Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker, der bei keiner Mahlzeit fehlen darf. Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch oder auf dem Party-Buffet – Kartoffelsalat passt immer. Hier erfahrt ihr, wie ihr den perfekten Kartoffelsalat zubereitet und welche Varianten es gibt.

Kartoffelsalat mit Erbsen Rezept

Kartoffelsalat mit Erbsen

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Dieser Kartoffelsalat mit Erbsen ist ein erfrischender Frühlingssalat mit frischen Erbsen und lecker duftender Minze. Das saisonale Kartoffelsalat Rezept ist herzhaft, aromatisch und feiert...
Kräuter-Kartoffelsalat mit grünen Bohnen (ohne Mayo)

Kräuter-Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

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Dieser Kräuter-Kartoffelsalat mit grünen Bohnen bekommt durch das Dijon Dressing und frische Kräuter eine Vielzahl an Aromen. Und ganz wichtig dabei: Ihr braucht keine...
Kartoffelsalat mit Meerrettich Rezept

Kartoffelsalat mit Meerrettich

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Dieser cremige Kartoffelsalat mit Meerrettich ist vom Geschmack her mal ein ganz anderer Kartoffelsalat, der das Zeug dazu hat, zu Eurem neuen Kartoffelsalat-Star zu...
Spanischer Kartoffelsalat (Patatas Aliñadas)

Spanischer Kartoffelsalat (Patatas Aliñadas)

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Ein spanischer Kartoffelsalat ist eines der beliebtesten Tapas in Andalusien. Bei meinem Trip nach Cadiz bin ich auf mehrere Varianten dieses andalusischen Kartoffelsalates gestoßen....
Linsen-Salat mit Ofenkartoffeln

Linsen-Salat mit Ofenkartoffeln

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Dieses Rezept für Linsen-Salat mit Ofenkartoffeln und einem Senf-Balsamico-Dressing ist das richtige Gericht für kaltes Wetter. Denn der geräucherte Speck, die italienische Petersilie und...
Spargel-Kartoffelsalat Rezept mit Erbsen & Kräuter

Spargel-Kartoffelsalat mit Erbsen & Kräuter

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Der Spargel-Kartoffelsalat ist ein super Frühlingssalat. Der erfrischende Salat begeistert mit grünem Spargel, Erbsen, Radieschen und einer Kräuter-Dijon-Vinaigrette. Ihr habt es mit keinem normalen...
Mediterraner Kartoffelsalat mit Senf & Kapern (ohne Mayo) Rezept

Mediterraner Kartoffelsalat mit Senf & Kapern (ohne Mayo) 

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Mein gesunder leichter Kartoffelsalat mit Senf und Kapern ist voll mit guten Zutaten. Und ganz wichtig dabei ist, dass er ohne Mayonnaise auskommt. Stattdessen...
Einfacher Kartoffelsalat mit Surimi, grüne Bohnen, Sellerie und Radieschen in Öl Essig Dressing

Einfacher Kartoffelsalat mit Surimi

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Mein einfacher Kartoffelsalat mit Surimi wird Euch positiv überraschen. Denn viele denken bei einem Kartoffelsalat mit Krebsfleisch-Imitat wahrscheinlich an einen Salat mit einem Mayonnaise-Dressing....
Einfacher Kartoffelsalat Rezept (ohne Mayo) mit Kraüter, Lauchzwiebeln und Radieschen

Einfacher Kartoffelsalat (Rezept ohne Mayo)

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Dieser einfache und schnell gemachte Kartoffelsalat ohne Mayo ist genau das richtige Rezept für heiße Sommertage. Der Salat ist voll mit frischen Kräutern und...
Geröstete Tomate mit Kartoffelsalat und Weiße Bohnen

Geröstete Tomate mit Kartoffelsalat

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Dieses einfache Rezept für geröstete Tomate mit Kartoffelsalat ist voller leckerer Zutaten. Neben Cherry-Tomaten und Kartoffeln braucht Ihr Lauchzwiebel, frische Petersilie und weiße Butterbohnen...
Bohnen-Kartoffel-Salat mit geräucherter Bio-Speck, frische Kräuter, Lauchzwiebel, Radieschen und Kapern

Bohnen-Kartoffel-Salat

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Ein Bohnen-Kartoffel-Salat ist ein klassischer Sommersalat. Deswegen ist er auch so beliebt für Picknicks oder zum Grillen. Bei dieser Dressing-Variante habe ich körnigen Dijon-Senf,...
Chimichurri Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, vegan Rezept

Chimichurri Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

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Chimichurri Kartoffelsalat mit grünen Bohnen ist der perfekte Salat wenn Ihr eine gesunde und leckere Beilage sucht, die ganz einfach zu machen ist. Das...
Mediterraner Kartoffelsalat mit Sumach-Dressing, vegane Rezept

Mediterraner Kartoffelsalat mit Sumach-Dressing

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Mein mediterraner Kartoffelsalat mit Sumach-Dressing ist ohne Mayonnaise gemacht. Damit ist das auch ein sehr gesunder Kartoffelsalat. Und das Sumach-Dressing gibt dem Salat noch...
Kartoffelsalat mit Linsen und grünen Bohnen

Kartoffelsalat mit Linsen und grünen Bohnen

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Ein Kartoffelsalat mit Linsen und grünen Bohnen ist schon ein echter Klassiker unter den Salatrezepten. Neben den französischen grünen Linsen habe ich auch noch Kapern,...
Linsen-Kartoffelsalat mit Rechtsregulat-Vinaigrette, Veganes Rezept

