Spinat Salat mit Tahini Dressing, Pita & Granatapfelkernen

Zu diesem Spinat Salat mit Tahini Dressing wurde ich inspiriert durch ein Abendessen bei einer Kollegin. Wir treffen uns regelmäßig und dann gibt es etwas Leckeres zu essen. So ein bisschen Promi-Dinner ohne Promi. Der frische Spinat zusammen mit der Tahini Sauce und Granatapfelkernen ist so einfach wie besonders. Das liegt an den vielen geschmackvollen Zutaten, die zusammen eine Geschmacksfeuerwerk entfalten, das auch optisch überzeugt.

Diese Zutaten machen den Spinat-Salat besonders lecker

Dieser mediterrane Spinat Salat vereint so viele köstliche Zutaten, da muss einfach ein phantastisches Gericht entstehen. Hier eine kleine Übersicht, was du brauchst:

• Pita Brot: Normalerweise ist das flache Brot zum Dippen da. In diesem Fall habe ich es aber in der Pfanne gebraten. Du bekommst es in jedem Supermarkt oder beim türkischen Gemüsehändler.
• Butter & Olivenöl: Das sind die klassischen Geschmacksträger, die zum Braten gebraucht werden. Beim Öl setze ich auf natives Olivenöl extra virgin. Das ist die höchste Güteklasse. Wichtig ist, dass das Öl hitzefest ist.
• Sumach: Das ist ein Gewürz aus dem arabischen Raum. Du bekommst es auch beim türkischen Gemüsehändler. Sumach hat einen zitronigen Geschmack und wurde in Europa lange als Ersatz für Zitronensaft verwendet. Es passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Und wie du bei diesem Spinat Rezept siehst, ist Sumak auch in Salaten gut zu verwenden.
• Frischer Spinat: Ich habe mich für jungen Spinat entschieden, weil die Blätter zarter sind, was für den Spinatsalat besser ist.
• Granatapfelkerne: Sie sehen nicht nur schön aus, sondern knacken auch so herrlich, was dem Spinat Salat eine zusätzliche Textur gibt. Du kannst sie einfach mit dem Rücken eines großen Kochlöffels aus zwei Hälften eines Granatapfels herausklopfen. Das mache ich im Waschbecken, weil es etwas spritzt.
• Dressing-Zutaten: Tahin (Sesammus), Olivenöl, Soja Sauce, Limettensaft und Knoblauch vereinen sich zu einem phantastischen Dressing. Wenn du keine Limetten hast, kannst du auch Zitronen frisch auspressen.

Einfache Zubereitung für Spinat Salat mit Tahini

In nur 25 Minuten ist der Spinatsalat mit Tahini zubereitet. Du kannst ihn als erfrischende Beilage oder als leichtes Essen servieren. Die Zubereitung ist wirklich einfach:

1. Brot rösten: Du erhitzt Öl und Butter in einer Pfanne und röstest kleine Stücke des Brotes darin. Nach dem Rösten würzt du das Brot mit Sumach und Salz und lässt es einwirken.
2. Dressing mischen: Dafür musst du nur die Dressingzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.
3. Salat anrichten: Den jungen Spinat wäschst du in einer Salatschleuder und legst sie in eine Salatschüssel. Danach verteilst du das Dressing darüber, gefolgt vom Brot und Granatapfelkernen. Fertig ist der Spinat Salat mit Tahini!

Die genauen Zutaten und Mengen für das Spinat Rezept findest du unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken kannst.

Deswegen liebe ich den Spinat Salat mit Tahini so sehr

Auf dieses Spinat Rezept bin ich besonders stolz. Jedesmal wenn ich es mache, freue ich mich, dass mir diese Kombination eingefallen ist. Es gibt aber noch mehr Gründe, warum ich dir den Spinatsalat ans Herz legen möchte:

• Schnell: Du brauchst insgesamt nur 25 Minuten dafür.
• Einfach: Brot rösten, Dressing mischen und alles in einer Schüssel anrichten.
• Gesund: Ein wunderbares Beispiel, dass gesundes Essen wunderbar lecker sein kann.
• Viel Geschmack: Der Spinatsalat vereint viele einzigartige Aromen.
• Gästefreundlich: Mit diesem Salat kannst du deine Gäste beeindrucken.

Wenn du noch mehr mediterrane Salate machen möchtest, hast du auf Elle Republic eine große Auswahl, wie zum Beispiel Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Kichererbsen oder meinen mediterranen Linsensalat. Und wenn du noch mehr Rezepte mit Spinat suchst, ist vielleicht der Spinat Salat mit Birnen, das Spinat Risotto oder die Hähnchenpfanne mit Kokos, Spinat und Tomaten eine gute Idee.

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