Pflaumen Crumble ist ein sehr leckerer Nachtisch, der einfach gemacht ist. Vor allem die buttrigen Haselnuss-Streusel und die süßen saftigen Pflaumen machen dieses Crumble zu einem Erlebnis. Es schmeckt als warmes Dessert oder als vollwertiges Frühstück unglaublich gut.
Einfaches Pflaumen Crumble: Schneller Genuss mit wenigen Zutaten
Dieses Pflaumen Crumble ist die perfekte Wahl, wenn ihr nach einem unkomplizierten und köstlichen Dessert sucht. Mit nur 7 Basiszutaten und 15 Minuten Vorbereitungszeit habt ihr im Handumdrehen einen süßen Genuss auf dem Tisch. Ideal für spontane Gäste oder wenn ihr Euch selbst etwas Gutes tun möchtet.
Das Beste daran: Dieses Dessert erfordert kaum Aufwand und lässt sich ganz nach Euren Wünschen verfeinern. Eine Kugel Vanilleeis, etwas Joghurt oder Skyr passen wunderbar dazu – ob zum Frühstück, als Snack oder als krönender Abschluss des Tages!
Das macht mein Crumble so besonders
- Pflaumen: Frische, reife Pflaumen bringen natürliche Süße und eine leichte Säure mit. Ihr könnt entweder rote Pflaumen oder Zwetschgen verwenden. Rote Pflaumen sind in der Regel saftiger und etwas süßer, während Zwetschgen fester und herber sind und beim Backen besser ihre Form behalten. Beide Sorten funktionieren wunderbar, also wählt nach Eurem Geschmack!
- Haselnüsse: Das Rösten und Schälen der Haselnüsse verleiht dem Crumble einen tieferen, reicheren Geschmack und macht die Streusel knuspriger.
- Kalte Butter: Unverzichtbar für einen knusprigen Streusel-Belag. Achtet darauf, dass die Butter kalt ist, um die perfekte, krümelige Textur zu erreichen.
- Mehl & Zucker: Einfache Vorratszutaten, die den Belag zusammenhalten und für die richtige Menge an Süße sorgen.
- Zimt: Eine Prise gemahlener Zimt fügt Wärme und etwas Würze hinzu, um die Pflaumen auszugleichen.
Einfache Zubereitung für Pflaumen-Crumble – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Die Haselnüsse vorbereiten
Röstet die Haselnüsse, bis die Schalen aufbrechen, und reibt sie dann in einem Küchentuch ab, um die Schalen zu entfernen. Dann die Haselnüsse grob hacken für den Crumble-Belag.
Schritt 2: Die Füllung zubereiten
Vermischt geschnittene Pflaumen mit etwas Mehl und Zimt und verteilt sie in einer Auflaufform.
Schritt 3: Zusammenstellen & Backen
Vermischt Mehl, Zucker und kalte Butter. Nun die Haselnüsse einrühren und die Mischung über die Pflaumen verteilen. Alles backen, bis der Belag goldbraun ist und die Füllung blubbert.
5 Gründe, dieses Zwetschgen-Haselnuss-Crumble zu lieben
- Hochsaison für Pflaumen und Zwetschgen: Dieses Rezept ist die perfekte Art, Pflaumen oder Zwetschgen zu genießen, wenn sie in der Saison sind – saftig, süß und herrlich säuerlich.
- Knuspriger Haselnuss-Belag: Geröstete Haselnüsse verleihen dem Crumble einen einzigartigen, nussigen Geschmack
- Einfache Zutaten: Die meisten der Zutaten habt Ihr wahrscheinlich schon in Eurer Vorratskammer – es ist kein aufwändiges Einkaufen nötig.
- Minimaler Aufwand: Die Schritte sind schnell und einfach, und das Ergebnis ist ein Dessert, das so aussieht und schmeckt, als hättet Ihr Stunden dafür gebraucht. Dabei braucht Ihr nur 15 Minuten Vorbereitungszeit!
- Vielseitiges Grundrezept: Ihr könnt die Pflaumen leicht durch andere Früchte wie Pfirsiche, Nektarinen oder sogar Beeren ersetzen, sodass das Rezept das ganze Jahr über anpassbar ist.
