Gesunde Kekse Rezepte werden vor allem an Weihnachten häufig gesucht. Ich habe Euch meine fünf besten Kekse ohne Zucker oder mit wenig Zucker zusammengestellt. Sind sind einfach zu backen und schmecken wunderbar lecker. Am besten schmuggelt Ihr die gesunden Kekse unter die anderen Zuckerbomben, dann fällt es nicht so sehr auf. Oder Ihr seid einfach wie ich, ein Fan von Keksen ohne Zucker, die als gesunde Snacks zwischendurch Spaß machen.
Mandel Kokosplätzchen mit Schokolade – Richtig gesunde Kekse Rezepte
Die Mandel Kokosplätzchen mit Schokolade kommen mit wenig Zucker aus. Außerdem habe ich dunkle Schokolade und Kakao Nibs verwendet, denn es ist nachgewiesen, dass dunkle Schokolade mit einem Gehalt von 70% oder sogar 85% Kakao wesentlich gesünder ist, als Vollmilchschokolade. Für den leckeren Kokosgeschmack sorgen Kokos-Chips. Und da in diesem gesunde Plätzchen Rezept keine süßen Früchte sind, habe ich unraffinierten Mascobado Vollrohrzucker und die natürliche Süße von Ahornsirup eingesetzt. Das reicht vollkommen aus, um ausreichend Süße zu bekommen. Außerdem steht dann der köstliche Schokoladengeschmack im Vordergrund.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Hier geht’s zum Rezept: Mandel Kokosplätzchen mit Schokolade
Glutenfreie Ingwer-Kekse
Die Ingwer-Kekse beinhalten Mandeln, Zimt und Ingwer. Auch sie kommen mit wenig Zucker aus und ich habe zum Süßen unraffinierten Mascobado Vollrohrzucker und Ahornsirup verwendet. Außerdem sind sie glutenfrei, so dass es auch für alle, die darauf achten müssen, etwas zum Naschen gibt. Für die leckeren Plätzchen braucht Ihr nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und den Rest macht der Ofen.
Zubereitungszeit: 55 Minuten
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Schokoladen-Haselnuss-Kekse
Die Schokoladen-Haselnuss-Kekse sind auch ein Beispiel für gesunde Kekse ohne Zucker. In diesem Rezept sorgen die Feigen für ausreichend Süße, so dass kein industriell verarbeiteter Zucker nötig ist. Mit dabei ist auch etwas Ahornsirup, der für noch mehr natürliche Süße sorgt. Doch die Stars sind die Haselnüsse in gemahlener und grob gehackter Form. Und dass Haselnüsse gut mit Schokolade zusammenpassen ist kein Geheimnis. Für dieses leckere Kekse Rezept habe ich rohes Kakaopulver verwendet. Das Rezept sieht auch ein Ei vor. Wenn Ihr aber lieber vegane Schokoladen-Haselnuss-Kekse haben möchtet, könnt Ihr statt dem Ei Chiasamen oder Flohsamenschalen vermischt mit Wasser verwenden.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
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Vegane Dattel Tahini Kekse – Gesunde, zuckerfreie Plätzchen
Vegane Dattel Tahini Kekse sagen schon im Titel, dass sie gesund sind. Die leckeren Plätzchen kommen vollkommen ohne Zucker aus, da die Medjool Datteln schon sehr süß sind. Doch wie bei den Schokoladen-Haselnuss-Kekse habe ich zusätzlich noch Ahornsirup verwendet. Denn wir wollen ja wirklich etwas zum Naschen haben. Ein Tipp von mir ist, dass Ihr mit solchen gesunden Snacks auch keinen Zucker mehr im Espresso braucht, wenn Ihr die gesunden Kekse dazu esst. Der süße Geschmack bleibt im Mund, wenn Ihr den Espresso trinkt. Und wenn Euch nach Kokos ist, könnt Ihr diese Kekse ohne Zucker auch in geraspeltem Kokos rollen.
Zubereitungszeit: 22 Minuten
Hier geht’s zum Rezept: Vegane Dattel Tahini Kekse
Bliss Balls mit Datteln und dunkler Schokolade – Gesunde Kekse in Kugelform
Die Bliss Balls werden auch Energy Balls genannt. Sie kommen vollständig ohne Zucker aus, denn die Datteln sind schon ausreichend süß. Zur Sicherheit habe ich trotzdem noch Ahornsirup dazugenommen. Dieses Bliss Balls Rezept ist auch vegan, weil ich keine Butter oder Öl verwendet habe. Und wenn Ihr keine Lust zum Backen habt, sind die Bliss Balls genau richtig, weil sie nicht im Ofen gebacken werden müssen. Die Energiekugeln werden gerollt und in geschmolzener dunkler Schokolade und gemahlenen Nüssen gewälzt. Wenn Euch die dunkle Schokolade zu gesund ist, könnt Ihr natürlich eine andere Schokolade nehmen. Und auch bei den gemahlenen Nüssen könnt Ihr nach Geschmack wählen, was Ihr am liebsten mögt. Ihr könnt auch eine andere Form wählen, wenn es keine Kugeln sein sollen. Die Bliss Balls können genauso gut in rechteckiger Form daherkommen.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Hier geht’s zum Rezept: Bliss Balls mit Datteln und dunkler Schokolade
Die fünf Rezepte sind der beste Beweis, dass gesunde Kekse mit wenig oder sogar ohne Zucker auskommen und trotzdem lecker schmecken. Ihr könnt sie in der Weihnachtszeit, oder das ganze Jahr über als gesunde Snacks genießen. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen!
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