...
Orzo Salat (Nudelsalat) mit Zucchini, Tomaten und Kichererbsen Rezept

Orzo Salat (Nudelsalat) mit Zucchini und Kichererbsen

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Dieser Orzo Salat (Nudelsalat) mit Zucchini und Kichererbsen ist ein einfaches Rezept für den Sommer. Ihr müsst nur Zucchini, Kichererbsen, Tomaten, Basilikum und Parmesankäse zusammenmischen und schon habt Ihr einen leckeren und gesunden Sommersalat. Was ist Orzo? Orzo sind kleine Reisnudeln. Mit Reis haben sie eigentlich nur die Größe und Form gemeinsam. An und für sich sind es kleine Nudeln, die auch unter dem Namen Risoni oder in Griechenland als Kritharáki...
Nektarinensalat mit Tomaten alte Sorte, Kichererbsen, roter Zwiebel, gerösteten Mandeln, Basilikum und Minze. Vegan

Nektarinensalat mit Tomaten und Kichererbsen

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Ein Nektarinensalat mit Tomaten und Kichererbsen ist ein perfekter leichter Sommersalat. Die saftigen Nektarinen werden dabei kombiniert mit Tomaten alte Sorte, Kichererbsen, roter Zwiebel, gerösteten Mandeln, Basilikum und Minze. Das passt doch alles gut zusammen, oder? Das sind alles frische Sommer-Zutaten, die noch ein schönes Olivenöl-Rotweinessig-Dressing oben drauf bekommen. Und schon habt Ihr einen Salat, den Ihr bei heißen Temperaturen genießen könnt. Der Nektarinensalat mit Tomaten und Kichererbsen kann gut...
Wassermelonensalat mit Feta, Gurke, Rucola, Minze & Avocado

Wassermelonensalat mit Feta, Gurke & Avocado

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Der Wassermelonensalat mit Feta enthält außerdem noch Gurke, Avocado, Rucola und Minze. Das ist ein klassischer Sommersalat mit wenigen Zutaten. Deswegen ist er auch super SCHNELL gemacht. Genauer gesagt ist er in weniger als 15 Minuten zubereitet und ist damit perfekt als Salat zum Grillen geeignet. Außerdem ist er extrem LECKER. Ihr braucht dafür nur die Zutaten klein schneiden und zum Schluß den Feta-Käse darüber verteilen. Jetzt kann der...
Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum

Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum

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Der Salat mit Erdbeeren ist wie der Sommer, der in einer Schüssel daher kommt. Dieser leckere Salat ist voller Erdbeeren. Das hört sich doch schon sehr nach Sommer an. Außerdem habe ich süße Cherry-Tomaten, frischen Basilikum, Minze, Rucola und geröstete Pinienkerne dazu gegeben. Und als Krönung kommt noch ein sehr schmackhaftes Dressing mit Balsamico Essig darüber. Diese Kombination schmeckt wirklich wunderbar. Und damit Ihr auch genug Zeit für das...
Mediterraner Kartoffelsalat mit Sumach-Dressing, vegane Rezept

Mediterraner Kartoffelsalat mit Sumach-Dressing

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Mein mediterraner Kartoffelsalat mit Sumach-Dressing ist ohne Mayonnaise gemacht. Damit ist das auch ein sehr gesunder Kartoffelsalat. Und das Sumach-Dressing gibt dem Salat noch diese mediterrane Note. Denn Sumach ist eins meiner Lieblings-Gewürze. Außerdem habe ich Frühkartoffeln mit viel Petersilie, Kalamata-Oliven, Kapern und roter Zwiebel verwendet. Ich würde sagen, dass dies ein ziemlich leichter Kartoffelsalat ist bei dem für das Dressing ein qualitativ hochwertiges Olivenöl, etwas Zitronensaft, Rotweinessig, körniger...
Caesar Pasta Salat mit Radicchio, Römersalat, Mandeln und Tahin-Dressing Rezept, (vegan)

Caesar Pasta Salat (vegan)

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Das Rezept für Caesar Pasta Salat ist wirklich einen Versuch wert. Die Kombination aus Nudeln und einem knusprigen Salat solltet Ihr mal ausprobieren. Außer Römersalat habe ich noch etwas Radicchio und ein schmackhaftes Caesar Salat Dressing verwendet. Bei den Nudeln habe ich mich für Farfalle entschieden. Und dann kommt noch etwas Textur und Aroma mit einer Hand voll gerösteten Mandelsplittern dazu. Das Besondere an diesem Salat-Rezept ist, dass es...




Grillrezepte

Die besten Rezepte für Picknick und Grillparty. Salate zum Grillen dürfen einfach auf keiner Grillparty fehlen. Picknick Rezepte für Bohnensalat, Linsensalat, Fenchelsalat, Gurkensalat, Nudelsalat, Kartoffelsalat, knackige Salate und Dips zum mitnehmen! Auch vegan, vegetarisch und glutenfrei.

Salat macht Picknick und Grillparty erst richtig gut

Lasst Euch inspirieren von einem Orzo-Salat mit Spargel oder dem mediterranen Kartoffelsalat mit Sumach. Doch natürlich findet Ihr auch einen klassischen schwäbischen Kartoffelsalat unter dieser Rubrik. Aber wie wäre es mal mit einem Couscous-Salat mit Spargel und Artischocken? Damit wird die nächste Grillparty ein Knaller. Die Rubrik ‚Rezepte für Picknick und Grillparty‘ ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Denn wie Ihr Fleisch auf den Grill legt, wißt Ihr selber. Aber ein Rezept für einen Orangen Couscous mit Kirschen auf Rucola ist doch mal was anderes. Bei den Rezepten habe ich auch darauf geachtet, dass Ihr die Salate vorbereiten könnt damit Ihr keine Hektik von der Zubereitung bis zum Essen habt. Und außerdem sind viele der Rezepte schnell gemacht, so daß ihr viel Zeit im Freien und nicht in der Küche verbringen könnt. Denn der Sommer macht am meisten draußen Spaß. Und ganz wichtig zum Gelingen der Rezepte sind die frischen Zutaten. Am besten kauft Ihr sie auf dem Wochenmarkt ein. Dann kann nichts mehr schief gehen. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Grillen oder Picknicken.