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Schlagwort: Mangold

Kochen mit Mangold

Generell können die Blätter wie Blattspinat verwenden. Ihr könnt die Blätter und Stiele des Mangold blanchieren oder kochen wie Wokgemüse. Die Blätter sind auch zum Braten oder Backen (im Quiche oder Lasagne) geeignet.

Mangold Rezepte

Das Gemüse enthält, ähnlich wie der Spinat, viele gesunde Nährstoffe. Der liefert Ihrem Körper viel Kalzium, Magnesium, Vitamin K und Vitamin A. Hier findet Ihr gesunde Rezeptideen für den Alltag. Und dabei sind die Rezepte nicht nur gesund, sondern auch noch sehr lecker! Das gesunde Blattgemüse schmecken als vegetarische und vegane Gerichte.

Saison

Ab Mai bekommt ihr heimische Sorten auf dem Markt. Von Juni bis September hat er Hochsaison. Bitte darauf achten, dass seine Stiele hell und fleckenfrei sind, und die Blätter knackig frisch und grün sind. UND: Bio ist besser!

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