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SCHLAGWORTE: Steckrüben

Steckrüben Rezepte – gesundes Wintergemüse

Hier findet Ihr einfache, gesunde Steckrüben Rezepte mit frischen und leckeren Zutaten für den Alltag. Es ist das ideale Herbst- und Wintergemüse! Die Rüben eignen sich nicht nur für Suppen oder Eintöpfe. Sie passen auch gut zu Salat.

Die Steckrüben Saison beginnt

Die Haupterntezeit ist im Oktober und November. In Deutschland ist das Gemüse bis Dezember aus dem heimischen Anbau erhältlich.

Das Wintergemüse ist sehr gesund

Denn es enthält viel Vitamin C, Beta Carotin und Calcium. Erstaunlicherweise ist in der Knolle sehr viel Wasser enthalten. Und auch wenn sie nicht so schön aussieht ist sie sehr zu empfehlen.

Wie isst man Runkelrüben?

So heißt das Gemüse nämlich auch. Und ein weiterer Name ist Kohlrübe. Vor allem in Suppen kommt das Wintergemüse gern zum Einsatz. Deswegen findet Ihr auf Elle Republic auch Rezept für einen Eintopf. Und natürlich habe ich mir auch einen Salat einfallen lassen.

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