Chili Obstsalat mit Papaya, Wassermelone und Gurke

Papaya, Wassermelone, Gurke, Chili, frische Kräuter und geröstete Erdnüsse machen diesen Obstsalat zu einer köstlichen Erfrischung für heiße Sommertage. Obstsalat beim Frühstücksbuffet überzeugt mich selten. Oft wirkt er langweilig oder beliebig. Aber mit wenigen frischen Zutaten entsteht ein erfrischender Chili-Obstsalat mit überraschenden Aromen. Als ich eine besonders süße Wassermelone nach Hause brachte, kam mir die Idee für diesen fruchtig-pikanten Obstsalat, der nicht nur als Nachtisch funktioniert.

Papaya bringt Tropen-Feeling, Chili liefert etwas Schärfe, Minze und Koriander sorgen für Frische, die Gurke für Biss. Geröstete Erdnüsse machen das Ganze knackig und würzig zugleich. So entsteht ein Salat, der Frucht mit Würze kombiniert und sich wunderbar als leichte Beilage eignet.

Ein kleines Extra sind die Kerne der Papaya. Klein gestoßen ersetzen sie klassischen Pfeffer, schmecken angenehm scharf und sind dazu noch gut für die Verdauung.

Zutaten für den Chili-Papaya-Salat

In diesem sommerlichen Chili-Obstsalat verschmelzen Süße, Säure, Schärfe und Frische zu einem spannenden Geschmackserlebnis. Hier eine Übersicht, welche Zutaten du für den leckeren Obstsalat brauchst:

• Reife Papaya & Wassermelone – die fruchtige Basis, reich an Vitaminen und Farbe
• Gurke – sorgt für Frische und einen leichten Biss
• Frische Chili – bringt angenehme, nicht überwältigende Schärfe
• Zitronensaft (oder Limette) – für die nötige Säure und Frische
• Meersalz – rundet die Aromen ab
• Geröstete Erdnüsse – nussiger Crunch, der süß und salzig perfekt ergänzt
• Minze & Koriander – asiatisch inspirierte Kräuternote
• Optional: gemörserte Papaya-Kerne – als pfeffrige Würze, nachhaltig und raffiniert

Die genauen Zutaten und Mengen für den Chili-Obstsalat findest du unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken kannst.

Chili-Obstsalat einfach zubereiten – So geht’s!

Dieser sommerliche Papaya-Wassermelonen-Salat ist im Handumdrehen gemacht. Einfach Obst und Gemüse schneiden, mit Zitronensaft, Salz und optional gemahlenen Papaya-Kernen vermengen. Kräuter und Erdnüsse unterheben. Fertig!

5 Gründe für den köstlichen Chili-Obstsalat

• Sommerlich und erfrischend. Ideal für heiße Tage – leicht, kühl und voller Geschmack.
• Einfach und schnell gemacht. Keine Kochzeit, keine komplizierten Schritte – nur schnippeln, mischen, genießen.
• Aromatisch und ausgewogen. Süße Früchte, feine Säure, milde Schärfe und frische Kräuter in perfekter Harmonie.
• Nährstoffreich und gesund. Vollgepackt mit Vitaminen, Antioxidantien und gesunden Fetten aus Nüssen.
• Vielseitig servierbar. Ob als Beilage beim Grillen, leichte Mahlzeit oder Teil eines asiatisch inspirierten Menüs – passt immer.

Wenn dir dieser fruchtige Papaya-Wassermelonen-Salat gefällt, dann schaut dir doch auch mal andere sommerliche Salatideen an, die mit frischem Obst, Kräutern und überraschenden Aromen spielen. Da ist zum Beispiel der beliebte Wassermelonen-Feta-Salat, bei dem süß und salzig wunderbar harmonieren, oder der Sommersalat mit Erdbeeren, der leicht, frisch und farbenfroh daherkommt. Wenn du asiatische Aromen magst, wird dir der thailändische Wassermelonen-Salat mit Limette, Chili und frischen Kräutern bestimmt gefallen.

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