Meal Prep Rezepte - Die besten Rezepte zum Vorkochen

Grüner Spargel mit Kartoffeln aus dem Ofen

Grüner Spargel mit Kartoffeln aus dem Ofen ist so ein simples Rezept, das wirklich jeder machen kann, der sich gesund, lecker und kostengünstig ernähren...

Chili sin Carne – Vegetarisches Chili mit Grünkern

Mein Chili sin Carne ist ein vegetarisches Chili mit Grünkern. Das herzhafte Eintopf Rezept, ist genau richtig für einen gemütlichen Abend. Es ist aber...

Nudelsalat mit Brokkoli (ohne Mayo!)

Der Nudelsalat mit Brokkoli ist eine wunderbare Gelegenheit, das gesunde Gemüse mal ganz anders zu genießen. Für diesen Leckerbissen wird das Gemüse im Ofen...

Chili con Carne mit Rindfleisch 

Ein Chili con Carne ist immer lecker. Mein Chili con Carne mit Rindfleisch vereint leckere Zutaten und gibt dem Klassiker mit ganzen Rindfleischstücken einen...

Gigantes Plaki – Gebackene Riesenbohnen in Tomatensoße

Gigantes Plaki sind gebackene Riesenbohnen in Tomatensoße. Eine typisch griechische Vorspeise oder Beilage. Als Griechenland-Fan freue ich mich immer über ein griechische weiße Bohnen...

Lachs-Quiche

Dieses Lachs-Quiche Rezept begeistert mit einem leckeren Blätterteig, geräuchertem Lachs, Lauch und einer herrlich cremigen Eier-Sahne-Mischung mit geschmolzenem Käse. Eine Quiche ist das perfekte...

Curry Reis mit Gemüse

Dieses Rezept für Curry Reis mit Gemüse ist voll mit wundervollen Aromen! In dem Gericht ist eine Gewürzmischung und nicht nur Currypulver drin. Und...

Kartoffelsalat mit Pesto und Grünen Bohnen

Der Kartoffelsalat mit Pesto und grünen Bohnen schmeckt im Sommer am besten. Mit dem grünen Pesto ist er ein mediterraner Kartoffelsalat ohne Mayo, der...

Erbsensuppe – Omas Klassiker Rezept

Eine Erbsensuppe wie Oma sie gekocht hat, ist einfach unschlagbar. Dieses Erbsensuppen-Rezept ist der Inbegriff von Comfort Food. Dann ist es egal, ob es...

Bulgursalat mit frischen Kräutern und Zitrone

Mein Bulgursalat Rezept ist herrlich erfrischend. Das liegt an den frischen Kräutern und dem Zitronendressing. Bulgur schmeckt wunderbar nach Nuss und ist schnell und...

Soba Nudelsalat mit Mango und Tofu

Dieser Soba Nudelsalat mit Mango und Tofu ist genau das, was wir uns von einem schnellen, gesunden Essen wünschen – erfrischend, knackig und voller...

Bohnen-Kartoffel-Salat

Dieser Bohnen-Kartoffel-Salat ist ein klassischer Sommersalat. Deswegen ist er auch so beliebt für Picknicks oder zum Grillen. Für das leckere Dressing habe ich körnigen...

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei

Dieses Rezept für Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei ist ein Klassiker. Schon bei den Zutaten läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das einfache...

Königsberger Klopse – Einfaches Rezept!

Königsberger Klopse ist wirklich ein einfaches Rezept! Die zarten Hackbällchen, die in Brühe gekocht werden, sind ein deutscher Klassiker, der seit Generationen begeistert. Dieses...

Kritharaki Salat mit Feta – Nudelsalat Mediterran

Dieser mediterrane Kritharaki Salat mit Feta ist ein wunderbares Beispiel für einen aromareichen, bunten Orzo Salat. Das mediterrane Gericht ist eine köstliche Kombination aus...

Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und Hoisin Sauce

Gebratenes Rindfleisch aus dem Wok mit Brokkoli, Karotten und Hoisin Sauce ist ein Leckerbissen der asiatischen Küche. Das knackige Gemüse mit den zarten Rinderfiletstreifen...

Klassisches Gazpacho Rezept

Mein klassisches Gazpacho Rezept ist ein Rezept für eine traditionelle Sommersuppe. Die kalte erfrischende Tomaten- und Gemüsesuppe stammt aus Andalusien in Spanien und wird...

Soba-Nudel-Salat mit Miso Dressing

Mein Soba-Nudel-Salat mit Miso ist ein leichtes, schnelles Gericht mit Buchweizennudeln, knackigem Gemüse und einem würzigen Miso-Dressing. Das leckere Nudelrezept ist perfekt geeignet für...

Kichererbsensalat mit Feta

Der Kichererbsensalat mit Feta ist eine besonders leckere Art, einen gesunden Salat zu servieren. Erfrischend, voller Geschmack und einfach zubereitet. Vor allem der cremige...

Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten Dressing

Der Nudelsalat mit getrockneten Tomaten Dressing ist ein klassischer italienischer Nudelsalat. Wie so oft sind die einfachsten Sachen auch die Besten. Mit Cherrytomaten, Mozzarella...

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Rezepte für Meal Prep und im Voraus kochen

Meal Prep (Kurzform für Meal Preparation) bedeutet, Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten, um Zeit zu sparen, gesünder zu essen und Kosten zu senken. Dabei werden ganze Gerichte oder einzelne Zutaten in größeren Mengen vorbereitet und dann über mehrere Tage hinweg genutzt.

Meal Prep Rezepte: Zeitsparende und gesunde Rezeptideen

Meal Prepping, also das Vorkochen und Vorbereiten von Mahlzeiten für mehrere Tage, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Es spart Zeit, Geld und hilft, gesünder zu essen. Hier erfährst du, welche Arten von Meal Prep es gibt, wie sich Rezepte kategorisieren lassen und welche hilfreichen Tipps das Vorkochen noch einfacher machen.

Diese Arten von Meal Prepping gibt es

Meal Prep Rezepte sind vielseitig und können an unterschiedliche Lebensstile angepasst werden. Grundsätzlich gibt es vier Hauptmethoden:

1. Komplette Mahlzeiten vorbereiten: Hierbei werden ganze Gerichte für mehrere Tage gekocht und portionsweise in luftdichten Behältern aufbewahrt. Perfekt für Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben.
2. Batch Cooking: Dabei werden größere Mengen eines Gerichts (z. B. eine Suppe oder ein Eintopf) vorbereitet und portionsweise eingefroren. Ideal für Familien oder Personen, die gerne variieren, aber nicht täglich kochen möchten.
3. Zutaten vorbereiten: Einzelne Lebensmittel wie Reis, Nudeln, Gemüse oder Proteine werden vorgekocht und in separaten Behältern aufbewahrt. So lassen sich Gerichte spontan kombinieren.
4. Lunchbox-Meal-Prep: Perfekt für unterwegs: Frühstück, Mittagessen oder Snacks werden vorbereitet und in praktischen Behältern mitgenommen.

Diese Kategorien für Meal Prep Rezepte gibt es

Meal Prep Rezepte lassen sich in verschiedene Kategorien unterteilen, je nach Vorlieben, Ernährungsweise oder Anlass:

1. Meal Prep Rezepte zum Frühstück

• Overnight Oats mit Früchten und Nüssen
• Chia-Pudding mit Mandelmilch und Beeren
• Frühstücksmuffins mit Ei, Gemüse und Käse

2. Meal Prep Rezepte zum Mittag- und Abendessen

• Hähnchen mit Quinoa und Brokkoli
• Gemüsecurry mit Linsen und Kokosmilch
• Ofengemüse mit Lachs und Süßkartoffeln

3. Meal Prep Rezepte

• Energy Balls aus Datteln, Nüssen und Kakao
• Selbstgemachte Müsliriegel
• Gemüsesticks mit Hummus

4. Vegetarische und vegane Meal Prep Rezepte

• Kichererbsensalat mit Zitronen-Dressing
• Buddha Bowls mit Tofu und Avocado
• Pasta-Salat mit Pesto und gegrilltem Gemüse

Tipps für erfolgreiches Meal Prepping

Damit die Meal Prep Rezepte reibungslos klappen, gibt es einige bewährte Tipps:

1. Planung ist das A und O

Erstelle einen Wochenplan mit den gewünschten Rezepten und schreib eine Einkaufsliste. So vermeidest du unnötige Einkäufe und Lebensmittelverschwendung.

2. Die richtigen Behälter nutzen

Investiere in luftdichte Glas- oder BPA-freie Plastikbehälter. Sie halten Speisen länger frisch und sind umweltfreundlicher als Einwegverpackungen.

3. Haltbarkeit beachten

• Gekochtes Fleisch und Fisch: ca. 3 Tage im Kühlschrank
• Gekochtes Gemüse und Beilagen: 4–5 Tage
• Tiefgekühlte Mahlzeiten: mehrere Monate haltbar

4. Abwechslung schaffen

Meal Prep Rezepte müssen nicht eintönig sein! Du kannst zwischen verschiedenen Proteinen, Gemüse und Saucen wechseln, um für Vielfalt zu sorgen.

5. Kochzeit effizient nutzen

Nutze den Ofen und mehrere Herdplatten gleichzeitig, um Zeit zu sparen. Während der Reis kocht, kann das Gemüse im Ofen garen.

Fazit

Meal Prep Rezepte erleichtern den Alltag enorm. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder als Snacks. Mit ein wenig Planung und den richtigen Rezepten sparst du Zeit, isst gesünder und vermeidest Stress. Probiere es aus und finde deine persönliche Meal Prep-Routine! Hier findest du viele leckere Meal Prep Rezepte.