Herbstlicher Eintopf mit Huhn und Pilzen
Graupenrisotto mit Pilzen und Spargel
Graupensuppe wie bei Oma
Lachs-Quiche
Udon Nudeln mit Pilzen in Hoisin Sauce
Orientalischer Linsenauflauf mit Süßkartoffeln
Wok-Gemüse-Pfanne mit geräuchertem Tofu
Grünkernsalat mit gerösteten Süßkartoffeln und Kichererbsen
Rindergulasch – das klassische Rezept
Orzo-Nudel-Pfanne mit Pilzen (One-Pot Rezept)
Japanische Yaki Udon-Pfanne mit Pilzen
Rote Linsen Dal (Indisches Veganes Curry)
One Pot Gerichte für jeden Tag
Eigentlich sind One Pot Gerichte nichts Neues – schließlich hat schon Oma ihren herzhaften Eintopf nach genau diesem Prinzip gekocht. Ob Nudeln, Reis oder Kartoffeln, dazu Gemüse und je nach Lust und Laune Fisch oder Fleisch – alles gart zusammen in einem Topf und verbindet sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Heute sind One-Pot-Rezepte nicht nur vielseitiger als je zuvor, sie sind auch perfekt für die ganze Familie – unkompliziert, sättigend und einfach lecker!
One Pot Pasta – der absolute Klassiker unter den One Pot Gerichten
Wenn es um One Pot Rezepte geht, ist Pasta der unangefochtene Star. Nudeln und Lieblingszutaten kochen gemeinsam in nur einem Topf und werden dabei herrlich cremig. Der Trick? Die Nudeln geben während des Garens Stärke ab, wodurch die Sauce automatisch sämig wird. Welche Nudelsorte Ihr wählt, bestimmt die Garzeit: Farfalle zum Beispiel brauchen etwas länger als Spaghettini, weil sie dicker sind. Daher solltet Ihr die restlichen Zutaten entsprechend anpassen. Dazu kommen Brühe, Tomatensoße, Sahne oder eine andere Flüssigkeit nach Wahl – und fertig ist ein echtes Wohlfühlgericht.
Lust auf Abwechslung? Reis oder Kartoffeln als Basis
Was tun wenn Ihr gerade nicht in Pasta-Stimmung seid und trotzdem nur mit einem Topf kochen wollt? Kein Problem! One Pot Gerichte funktionieren genauso gut mit Reis oder Kartoffeln.Und wer Kohlenhydrate reduzieren möchte, setzt einfach auf eine bunte Auswahl an Gemüse. So wird das Ganze nicht nur gesünder, sondern auch low carb. Natürlich kann auch Fleisch mit in den Topf – Hackfleisch oder Hähnchen passen perfekt, sind aber kein Muss. Ein gutes Beispiel ist meine Graupensuppe – einfach und lecker.
One Pot Gerichte aus der Pfanne oder vom Blech
One Pot Gerichte müssen übrigens nicht immer aus dem klassischen Kochtopf kommen! Pfanne, Auflaufform oder Backblech sind ebenso perfekte Alternativen. Das Prinzip bleibt dasselbe: Nudeln, Reis oder Kartoffeln zusammen mit den restlichen Zutaten und einer Flüssigkeit nach Wahl garen – fertig! Einzige Ausnahme: Beim Garen auf dem Blech wird meist auf Flüssigkeit verzichtet. Ein tolles Beispiel für ein One Pot Gericht mit der Pfanne ist meine griechische Hähnchenpfanne mit Tomaten, Feta und Oliven – aromatisch, einfach und voller Geschmack.
