Gesund grillen - Was dabei wichtig ist

Gesund grillen – Was dabei wichtig ist

0
Grillen ist und bleibt beliebt. Warum grillen die meisten von uns so gern? Was macht den Reiz aus? Und warum stehen oft die Männer am Grill (nicht aber am Herd)? Elle versucht ein paar Antworten zu geben auf diese drängenden Fragen der Menschheit. Vor allem die Frage, ob gesund grillen überhaupt möglich ist interessiert uns. Ein Gespräch zwischen Elle und dem liebsten Schwaben. Viel Spaß damit! Was bitte ist so...
Gerösteter Spargel mit Parmesan-Trüffel-Vinaigrette Rezept

Gerösteter Spargel mit Parmesan-Trüffel-Vinaigrette

2
Dieses Rezept für gerösteten Spargel mit Parmesan-Trüffel-Vinaigrette ist der perfekte Ersatz für die klassische Sauce Hollandaise. Ich wurde durch ein klassisches Caesar Salad-Dressing inspiriert. Denn auch da findet Ihr Sardellen (nur eine winzig Kleine!) und Parmesan-Käse. In beiden Dressings sorgen sie für den richtigen Umami-Geschmack. In diesem Spargel mit Parmesan Rezept kommt noch ein Spritzer Trüffelöl dazu. Wenn Ihr also, wie ich, keine Lust auf Sauce Hollandaise habt, dann...
Marmeladen-Streusel-Kuchen Rezept mit GLÜCK Marmelade aus Johannisbeeren

Marmeladen-Streusel-Kuchen

2
Mit diesem Rezept für einen Marmeladen-Streusel-Kuchen werden nicht nur Fans von Streuselkuchen ihre Freude haben. Mit der leckeren Johannisbeer-Marmelade erschließt dieser Kuchen völlig neue Möglichkeiten für die Beeren, die ich so gerne mag. Ihr müsst auch nicht mehr auf den Sommer warten, um einen Kuchen mit Johannisbeeren zu genießen. Der süße Fruchtaufstrich (70% Fruchtanteil) und der Dinkel-Mandel-Streusel-Kuchen verstehen sich bestens. Der leckere Kuchen ist nicht zu süß und kann...
Dicke-Bohnen-Salat nach griechischer Art

Dicke-Bohnen-Salat nach griechischer Art

2
Dieser einfache Dicke-Bohnen-Salat nach griechischer Art ist voller frischer mediterraner Aromen von trockenen Tomaten, Feta-Käse, Oliven und frischen Kräutern. Da schmeckt Ihr den Griechenland-Urlaub deutlich heraus. Der Salat ist leicht, erfrischend und herzhaft. Ihr könnt ihn leicht im Voraus zubereiten und zum Mittagessen oder als Beilage servieren. Das Gericht schmeckt nach der Zubereitung super, aber wenn Ihr ein bisschen wartet wird er immer besser. Welche Bohnen Ihr für diesen Dicke-Bohnen-Salat...
Blumenkohl Curry (Indisches Gobi Butter Masala)

Blumenkohl Curry (Indisches Gobi Butter Masala)

0
Dieses Rezept für Blumenkohl Curry ist eine vegetarische Interpretation des klassischen indischen Butter Chicken. Für diese Version habe ich Blumenkohlröschen in einer würzig cremigen Tomaten-Kokos-Sauce geköchelt und alles auf Reis serviert. Das Curry ist einfach zuzubereiten und Ihr braucht nur ganz normale Zutaten, die Ihr wahrscheinlich schon zuhause habt. Reste können auch sehr gut am nächsten Tag aufgewärmt werden. 
Indischer Klassiker Gobi Makhani/Gobi Butter Masala Gobi heißt übersetzt Blumenkohl. In der...
Panzanella mit Steak (Tomaten-Brotsalat) Rezept

Panzanella mit Steak (Tomaten-Brotsalat)

0
Dieses Rezept für Panzanella mit Steak enthält sommerliche Aromen. Der italienische Brotsalat begeistert mit mariniertem gegrilltem Steak auf einem Salat aus saftigen Tomaten, gegrilltem Ciabatta und Zucchini. Dazu kommen noch frische Spinatblätter und Basilikum mit einer einfachen Dijon-Vinaigrette. Was ist Panzanella Salat? Panzanella ist auch als Brotsalat bekannt, da trockenes Brot (in diesem Fall gegrilltes Ciabatta) in den Salat kommt. Traditionell kommen noch frische fruchtig-süße Tomaten, Basilikum und Essig und Öl dazu....