Rote Bete Quinoa Salat mit Feta und Walnüssen
Mit diesem Rote Bete Quinoa Salat Rezept könnt Ihr Eure Suche nach einem leckeren Salat beenden. Der Mix aus nussigem Quinoa, süß-säuerlichem Apfel, knackigen...
Schwarzkohl-Salat asiatische Art mit Reis und Tofu
Dieser Schwarzkohl-Salat glänzt vor allem durch das phantastische asiatische Dressing. Den Schwarzkohl habe ich genommen, weil ich im Winter totaler Schwarzkohl-Fan bin. Doch mit...
Grünkernsalat griechischer Art
Dieser Grünkernsalat griechischer Art mit Kichererbsen bietet viele mediterrane Aromen mit Zutaten wie Zitrone, Kräuter, rote Paprika, Gurke und Fetakäse. Deswegen habe ich ihn...
Gerstensalat mit gebackenen Karotten
Dieser Gerstensalat mit gebackenen Karotten hat meine Liebe zu Getreidesalaten wiederbelebt. Der Salat ist ganz einfach gemacht und braucht als Zutaten Rollgerste, im Ofen...
Scholle im Backofen mit Parmesan-Panko-Kruste
Mit wenig Aufwand ist dieses Rezept für Scholle im Backofen ein richtiger Leckerbissen. In 20 Minuten läßt sich die gebackene Scholle mit einer leckeren...
Linsen-Reis-Pilaw mit Süßkartoffel
Für dieses Rezept für ein Linsen-Reis-Pilaw wurde ich inspiriert von einem Ayurveda-Gericht, das Kitchari heißt. Das ist ein One-Pot-Gericht mit Linsen, Reis und Gewürzen....
Bulgur-Salat mit Halloumi und Zitronen-Kapern-Dressing
Ein Bulgur-Salat mit Halloumi ist bei jedem Wetter eine gute Idee. Ich finde, dass er auch im Winter mit seinen frischen Aromen die Zeit...
Gegrilltes Steak mit Salat und Balsamico-Glasur
Wenn Ihr gegrilltes Steak mit Salat und Balsamico-Glasur machen wollt geht das ganz einfach mit einer Grillplatte für den Herd. Damit gelingt das Steak...
Japanisches Pilz Donburi (Reisschüssel)
Dieses Donburi Rezept ist eine japanische Reisschüssel, die voller pflanzlicher Nährstoffe und Umami Geschmack ist. Der Pilz-Mix wird goldbraun gebraten und mit gekochtem Reis...
Spargel Almondine (Grüner Spargel mit Mandeln Rezept)
Grüner Spargel mit Mandeln, oder im Original Spargel Almondine genannt, hat seine Wurzeln in der französischen Küche. Ursprünglich war es nämlich ein Rezept für...
Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Kichererbsen
Mein Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Kichererbsen und Spinat ist ein Gemüsecurry, das voller Aromen ist. Und es ist für mich auch ein letzter Gruß des abklingenden...
Gemüse-Pie (Vegetarischer Pot-Pie)
Dieses Rezept für einen Gemüse-Pie ist das ultimative vegetarische Comfort Food. Es ist voll mit Gemüse wie Pilzen, Erbsen, Brokkoli und Karotten. Ich bin...
Hähnchen Piccata in Zitronen-Kapern-Soße
Mein Hähnchen Piccata Rezept ist ein schnelles und leckeres Gericht mit gebratener Hähnchenbrust in einer Zitronen-Butter-Soße mit Kapern und Knoblauch. Das köstliche Hähnchen-Rezept ist...
Blumenkohl-Steaks mit Tahini-Sauce und Kapern-Salsa
Blumenkohl-Steaks sind eine beeindruckende Beilage, die sehr vielseitig eingesetzt werden kann. Dafür müßt Ihr nur einen Blumenkohl in dicke „Steak-Scheiben“ schneiden, mit Olivenöl bestreichen...
Gebackener Wirsing mit Walnuss-Parmesan-Krümel
Ein gebackener Wirsing mit Walnuss-Parmesan-Krümel ist ein Rezept, dass Euch sehr schön zeigt, wie eine einfache Gemüse-Beilage ein Essen unglaublich aufwerten kann. Ich glaube...
Linguine mit Austernpilzen, Parmaschinken und frischem Salbei
Die Kombination aus Austernpilzen und salzigem Parmaschinken ergibt ein einfaches aber sehr elegantes Gericht, mit dem man beeindrucken kann. Ich habe auch einen kleinen...
Hähnchen Souvlaki – Einfache griechische Fleischspieße
Hähnchen Souvlaki kannst du mit diesem Rezept schnell zubereiten. Die griechischen Fleischspieße werden zusammen mit Kichererbsen im Ofen geröstet. Dafür brauchst du nur Zitrone,...
Bärlauch-Scones mit Cheddar
Bärlauch-Scones mit Cheddar machen den Frühling noch schöner. Scones sind sowieso das perfekte Comfort Food zum Snacken. Als ich noch in Kanada gelebt habe,...
Gerstensalat mit geröstetem Kürbis
Dieses Rezept für einen Gerstensalat mit geröstetem Kürbis ist der Beweis, dass der Herbst angekommen ist. Das heißt für mich, dass ich von leichten...
Knusper-Müsli mit Superkörnern (Superseed Granola)
In diesem Knusper-Müsli mit Superkörnern habe ich alle meine Körner-Favoriten versammelt. Dazu gehören Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen, Sesamsamen und Hanfsamen. Sie alle enthalten...
