One Pot Gerichte

Lachs im Backofen mit Brokkoli (Thai-Style)

Ein schnelles Fisch Rezept für Lachs im Backofen mit Brokkoli. Der Fisch wird mit einer herzhaft süßen Thai-Glasur veredelt. Ohne viel Aufwand ist dieses...

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen ist das ultimative Wohlfühl-Essen. Denn Ihr habt knusprige Bratkartoffeln, erdige Pfifferlinge und herzhaften Räucherspeck in einem Gericht. Mehr Comfort Food geht...

Cremige Hühnersuppe mit Wildreis

Eine cremige Hühnersuppe kombiniert zarte Hähnchenbrust, Wildreis und Gemüse in einer reichhaltigen Brühe mit Kokosmilch. Ich empfehle die leckere und gesunde Suppe an kalten...

Tortellini-Salat mediterran – schnell und einfach

Wenn du ein schnelles leckeres Rezept für Tortellini suchst, ist mein Tortellini-Salat mediterrane Art genau richtig. In weniger als 20 Minuten steht der leckere...

Graupenrisotto mit Pilzen und Spargel

Dieses Rezept für Graupenrisotto mit Pilzen und Spargel ist auf jeden Fall den Aufwand beim Kochen wert. Die Graupen werden wie ein normales Risotto...

Ratatouille Rezept – Französischer Gemüseeintopf

Ah, Ratatouille! Dieses typische französische Gericht aus den sonnenverwöhnten Feldern der Provence hat Feinschmecker mit seinen leuchtenden Farben und erdigen Aromen schon immer verzaubert....

Lauchrisotto mit Zitrone

Ein Lauchrisotto mit Zitrone ist das absolute Wohlfühlgericht. Mit seiner cremigen Konsistenz und den lebendigen Aromen, ist es auch die perfekte Beilage für jedes...

Orzo-Nudel-Pfanne mit Pilzen (One-Pot Rezept)

Diese Orzo-Nudel-Pfanne mit Pilzen und Miso ist eins meiner liebsten One-Pot-Rezepte. Das heißt, Ihr braucht zum Kochen nur eine Pfanne. Das Gericht ist voller...

Kartoffelsalat mit Pesto und Grünen Bohnen

Der Kartoffelsalat mit Pesto und grünen Bohnen schmeckt im Sommer am besten. Mit dem grünen Pesto ist er ein mediterraner Kartoffelsalat ohne Mayo, der...

Hühnersuppe – Klassisches Rezept mit Kartoffeln

Ich liebe diese klassische Hühnersuppe mit Kartoffeln! Dieses einfache Rezept ist nicht nur unkompliziert, sondern schmeckt auch immer herrlich. Ihr benötigt nur 15 Minuten...

Lachs-Risotto mit Zitrone

Meine neueste Kreation ist dieses gesunde Lachs-Risotto mit Zitrone, das wunderbar herzhaft und lecker ist. Die reichhaltige Crème Fraîche zusammen mit dem geräucherten Lachs,...

Gebackene weiße Bohnen in Tomatensoße

Weiße Bohnen in Tomatensoße ist ein vegetarischer Knaller, der gut schmeckt und einfach gemacht ist. Die Inspiration für das vegetarische Rezept lieferten mir die...

Asiatische Hühnersuppe mit Udon-Nudeln

Eine asiatische Hühnersuppe mit Nudeln ist einfach unglaublich lecker. Und da der liebste Schwabe mit einer Sommergrippe zu kämpfen hatte, war diese Suppe die...

Cremige Tortellini-Pfanne – Einfach, Schnell & Lecker

Meine cremige Tortellini-Pfanne ist ein leckeres Beispiel für eine typische Sahne Soße mit der Tortellini so richtig zur Geltung kommen. Wenn Ihr ein Soßen...

Tortellini in Gorgonzola Sahne Sauce 

Tortellini in Gorgonzola Sahne Sauce ist ein köstliches Pasta Rezept mit einer herrlich cremigen Sauce. In weniger als 30 Minuten ist das Essen gekocht! Für...

