Thailändischer Wassermelonen-Salat

Ein Thai Wassermelonen-Salat ist die ultimative Erfrischung an einem warmen Sommertag, fast so gut wie ein Sprung ins kühle Nass. Saftige, süße Wassermelone und knackige Minigurken sorgen für den perfekten Frischekick. Dazu kommen rote Zwiebel, frische Minze, Koriander und ein Hauch Schärfe durch feine Chilistreifen. Das Thai-Dressing bringt die Thai Aromen ins Spiel: Sesamöl, Sojasauce, frischer Limettensaft, Ingwer und Knoblauch vereinen sich zu einer wunderbar ausgewogenen Kombination aus süß, salzig und sauer. Und als Topping gibt es geröstete Erdnüsse für extra Crunch und Tiefe.

Dieser farbenfrohe Sommersalat ist der Inbegriff von Leichtigkeit. Er ist in nur 15 Minuten zubereitet und ideal, wenn die Temperaturen steigen. Ob als frische Beilage zum Grillen, als leichtes Mittagessen oder beim Picknick im Park, mit dem Rezept für Thai Wassermelonensalat seid Ihr bestens gerüstet für die nächste Hitzewelle. Ein klasse Rezept für den Sommer!

Zutaten für den Thai Wassermelonensalat im Überblick

Für diesen Thai Wassermelonensalat braucht ihr nur ein paar frische Zutaten, die zusammen ein köstliches Geschmackserlebnis ergeben. Er ist süß, sauer, würzig und wunderbar erfrischend. Perfekt für heiße Sommertage!

• Geröstete Erdnüsse – Für den knusprigen Abschluss und eine extra Portion Geschmack.
• Wassermelone und Gurke – Saftig, kühl und schön knackig. Das ist die frische Basis Eures Salats.
• Rote Zwiebel – Fein geschnitten sorgt sie für einen mild würzigen Biss.
• Frische Kräuter – Koriander und Minze bringen aromatische Frische in die Schüssel.
• Limettensaft und Zucker – Frisch gepresster Limettensaft bringt Säure und Mascobado Vollrohrzucker oder Kokosblütenzucker sorgt für milde Süße.
• Sesamöl und Sojasauce – Eine herrliche Kombination aus nussigem Aroma und feiner Umami Note.
• Ingwer, Knoblauch und Chili – Diese Klassiker der Thai Küche geben dem Dressing Tiefe, Schärfe und das gewisse Etwas.

So einfach macht Ihr den Thai Wassermelonensalat

Dieser Thailändischer Wassermelonen-Salat ist in wenigen Schritten zubereitet und bringt Euch pure Frische auf den Teller. Hier eine Kurzanleitung mit der er immer gelingt:

1. Das Dressing mit Limettensaft, Zucker, Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chili anrühren.
2. Wassermelone, Gurke und rote Zwiebel in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
3. Den Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
4. Frische Kräuter untermischen und mit Salz abschmecken.
5. Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und sofort servieren.

Die genauen Zutaten und Mengen für das Thai Wassermelonen-Salat Rezept findet Ihr unten in der Rezeptkarte, die Ihr auch ausdrucken könnt.

5 Gründe für diesen Thai-Wassermelonen-Salat

Wenn Ihr einen leichten Sommersalat sucht, der schnell zubereitet ist und großartig schmeckt, dann ist dieser Wassermelonensalat genau das Richtige für Euch. Ein tolles Rezept für den Sommer.

• Schnell und unkompliziert – In nur 15 Minuten fertig, ganz ohne Küchengeräte.
• Frisch und lecker – Ideal für warme Tage, an denen es leicht bleiben darf.
• Viel Geschmack in jedem Bissen – Eine ausgewogene Mischung aus süß, salzig, sauer und scharf.
• Ein echter Hingucker – Knallige Farben und frische Texturen sorgen für einen Wow-Effekt.
• Für alle geeignet – Gesund, sättigend und passt wunderbar in die leichte Küche.

Wenn Ihr solche leichten, aromatischen Salate mögt, findet Ihr auf dem Blog weitere passende Rezepte – zum Beispiel den Wassermelonensalat mit Feta, Gurke & Avocado, einen mediterranen Geminzter Couscous Salat mit Wassermelone und Mini Gurken, den Wassermelonen Feta Salat mit Minz-Dressing oder den fruchtig-süßen Tomaten-Nektarinen-Salat. Das sind alles super leichte Rezept für den Sommer!

Thailändischer Wassermelonensalat mit Garnelen verfeinern

Wenn Ihr den Salat als leichtes Hauptgericht servieren möchtet, passen Garnelen wunderbar dazu:

Verwendet am besten 12 bis 16 rohe, geschälte Garnelen aus nachhaltiger Quelle. Bratet sie in etwas Öl mit einem Schuss Sesamöl, Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer kurz an, bis sie gar sind. Lasst die Garnelen anschließend etwas abkühlen und hebt sie dann vorsichtig unter den fertigen Salat. Das süß scharfe Dressing harmoniert hervorragend mit den warmen Garnelen und ergibt ein sommerliches Gericht, das garantiert Eindruck macht!

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Wie hat das Rezept geschmeckt?

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