Meal Prep Rezepte - Die besten Rezepte zum Vorkochen

Sommerlicher Quinoa Salat mit Erdbeeren & Gurken

Mein sommerlicher Quinoa Salat mit Erdbeeren und Gurken ist ein frischer, leichter Salat, der süße Erdbeeren mit nussigem Quinoa kombiniert. Dazu kommen knackige Mini-Gurken,...

Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und Hoisin Sauce

Gebratenes Rindfleisch aus dem Wok mit Brokkoli, Karotten und Hoisin Sauce ist ein Leckerbissen der asiatischen Küche. Das knackige Gemüse mit den zarten Rinderfiletstreifen...

Kartoffelsalat mit Pesto und Grünen Bohnen

Der Kartoffelsalat mit Pesto und grünen Bohnen schmeckt im Sommer am besten. Mit dem grünen Pesto ist er ein mediterraner Kartoffelsalat ohne Mayo, der...

Erbsensuppe – Omas Klassiker Rezept

Eine Erbsensuppe wie Oma sie gekocht hat, ist einfach unschlagbar. Dieses Erbsensuppen-Rezept ist der Inbegriff von Comfort Food. Dann ist es egal, ob es...

Bohnen-Kartoffel-Salat

Dieser Bohnen-Kartoffel-Salat ist ein klassischer Sommersalat. Deswegen ist er auch so beliebt für Picknicks oder zum Grillen. Für das leckere Dressing habe ich körnigen...

Quinoa-Orangen-Salat

Der Quinoa-Orangen-Salat ist ein schnelles Rezept für einen erfrischenden Salat zum Wohlfühlen. Er schafft das Kunststück, leicht, gesund und trotzdem sättigend zu sein. Außerdem...

Chili con Carne mit Rindfleisch 

Ein Chili con Carne ist immer lecker. Mein Chili con Carne mit Rindfleisch vereint leckere Zutaten und gibt dem Klassiker mit ganzen Rindfleischstücken einen...

Bircher Müsli — Einfach selber machen

Bircher Müsli ist ein gesundes Frühstück, das Ihr am Tag vorher zubereitet. Das dauert nur 5 Minuten und über Nacht entsteht ein sättigendes Müsli,...

Quinoa-Salat mit Spinat, Kräutern & Feta

Meinen Quinoa-Salat mit Spinat, Feta und frischen Kräutern habt Ihr in nur 35 Minuten zubereitet. Der gesunde Salat kann gut im Voraus gemacht werden...

Rindergulasch – das klassische Rezept

Mit diesem klassischen Rindergulasch Rezept könnt ihr das köstliche Gericht mit minimalem Aufwand zubereiten. Nach nur 20 Minuten Vorbereitung übernimmt der Herd die Arbeit,...

Champignoncremesuppe – Einfache Pilzsuppe

Für die leckerste Champignoncremesuppe braucht Ihr ganz einfache Zutaten. Die Pilzsuppe ist in weniger als 45 Minuten fertig und schmeckt himmlisch nach erdigen Aromen...

Kürbis Salat mit Sweet Dumpling und Dinkel

Dieses Kürbis Salat Rezept mit geröstetem Sweet Dumpling und Dinkel ist mit Haselnüssen und Cranberries eine Nährstoffbombe. Der Nuss-Geschmack von Kürbis, Dinkel und Haselnüssen,...

Gemüsepfanne mit Hähnchen, Brokkoli und Zuckerschoten

Diese leckere Gemüsepfanne mit Hähnchen, Brokkoli und Zuckerschoten kannst du immer machen, wenn es mal schnell gehen soll. In nur 20 Minuten ist das...

Grünkernsalat mit gerösteten Süßkartoffeln und Kichererbsen

Bei diesem Grünkernsalat Rezept mit gerösteten Süßkartoffeln und Kichererbsen habe ich drei meiner Lieblingszutaten verwendet und damit den ultimativen Salat gezaubert. Grünkern ist unreif...

Spaghetti Kürbis mit Tomaten, Feta und Weißen Bohnen

Mein Spaghetti Kürbis Rezept mit Tomaten, Fetakäse und weißen Bohnen ist ein leichtes mediterranes Essen, das perfekt für Meal Prep geeignet ist. Das einfache...

Gigantes Plaki – Gebackene Riesenbohnen in Tomatensoße

Gigantes Plaki sind gebackene Riesenbohnen in Tomatensoße. Eine typisch griechische Vorspeise oder Beilage. Als Griechenland-Fan freue ich mich immer über ein griechische weiße Bohnen...

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei

Dieses Rezept für Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei ist ein Klassiker. Schon bei den Zutaten läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das einfache...

Hähnchen-Curry mit Kokos und Tomaten

Dieses Hähnchen-Curry mit Kokosmilch, Tomaten und Spinat ist ein einfaches Hähnchenpfannen-Rezept, das mit aromatischen Gewürzen und viel Geschmack begeistert. Es bringt Abwechslung auf den...