Griechisches Garnelen-Saganaki mit Tomaten und Feta

Garnelen-Sganaki ist ein leichtes und erfrischendes Pfannengericht. Und vielleicht fühlt Ihr Euch dabei wie im Griechenland-Urlaub. Dort habe ich es zum ersten Mal versucht....

Königinnenpastete mit Hähnchen-Curry-Füllung

Königinnenpastete ist für viele ein Weihnachtsklassiker. Klassischerweise wird dafür eine Kalbfleisch-Pilz-Soße gemacht. In meinem Rezept für die Königinnenpastete habe ich eine Variante mit Hähnchen-Curry-Füllung...

Hähnchen Chili griechische Art

Dieses Hähnchen Chili Rezept ist eine mediterrane Version des klassischen Chili. Ich habe zarte Hähnchenbrust, Kichererbsen, rote Paprika, Zucchini und getrocknete Tomaten in einer...

Corn Chowder (Amerikanische Maissuppe)

Corn Chowder ist eine amerikanische Maissuppe, die das perfekte saisonale Gericht für den Sommer ist, wenn es auf dem Wochenmarkt frischen Mais gibt. Dieses...

Minestrone Gemüsesuppe mit Reis und weißen Bohnen

Es wird Zeit für eine echte italienische Minestrone auf diesem Food-Blog. Eine Minestrone ist eine herzhafte italienische Gemüsesuppe, die mit einer tomatigen Brühe und...

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One Pot Gerichte für jeden Tag

Eigentlich sind One Pot Gerichte nichts Neues – schließlich hat schon Oma ihren herzhaften Eintopf nach genau diesem Prinzip gekocht. Ob Nudeln, Reis oder Kartoffeln, dazu Gemüse und je nach Lust und Laune Fisch oder Fleisch – alles gart zusammen in einem Topf und verbindet sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Heute sind One-Pot-Rezepte nicht nur vielseitiger als je zuvor, sie sind auch perfekt für die ganze Familie – unkompliziert, sättigend und einfach lecker!

One Pot Pasta – der absolute Klassiker unter den One Pot Gerichten

Wenn es um One Pot Rezepte geht, ist Pasta der unangefochtene Star. Nudeln und Lieblingszutaten kochen gemeinsam in nur einem Topf und werden dabei herrlich cremig. Der Trick? Die Nudeln geben während des Garens Stärke ab, wodurch die Sauce automatisch sämig wird. Welche Nudelsorte Ihr wählt, bestimmt die Garzeit: Farfalle zum Beispiel brauchen etwas länger als Spaghettini, weil sie dicker sind. Daher solltet Ihr die restlichen Zutaten entsprechend anpassen. Dazu kommen Brühe, Tomatensoße, Sahne oder eine andere Flüssigkeit nach Wahl – und fertig ist ein echtes Wohlfühlgericht.

Lust auf Abwechslung? Reis oder Kartoffeln als Basis

Was tun wenn Ihr gerade nicht in Pasta-Stimmung seid und trotzdem nur mit einem Topf kochen wollt? Kein Problem! One Pot Gerichte funktionieren genauso gut mit Reis oder Kartoffeln.Und wer Kohlenhydrate reduzieren möchte, setzt einfach auf eine bunte Auswahl an Gemüse. So wird das Ganze nicht nur gesünder, sondern auch low carb. Natürlich kann auch Fleisch mit in den Topf – Hackfleisch oder Hähnchen passen perfekt, sind aber kein Muss. Ein gutes Beispiel ist meine Graupensuppe – einfach und lecker.

One Pot Gerichte aus der Pfanne oder vom Blech

One Pot Gerichte müssen übrigens nicht immer aus dem klassischen Kochtopf kommen! Pfanne, Auflaufform oder Backblech sind ebenso perfekte Alternativen. Das Prinzip bleibt dasselbe: Nudeln, Reis oder Kartoffeln zusammen mit den restlichen Zutaten und einer Flüssigkeit nach Wahl garen – fertig! Einzige Ausnahme: Beim Garen auf dem Blech wird meist auf Flüssigkeit verzichtet. Ein tolles Beispiel für ein One Pot Gericht mit der Pfanne  ist meine griechische Hähnchenpfanne mit Tomaten, Feta und Oliven – aromatisch, einfach und voller Geschmack.