Thunfischsalat – Schnell gemacht!

Dieses Thunfischsalat Rezept ist in 15 Minuten gemacht. Es wird mit frischen Zutaten wie Petersilie, Minze, Sellerie, Spitzpaprika und die rote Zwiebel gemacht und kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Wenn es also mal schnell gehen muss bist du mit diesem Blitzrezept für einen knackigen Salat gut aufgestellt.

Viele frische Zutaten im Thunfischsalat

Glatte Petersilienblätter haben für mich die angenehmere Textur als krause Petersilie. Damit kommt auch viel frisches Aroma in den Thunfischsalat. Das wird noch verstärkt durch die frische Minze, die nicht nur im Tee gut schmeckt. Bei Paprika setze ich auf die süsse rote Spitzpaprika, die es ganzjährig gibt. Und für noch mehr Knackerlebnis gibt es Stangensellerie. Bei Zwiebeln entscheide ich mich für rote Zwiebeln. Zum einen ist sie milder, als die gelbe Speisezwiebel und zum anderen sieht sie schöner aus. Jetzt fehlen noch Thunfischfilets, entweder feine Filets aus der Dose in Olivenöl oder edler weißer Thun aus dem Glas. Dabei empfehle ich auf nachhaltigen Fischfang zu achten (MSC-Siegel). Und mein Favorit bei den Dressings ist ein Zitronen-Dressing mit Kapern und Sardellen. Dafür brauchst du frisch gepressten Zitronensaft und in Essig eingelegte Kapern. Außerdem schmecken klein gehackte Sardellen in einem Dressing wunderbar, vor allem wenn wir es mit einem Fischsalat zu tun haben. Abgerundet wird das Dressing mit Knoblauch, Meersalz, Pfeffer und natürlich einem qualitativ hochwertigen Olivenöl. Ein natives Olivenöl extra virgin ist die höchste Güteklasse und deswegen genau richtig. Alle Zutaten enthalten viele gute Nährstoffe und Vitamine.

Schnelle einfache Zubereitung für Thunfischsalat mit Kräutern

1) Kräuter und Gemüse vermischen.

In einer Schüssel vermischst du die Petersilie, Minze, Sellerie, Spitzpaprika und die rote Zwiebel.

2) Dressing zubereiten.

In einer kleinen Schüssel verrührst du den frisch gepressten Zitronensaft mit den Kapern, Sardellen und dem gepressten Knoblauch.

3) Salat anrichten.

Jetzt verteilst du das Dressing über die Zutaten in der großen Schüssel. Zum Schluss kommen die Thunfischstücke oben drauf und du schmeckst den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Kurz vor dem Servieren empfehle ich, noch einmal alles umzurühren. Fertig ist der Thunfischsalat!

Die genauen Zutaten und Mengen für das Thunfischsalat Rezetp findest du unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken kannst.

Deswegen liebe ich den Salat mit Thunfisch so sehr

Außer dass er sehr lecker schmeckt, ist der Thunfischsalat auch noch sehr gesund. Wusstest du schon, dass Petersilie durchaus mit jedem Superfood mithalten kann? Es hat unglaublich viele Vitamine, inklusive Vitamin C und B12. Ein Esslöffel Petersilie enthält 150% des täglichen Vitamin K-Bedarfs. Und da in diesem Thunfisch-Salat mit Petersilie auch noch Sellerie und süsse Spitzpaprika zu finden sind, hat er auch viele Antioxidantien, die die freien Radikalen neutralisieren. Das sind Molekülfragmente, die die Zellen und die DNA schädigen. Außerdem enthält der Salat viele Antioxidantien, die Haut und Immunsystem stärken. Deswegen kann ich nur raten, bei Salaten einfach alles zu nehmen was reich an Antioxidantien ist, so wie Petersilie, aber auch Dill, Basilikum oder Koriander. Dazu kommt noch das Gemüse. Die süsse Spitzpaprika, zum Beispiel ist etwas kleiner als die normale Paprika und hat einen höheren Zuckergehalt. Deswegen schmeckt sie auch leicht süßlich. Du erkennst sie an der länglichen Form.

Noch mehr leckere Salat Rezepte wie der Thunfischsalat

Wenn dir dieses Thunfischsalat gefällt, dann habe ich noch ein paar Rezepte für dich, die dir garantiert auch gut schmecken werden. Probier doch mal meinen Bohnensalat mit Thunfisch. Das ist ein mediterraner Salat, der auch mit frischen Kräutern und Gemüse überzeugt. Ein besonderer Leckerbissen ist auch der Nudelsalat mit Thunfisch (leicht und ganz ohne Mayo) oder der Tomaten-Pfirsich-Salat mit Parmaschinken. Die Kombination aus süßem Pfirsich mit saftigen Tomaten und würzigem Schinken ist unschlagbar. Und es Fleisch sein soll, dann empfehle ich meinen Salat mit Hähnchenbrust, Dinkel und getrockneten Tomaten. Der ist super ausgewogen und ebenso gesund wie die anderen Salate.

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