Feldsalat – Ein Salat für das ganze Jahr
Der leckere Salat wird ganzjährig geerntet. Wahrscheinlich ist er deswegen auch so beliebt. In Süddeutschland kennt man ihn unter dem Namen Ackersalat. Für Manche ist er aber auch ein typischer Wintersalat, weil dann die Auswahl nicht so groß ist. Hier gibt es leckere Rezepte für Feldsalat.
Wie isst man Feldsalat?
Der Salat mit den kleinen Blättern lässt sich sowohl mit einem Sahne-Zitronen-Dressing als auch mit Essig und Öl servieren. Und er kann auch gut mit allerlei Gemüse im Salat kombiniert werden, wie zum Beispiel mit Süßkartoffel und Linsen. Bei der Zubereitung solltet Ihr ihn gut waschen, denn häufig hängt noch Erde oder Sand zwischen den Blättern. Ob Ihr den kleinen Strunk abschneidet oder nicht bleibt Euch überlassen.