FAQ zu Pflaumen Crumble
Natürlich! Pfirsiche, Nektarinen oder eine Mischung aus Steinobst funktionieren großartig. Ihr könnt auch eine Handvoll Beeren hinzufügen, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.
Vanilleeis oder Schlagsahne sind klassische Begleiter, aber Ihr könnt es auch einfach pur genießen. Der Kontrast zwischen warmem Crumble und kaltem Eis ist himmlisch. Wenn Ihr eine gesündere Option sucht, macht sich dieses Crumble auch hervorragend zum Frühstück dank des niedrigen Zuckergehalts. Serviert es einfach mit einem Klecks Joghurt oder Skyr für einen gesunden und sättigenden Start in den Tag!
Zwetschgen sind eine spezielle Sorte der Pflaume, die zu den europäischen Pflaumenarten gehört. Sie sind kleiner, länglicher und fester als andere Pflaumenarten und haben eine dunkelviolette bis blaue Schale. Im Vergleich zu normalen Pflaumen haben Zwetschgen ein festeres Fruchtfleisch und einen süß-säuerlichen Geschmack. Sie sind besonders gut zum Backen geeignet, da sie beim Kochen ihre Form behalten und nicht so stark zerfallen wie weichere Pflaumensorten. Daher werden sie oft für Zwetschgenkuchen, Kompott und andere Desserts verwendet.
Weitere leckere Obst-Crumble-Rezepte
Hier sind weitere köstliche Obst-Crumble-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet:
Pflaumen Crumble mit Haselnuss-Streusel
Einfaches Pflaumen Crumble Rezept. Leckerer Nachtisch oder zum Frühstück mit saftigen Pflaumen und buttrigen Streusel. Einfach und schnell gemacht. Perfekt für die Pflaumensaison.
Zutaten
Für die Füllung:
- 15 Reife Pflaumen (oder Zwetschgen), entkernt und in Scheiben geschnitten (ca. 1,1 kg)
- 1 EL Mehl
- 1/4 TL Zimt (Ceylon)
Für die Haselnuss-Streusel:
- 100 g Ganze Haselnüsse
- 100 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
- 50 g Mascobado Vollrohrzucker
- 115 g Kalte ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
- Eine Prise Salz
Zubereitung
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Haselnüsse rösten und schälen: Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Haselnüsse auf einem Backblech zu einer Schicht auslegen und rösten, bis die braunen Häutchen aufplatzen (8-10 Minuten). Die Nüsse alle 5 Minuten umrühren, damit sie gleichmäßig rösten.
Aus dem Ofen nehmen und warme Haselnüsse in ein sauberes Küchenhandtuch wickeln. Nüsse gegeneinander reiben, so dass sich die Haut ablöst (ein paar Reste dürfen dran bleiben). Geschälte Nüsse grob hacken und zur Seite stellen.
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Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel Pflaumenscheiben mit Mehl und Zimt vermischen. Mix in eine Backform (20 x 20 cm) gleichmäßig auslegen.
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Streusel zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen. Kalte Butterwürfel dazugeben und mit den Fingern mit den trockenen Zutaten vermischen, bis eine grobkörnige, krümelig Masse entsteht. Haselnüsse einrühren.
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Vermischen und Backen: Den Streusel-Mix über den Pflaumen in der Backform verteilen. Backen bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung blubbert (35-40 Minuten). Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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Servieren: Warm servieren. Optional eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne dazugeben.
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Enjoy!
Tipps
Schnelle Streusel mit der Küchenmaschine – so geht’s!
Ihr könnt die Streusel auch mit einer Küchenmaschine machen. Dann geht es schneller:
- Mehl, Zucker und Salz in die Küchenmaschine geben. Kalte Butterwürfel dazugeben und mit der Pulse-Taste mixen bis grobe Krümel entstehen. Die Krümelmasse in eine Schüssel geben und gehackte geröstete Haselnüsse hinein rühren. Mit dieser Methode bekommt Ihr perfekte Streusel mit minimalem Aufwand!
- Haselnüsse könnt Ihr selber rösten oder Ihr kauft fertig geröstete Haselnüsse (z.B. im Bioladen).
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.
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