Hühnersuppe Klassisches Rezept

Ich liebe diese klassische Hühnersuppe mit Kartoffeln! Dieses einfache Rezept ist nicht nur unkompliziert, sondern schmeckt auch immer herrlich. Ihr benötigt nur 15 Minuten Vorbereitungszeit, denn Ihr müsst nur alle Zutaten wie Hähnchenbrust, Möhren, Sellerie und Speck in einen Topf geben und köcheln lassen. Die gesunde Hühnersuppe ist perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Während die Suppe auf dem Herd köchelt, könnt Ihr Euch entspannt zurücklehnen und das köstliche Aroma genießen!

Zutaten für meine einfache Hühnersuppe

Bis auf die Hähnchenbrusthälften habt Ihr wahrscheinlich schon fast alles zuhause vorrätig für dieses einfache Hühnersuppenrezept:

• Speck: Mit dem Speck kommt ein rauchiges Aroma in die Suppe.
• Olivenöl: Zum Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch – es unterstützt die Aromen der anderen Zutaten optimal.
• Zwiebeln und Knoblauch: Diese beiden Zutaten bilden die Basis und geben der Suppe eine aromatische Tiefe.
• Hähnchenbrustfilet: Damit das Fleisch leichter zerteilt werden kann, nehme ich Hähnchenbrusthälften. Ihr könnt gerne auch ein Suppenhuhn oder Hühnerkeulen nehmen. Allerdings ist die Kochzeit bei einem Suppenhuhn deutlich länger. Deswegen nehme ich lieber Hühnerbrusthälften.
• Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Sellerie): Mit dem Gemüse kommen viele gute Nährstoffe und Geschmack in die gesunde Suppe. Ich empfehle mehlige Kartoffeln zu verwenden. Wenn es die nicht gibt, gehen auch festkochende Kartoffeln. Die könnt Ihr zerkleinern, nachdem sie in der Suppe weich gekocht sind.
• Brühe: Ich nehme gerne eine Hühnerknochenbrühe. Die könnt Ihr mit diesem Grundrezept für Hühnerbrühe entweder selber machen oder fertig kaufen. Mit so einer Knochenbrühe bekommt Ihr den intensivsten Geschmack. Es lohnt sich auf jeden Fall!
• Gewürze und Kräuter: Ihr braucht klassische Gewürze wie Salz, Pfeffer und dazu Kräuter wie Thymian und Petersilie.

Zubereitung meiner klassischen, einfachen Hühnersuppe

Einfacher als dieses klassische Rezept für Omas Hühnersuppe geht es nicht. Hier habe ich für Euch die Anleitung Schritt für Schritt:

Schritt 1: Speck anbraten

Einfach Öl in einem Topf erhitzen und darin den Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

Schritt 2: Fleisch und restliche Zutaten kochen

Nach dem Fleisch gebt Ihr die Kartoffeln, die Karotte, die Sellerie, die Hühnerbrühe, den Thymian, das Salz und den schwarzen Pfeffer in den Topf. Jetzt muß die Suppe nur noch vor sich hin köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 3: Fleisch zerteilen

Sobald die Kartoffeln weich sind, nehmt Ihr das Fleisch heraus und zerteilt es. Dann kommen die Fleischstücke wieder zurück in die Suppe mit etwas Petersilie.

7 Gründe für mein Hühnersuppenrezept

1. Gesund und nährstoffreich: Vollgepackt mit frischen Zutaten, die Energie spenden und das Immunsystem stärken.
2. Einfach und unkompliziert: Zutaten in den Topf, köcheln lassen, fertig – ohne großen Aufwand. Fertig!
3. Leicht und fettarm: Dank Hühnerbrustfilets bleibt die Suppe klar und bekömmlich.
4. Flexibel und anpassbar: Ob mit zusätzlichen Kräutern, Nudeln oder Reis – diese Suppe lässt sich ganz nach Geschmack variieren und ist die ideale Basis für kreative Abwandlungen.
5. Einfrieren und aufwärmen: Lässt sich perfekt einfrieren und auf Vorrat halten. Einfach aufwärmen und genießen, wenn es mal schnell gehen muss.
6. Kinderfreundliches, klassisches Wohlfühlgericht: Der Geschmack weckt Kindheitserinnerungen und sorgt für Gemütlichkeit – pure Wohlfühlküche für die ganze Familie.
7. Wenig Zutaten, viel Geschmack: Mit nur wenigen Grundzutaten entfaltet die Suppe ein volles Aroma, das durch den Speck eine besondere Tiefe bekommt – perfekt für alle, die wenig Zeit, aber großen Genuss wollen.

Wenn Ihr Lust auf noch mehr leckere und einfache Hühnersuppen-Rezepte habt, dann probiert doch meine Asiatische Hühnersuppe mit Udon-Nudeln oder die Klassische Hühnersuppe mit Reis aus! Für noch mehr köstliche Suppen-Ideen schaut gerne im Archiv unter Suppen-Rezepte vorbei – dort findet ihr viele weitere Inspirationen für wärmende und gesunde Suppen, die Euch den Tag versüßen.

Tipps zum Hühnersuppe selbst machen

Die gesunde Suppe läßt sich gut einfrieren. Ich empfehle Euch, die doppelte Menge zu machen und die Hälfte einzufrieren. So habt Ihr immer eine leckere Suppe im Tiefkühlfach für den nächsten kalten Winterabend. Zum Aufwärmen könnt Ihr auch noch extra Gemüse dazugeben, wie zum Beispiel Erbsen, Kohlrabi oder Brokkoli für die extra Portion Nährstoffe. Saisonales Gemüse ist immer eine gute Idee.

Häufige Fragen zu Hühnersuppe

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