Zaatar

Das wichtigste Gewürz der Küche Nordafrikas und dem Nahen und Mittleren Osten. Za’atar (auch Zaatar, Zahtar oder Zatar) ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen und Mittleren Osten, die das Zeug dazu hat, süchtig zu machen. Die Mischung besteht aus folgenden geschmackvollen Zutaten: gerösteter Sesam, säuerlicher Sumach, Meersalz und würziger Thymian.