Gegrillter Saibling: Ganzer Fisch vom Grill
Ein gegrillter Saibling ist mein absoluter Lieblingsfisch wenn es um das Grillen von einem ganzen Fisch geht. Viele Freunde und Bekannte sind immer wieder...
Lachs-Spargel-Tarte mit Blätterteig
Diese Lachs-Spargel-Tarte würde ich ein „Blitz-Rezept“ nennen. Ihr könnt es in 35 Minuten zubereiten und es sieht aus wie ein Sterne-Gericht. Was will man...
Dorade im Backofen
Dorade im Backofen ist ein einfaches Fisch Rezept mit dem Ihr glänzen könnt. Und Ihr braucht nur 35 Minuten für das gesamte Gericht. So...
Lachs Ceviche mit Spargel
Lachs Ceviche mit Spargel ist ein besonderes Ceviche Rezept. Dünne Scheiben von rohem, super-frischem Lachs und weißer Spargel in einer Marinade aus süßer, roter...
Baby Tintenfisch (Sepia) in Weißwein mit Cherry-Tomaten
Tintenfisch, der auch Sepia genannt wird gehört zur Gruppe der Kalmare und Oktopusse. Er schmeckt klasse, ist einfach zu kochen und sehr gesund! Also...
Warmer Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Spinat
Ein warmer Kartoffelsalat im skandinavischem Stil: Das grüne Dressing aus Spinat und Petersilie mit einem Hauch Zitrone verleiht diesem einfachen Kartoffelsalat Rezept eine herrlich...
Einfaches Wolfsbarsch Rezept mit Zitrone und Kräutern
Mein einfaches Wolfsbarsch Rezept ist für jeden machbar. Ihr kennt den Wolfsbarsch auch als „Loup de Mer“. Wie so oft bei Fisch Rezepten müßt...
Garnelen-Ananas Spieße mit Kokos & Limetten
Garnelen-Ananas Spieße sind eine wunderbare Grill-Alternative für das Sommer-Barbeque. Zuerst mariniert Ihr die Garnelen mit einem subtilen Kokosaroma. Danach kommen sie auf die Spieße...
Kabeljau im Ofen
Kabeljau im Ofen ist ein leckeres Kabeljau Rezept, das immer gelingt und keine Kochkenntnisse benötigt. Ihr braucht nur wenige Zutaten. In 30 Minuten könnt...
Bohnensalat mit Thunfisch mediterrane Art
Ein gemischter Bohnensalat mit Thunfisch mediterrane Art ist das perfekte schnelle Feierabendessen: Viele Proteine, frische Kräuter, knackiges Gemüse, wie Gurke und Stangensellerie und ein...
Spaghetti mit geräuchertem Lachs und Kapern
Spaghetti mit geräuchertem Lachs und Kapern ist ein köstliches und einfach zu kochendes italienisches Gericht, das immer schmeckt. Wenn ich überhaupt keine Zeit habe...
Muscheln in Kokos Curry Sud
Dieses Rezept für Muscheln in Kokos Curry Sud wird mit Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Chili, Kokosmilch und wärmenden Gewürzen gemacht. Das leckere Meeresfrüchte-Gericht kann mit...
Orzo mit Thunfisch und Artischocken
Gerade sitze ich im Zug nach Süddeutschland und stehe immer noch unter dem Eindruck der Fressmeile am Düsseldorfer Hauptbahnhof. Die Vielfalt des Essenangebotes ist...
Lachsfilet in Kokos-Curry mit grünen Bohnen & Kartoffeln
Lachsfilet in Kokos-Curry mit grünen Bohnen und Kartoffeln ist einfach köstlich.
Ihr bekommt damit eine neue und leckere Form, um Lachs zu genießen. Ich verspreche...
Tintenfisch gekocht mit Erbsen (Seppie con Piselli)
Tintenfisch oder auch Sepia genannt ist immer ein Erlebnis finde ich. Wer Oktopus mag, oder Calamari, der ist auch bei Sepia richtig.
Auch das ist...
Scholle im Backofen mit Parmesan-Panko-Kruste
Mit wenig Aufwand ist dieses Rezept für Scholle im Backofen ein richtiger Leckerbissen. In 20 Minuten läßt sich die gebackene Scholle mit einer leckeren...
Lachs asiatisch aus dem Ofen
Dieses Rezept für Lachs asiatisch kannst du im Ofen oder auf einem Grill kochen. Der Star in diesem japanischen Rezept ist die Marinade. Der...
Büsumer Krabbensalat (Original)
Diesen Klassiker unter den Fischsalaten könnt Ihr auf jedem Markt in Norddeutschland finden. Ich muss mal schauen, ob die Fischhändler in Süddeutschland auch den...
Bratkartoffeln mit geräuchertem Lachs
Hmmm, Bratkartoffeln mit geräuchertem Lachs! Vergesst Bratkartoffeln mit Speck! Denn geräucherter Lachs bringt die Bratkartoffeln in diesem Rezept auf ein ganz neues Niveau. Und...
Lachs-Risotto mit Zitrone
Meine neueste Kreation ist dieses gesunde Lachs-Risotto mit Zitrone, das wunderbar herzhaft und lecker ist. Die reichhaltige Crème Fraîche zusammen mit dem geräucherten Lachs,...