Linsen-Kartoffelsalat mit Rechtsregulat Bio-Vinaigrette (Vegan)

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Das Rezept für Linsen-Kartoffelsalat mit Rechtsregulat Bio-Vinaigrette ist etwas ganz Besonderes. Und das liegt diesmal nicht nur daran, dass Ihr ein leckeres und gesundes Essen...
Kartoffelsalat mit geröstetem Mais und grünen Bohnen Rezept, vegan, glutenfrei, vegetarisch, low-fat

Kartoffelsalat mit geröstetem Mais und grünen Bohnen

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Der Kartoffelsalat mit geröstetem Mais und grünen Bohnen ist das perfekte Rezept für einen spätsommerlichen Grillabend. Ihr könnt dazu alles Mögliche essen, was auf einen...
Bohnensalat mit Kartoffeln und knusprigem Parmaschinken, Koriander, Minze, Zitrone, gesundes Rezept zum Grillen

Bohnensalat mit Kartoffeln und knusprigem Parmaschinken

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Ein Bohnensalat mit Kartoffeln ist doch immer eine gute Idee. Vor allem im Sommer wenn es frische grüne Bohnen gibt! Ich habe für dieses...
Kartoffelsalat mit Räuchersaibling Rezept. Jungen Kartoffeln, frischem Postelein (Portulak), Kapern, Frühlingszwiebel und Radieschen, mit einem Dressing aus Zitronensaft, Meerrettich, Dill und Olivenöl

Kartoffelsalat mit Räuchersaibling

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Der Kartoffelsalat mit Räuchersaibling ist OBERLECKER! Deswegen kommt er dieses Jahr an Ostern bei uns auf den Tisch. Wenn Ihr Räuchersaibling noch nicht kennt,...
knusprige Kartoffelecken mit Schwarzkohl und Salbei, Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei

Knusprige Kartoffelecken mit Schwarzkohl

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Es gibt gebackene Kartoffel und es gibt knusprige Kartoffelecken. Auch die werden im Ofen gebacken. Damit sie knusprig werden nehme ich Olivenöl, kleine Knoblauchstücke und...
Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, Cherry-Tomaten; Frühkartoffeln und Sardellen, gesundes, einfaches Rezept

Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Cherry-Tomaten

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Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Cherry-Tomatenen, der liebste Schwabe war begeistert. Das finde ich bemerkenswert, weil er als Schwabe ja normalerweise nur den den...

Kartoffelsalat Rezepte: Der Klassiker für jede Gelegenheit

Wie bereitet man Kartoffelsalat zu?

Das ist ganz einfach. Für einen guten Kartoffelsalat solltet ihr am besten festkochende Kartoffeln verwenden. Diese behalten ihre Struktur und der Salat wird so garantiert nicht matschig. Die Kartoffeln für einen klassischen Kartoffelsalat sollten mit Schale für 20 Minuten in ausreichend Salzwasser kochen. Anschließend pellt ihr sie und schneidet sie in Scheiben. Damit das Dressing gut in die Kartoffeln einziehen kann, sollte es bei Zimmertemperatur angerührt werden und dann gleich unter die noch warmen Kartoffeln gegeben werden. Und dann könnt ihr noch weitere Zutaten nach Wahl in den Salat schneiden. Der Schwabe mag zum Beispiel dünne Gurkenscheiben dazu. Doch auch eine Paprika oder sogar ein Apfel machen sich gut in dem leckeren Salat.

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder ohne?

Der leckere Salat passt auf jeden Fall zu ganz vielen Gerichten. Ganz vorne sind für die meisten natürlich Hackbällchen oder Frikadellen. In dieser Gesellschaft findet sich der Kartoffelsalat auch auf fast jedem Party-Buffet wieder. Doch auch zu Fisch passt der Salat aus Kartoffeln immer gut. Und dann natürlich auch zu einem Wiener Schnitzel. Obwohl die Wiener selber zum Schnitzel gerade mal einen Krautsalat akzeptieren.

Vielfalt der Kartoffelsalat-Rezepte

Kartoffelsalat ist nicht gleich Kartoffelsalat. Es gibt viele verschiedene Rezepte und Variationen, die ihr ausprobieren könnt:

  • Klassischer Kartoffelsalat: Mit Essig, Öl und Zwiebeln – simpel und lecker.
  • Cremiger Kartoffelsalat: Mit Mayonnaise, Senf und Joghurt – besonders reichhaltig und schmackhaft.
  • Veganer Kartoffelsalat: Ohne tierische Produkte, aber genauso lecker – ideal für alle, die vegan leben.

Tipps zur Zubereitung

Damit euer Kartoffelsalat perfekt gelingt, hier ein paar Tipps:

  • Frische Zutaten: Achtet darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden.
  • Festkochende Kartoffeln: Diese behalten ihre Form und machen den Salat schön bissfest.
  • Dressing bei Zimmertemperatur: So kann es besser in die warmen Kartoffeln einziehen.

Kartoffelsalat ist ein vielseitiger Klassiker, der zu vielen Gelegenheiten passt. Mit den richtigen Zutaten und ein paar Tipps zur Zubereitung wird euer Kartoffelsalat garantiert ein Hit. Lasst euch von der Vielfalt inspirieren und probiert neue Varianten aus – egal ob klassisch, cremig oder vegan.

Entdeckt unsere Sammlung von Kartoffelsalat-Rezepten und lasst euch zu neuen Kreationen inspirieren. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht – bei uns findet ihr garantiert das passende Rezept für euren nächsten Kartoffelsalat!