Fisch & Meeresfrüchte

Bohnensalat mit Thunfisch mediterrane Art

Ein gemischter Bohnensalat mit Thunfisch mediterrane Art ist das perfekte schnelle Feierabendessen: Viele Proteine, frische Kräuter, knackiges Gemüse, wie Gurke und Stangensellerie und ein...

Salat mit Räucherlachs, Orange und Fenchel

Dieser Salat mit Räucherlachs ist ein Top-Salat. Er ist leicht, frisch im Geschmack und voller Aromen. Die Zutatenliste ist überschaubar mit süßer Orange, Fenchel,...

Spaghetti mit Garnelen

Spaghetti mit Garnelen ist ein Klassiker der italienischen Küche. Das Spaghetti-Rezept schmeckt wahrscheinlich jedem, der Meeresfrüchte mag. Für mein Rezept braucht Ihr nur 25...

Lachs-Spargel-Tarte mit Blätterteig

Diese Lachs-Spargel-Tarte würde ich ein „Blitz-Rezept“ nennen. Ihr könnt es in 35 Minuten zubereiten und es sieht aus wie ein Sterne-Gericht. Was will man...

Fenchelsalat mit Forelle und Quinoa

Auch dieser Fenchelsalat mit Forelle und Quinoa ist ein super Rezept für Zwischendurch oder ein leichtes Abendessen. Ich mag es auch weil es eine...

Frischer Lachs Tartar mit Avocado

Frischer Lachs Tartar mit Avocado ist eine meiner Lieblingsvorspeisen. Der rohe Fisch und die cremige Avocado mit viel Zitrone ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Und...

Lachs asiatisch aus dem Ofen

Dieses Rezept für Lachs asiatisch kannst du im Ofen oder auf einem Grill kochen. Der Star in diesem japanischen Rezept ist die Marinade. Der...

Scholle im Backofen mit Parmesan-Panko-Kruste

Mit wenig Aufwand ist dieses Rezept für Scholle im Backofen ein richtiger Leckerbissen. In 20 Minuten läßt sich die gebackene Scholle mit einer leckeren...

Garnelen-Ananas Spieße mit Kokos & Limetten

Garnelen-Ananas Spieße sind eine wunderbare Grill-Alternative für das Sommer-Barbeque. Zuerst mariniert Ihr die Garnelen mit einem subtilen Kokosaroma. Danach kommen sie auf die Spieße...

123Seite 3 von 3

Fisch-Rezepte zum selber machen

Fisch und Meeresfrüchte ist gesund

Aber nur, wenn Ihr auch Fisch aus nachhaltigem Fischfang nehmt. Das ist ganz wichtig. Und dann schmecken die leckeren und einfachen Fisch-Rezepte auch noch viel besser, weil die Qualität des Fleisches den Unterschied macht. Lasst Euch inspirieren von Ceviche mit Kokos, Sepia mit Erbsen, Lachs-Spargel-Tarte mit Blätterteig, Fenchelsalat mit Forelle und Quinoa, Kartoffelsalat mit Räuchersabiling oder einem original Büsumer Krabbensalat. Zu Fisch-Rezepten gehört natürlich auch Sardellen wie im Rezept für Pasta mit Sardellen und Zitrone. Mein absoluter Favorit ist aber Orzo-Salat mit geräucherter Forelle. Das ist ein nachhaltiger Fisch, der in diesem Salat sensationell schmeckt. Ihr könnt so ein Rezept auch nach Belieben erweitern mit Zutaten nach Eurem Geschmack.