Schinkennudeln mit Ei

Schinkennudeln mit Ei ist ein klassisches Kindergericht. Und jedesmal wenn mein liebster Schwabe es für seine Kinder kocht, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Das ist doch ein guter Grund es zu kochen. Denn ab und zu ist ein richtiges „Comfort Food“ einfach mal angesagt. Es muss ja nicht gleich Trash-Food sein, das in der Mikrowelle aufgewärmt wird. Außerdem ist Schinkennudeln mit Ei auch ein typisch süddeutsches Gericht, das es in ähnlicher Form in Österreich auf jeder rustikalen Speisekarte gibt. Dort heißt es allerdings „Schinkenfleckerl“ und ist ein Nationalgericht.

Schinkennudeln mit Ei sind das einfachste Essen überhaupt

Einfacher geht es nun wirklich nicht. Drei Zutaten (Nudeln, Eier, Schinken) die in der Pfanne zusammengeworfen werden und fertig. Wer will kann auch noch Zwiebeln dazu machen. Aber es soll ja Kinder geben, die nicht auf Zwiebeln stehen. Wenn Ihr also mal gestresst ein schnelles Gericht für die Kids braucht, dann wißt Ihr jetzt, was zu tun ist. Dieses einfache Kinderrezept hat den „Glücklich machen-Faktor“!

Schinkennudeln mit Ei lassen sich leicht verändern

Es gibt auch ein paar Variationen von diesem klassischen Kinderessen. Im Internet habe ich Rezepte mit Sahne, Paniermehl und mit Käse überbacken gefunden. Doch ich finde auch hier ist weniger mehr. Der liebste Schwabe macht das einfache Rezept gerne auch mit Vollkornnudeln. Das ist meiner Erfahrung nach auch nur Gewöhnungssache und ich mache zum Beispiel meine Spaghetti Bolognese (mit verstecktem Gemüse) oder meine Cremige Räucherlachs Pasta mit Erbsen auch immer nur mit Vollkorn Spaghetti. Mit normaler Weizen-Pasta mag ich sie schon garnicht mehr. Außerdem haben wir statt mit Schinken auch schon mit veganem Schinken herumexperimentiert. Das war aber nur ein mäßiger Erfolg. Die Kinder hauen sich gerne auch noch Ketchup dazu auf den Teller (oh je). Ich mach dann gerne noch einen Gurkensalat dazu und serviere auch noch Rohkost, damit die Vitamine nicht zu kurz kommen.

Experten-Tipp für das Schinkennudeln Rezept

Probiert mal Speck aus. Das gibt dem Gericht noch einen ganz anderen geschmacklichen Dreh. Dafür bratet Ihr die Speckwürfel mit Zwiebeln in Öl oder Butter an, bis sie kross sind. Dann kommt erst der Schinken dazu und wenn der fertig gebraten ist, kommen die gekochten Nudeln in die Pfanne. Das Ei ist dann der Abschluß.

Welche Nudelsorte passt zu Pasta mit Kochschinken?

Neben der Tatsache, dass Vollkorn Pasta gesünder ist, könnt Ihr bei der Sorte frei wählen. Ich bevorzuge Fusilli (z. B. Dinkel Locken). Ihr könnt aber genauso gut Farfalle, Penne oder Rigatoni nehmen.

Häufig gestellt Fragen zu Schinkennudeln mit Ei (FAQ)

Einfache und Leckere Rezepte wie Schinkennudeln, die Jeder lieben wird!

Dann versucht doch eins dieser leckeren Kindergerichte. Ich bin mir sicher, sie werden Euch genauso gut schmecken wie die Schinkennudeln:

• Einfache Gemüselasagne 
• Überbackene Nachos (vegetarisch)
• Schnelle mexikanische Tacos mit Hackfleisch
• Schnelles Senf-Hähnchen – Einfaches Rezept (30 Minuten)
• Spaghetti Bolognese (Bolognese-Soße Rezept)

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