Gerösteter Blumenkohlsalat mit Äpfeln

Mein gerösteter Blumenkohlsalat mit Äpfeln ist ein Gemüsesalat mit Curry-Aromen, karamellisierten Zwiebeln und süß-sauren Äpfeln. Das einfache Rezept ist in weniger als 30 Minuten...

Curry mit Hähnchen und Kokos (Einfaches Thai Curry)

Dieses einfache Rezept für Curry mit Hähnchen und Kokos ist voller warmer Aromen und gesunden Zutaten. In dem leckeren Thai Gericht treffen cremige Kokosmilch,...

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Rezepte für Meal Prep und im Voraus kochen

Meal Prep (Kurzform für Meal Preparation) bedeutet, Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten, um Zeit zu sparen, gesünder zu essen und Kosten zu senken. Dabei werden ganze Gerichte oder einzelne Zutaten in größeren Mengen vorbereitet und dann über mehrere Tage hinweg genutzt.

Meal Prep Rezepte: Zeitsparende und gesunde Rezeptideen

Meal Prepping, also das Vorkochen und Vorbereiten von Mahlzeiten für mehrere Tage, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Es spart Zeit, Geld und hilft, gesünder zu essen. Hier erfährst du, welche Arten von Meal Prep es gibt, wie sich Rezepte kategorisieren lassen und welche hilfreichen Tipps das Vorkochen noch einfacher machen.

Diese Arten von Meal Prepping gibt es

Meal Prep Rezepte sind vielseitig und können an unterschiedliche Lebensstile angepasst werden. Grundsätzlich gibt es vier Hauptmethoden:

1. Komplette Mahlzeiten vorbereiten: Hierbei werden ganze Gerichte für mehrere Tage gekocht und portionsweise in luftdichten Behältern aufbewahrt. Perfekt für Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben.
2. Batch Cooking: Dabei werden größere Mengen eines Gerichts (z. B. eine Suppe oder ein Eintopf) vorbereitet und portionsweise eingefroren. Ideal für Familien oder Personen, die gerne variieren, aber nicht täglich kochen möchten.
3. Zutaten vorbereiten: Einzelne Lebensmittel wie Reis, Nudeln, Gemüse oder Proteine werden vorgekocht und in separaten Behältern aufbewahrt. So lassen sich Gerichte spontan kombinieren.
4. Lunchbox-Meal-Prep: Perfekt für unterwegs: Frühstück, Mittagessen oder Snacks werden vorbereitet und in praktischen Behältern mitgenommen.

Diese Kategorien für Meal Prep Rezepte gibt es

Meal Prep Rezepte lassen sich in verschiedene Kategorien unterteilen, je nach Vorlieben, Ernährungsweise oder Anlass:

1. Meal Prep Rezepte zum Frühstück

• Overnight Oats mit Früchten und Nüssen
• Chia-Pudding mit Mandelmilch und Beeren
• Frühstücksmuffins mit Ei, Gemüse und Käse

2. Meal Prep Rezepte zum Mittag- und Abendessen

• Hähnchen mit Quinoa und Brokkoli
• Gemüsecurry mit Linsen und Kokosmilch
• Ofengemüse mit Lachs und Süßkartoffeln

3. Meal Prep Rezepte

• Energy Balls aus Datteln, Nüssen und Kakao
• Selbstgemachte Müsliriegel
• Gemüsesticks mit Hummus

4. Vegetarische und vegane Meal Prep Rezepte

• Kichererbsensalat mit Zitronen-Dressing
• Buddha Bowls mit Tofu und Avocado
• Pasta-Salat mit Pesto und gegrilltem Gemüse

Tipps für erfolgreiches Meal Prepping

Damit die Meal Prep Rezepte reibungslos klappen, gibt es einige bewährte Tipps:

1. Planung ist das A und O

Erstelle einen Wochenplan mit den gewünschten Rezepten und schreib eine Einkaufsliste. So vermeidest du unnötige Einkäufe und Lebensmittelverschwendung.

2. Die richtigen Behälter nutzen

Investiere in luftdichte Glas- oder BPA-freie Plastikbehälter. Sie halten Speisen länger frisch und sind umweltfreundlicher als Einwegverpackungen.

3. Haltbarkeit beachten

• Gekochtes Fleisch und Fisch: ca. 3 Tage im Kühlschrank
• Gekochtes Gemüse und Beilagen: 4–5 Tage
• Tiefgekühlte Mahlzeiten: mehrere Monate haltbar

4. Abwechslung schaffen

Meal Prep Rezepte müssen nicht eintönig sein! Du kannst zwischen verschiedenen Proteinen, Gemüse und Saucen wechseln, um für Vielfalt zu sorgen.

5. Kochzeit effizient nutzen

Nutze den Ofen und mehrere Herdplatten gleichzeitig, um Zeit zu sparen. Während der Reis kocht, kann das Gemüse im Ofen garen.

Fazit

Meal Prep Rezepte erleichtern den Alltag enorm. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder als Snacks. Mit ein wenig Planung und den richtigen Rezepten sparst du Zeit, isst gesünder und vermeidest Stress. Probiere es aus und finde deine persönliche Meal Prep-Routine! Hier findest du viele leckere Meal Prep Rezepte.