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SCHLAGWORTE: Weißkohl

Weisskohl – Gesunde Zutat für Salate

Wie alle Kohlsorten ist auch dieser Kohl sehr gesund. Ob in Salaten, in einer Suppe oder einem Coleslaw, mit dem Kohl seid Ihr immer gut bedient. Hier findet Ihr leckere Rezepte mit Weisskohl.

Warum ist Weißkohl so gesund?

Er enthält sehr viele gesunde Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Kalium. Damit unterstützt er die Blutgerinnung und hält die Knochen gesund. Wie alle Kohlsorten ist auch dieser Kohl gut für die Verdauung und den Darm. In manchen Fällen kann er sogar abführend wirken.

Wie isst man Weißkohl?

Ich schreddere ihn meisten. Das heißt, ich entferne die äußeren Blätter und schneide ihn dann mit einem Messer in kleine Stücke. Oder Ihr nehmt eine Kastenreibe dafür. Das könnt Ihr aber auch mit der Hand machen. Ich habe aber auch schon Methoden gesehen, bei denen der Kohl ausgehölt wird. Ihr könnt Ihn in einer Suppe ganz einfach dazu geben und ein paar Minuten kochen, bis er welk ist. Oder Ihr gebt ihn roh geschreddert in einen Salat.

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