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Za’atar: Die wichtigsten Gewürze der Küche Nordafrikas und dem Nahen Osten

Za’atar (auch Zaatar, Zahtar oder Zatar) ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, die das Zeug dazu hat, süchtig zu machen. Geschmackvollen Zutaten besteht aus: geröstetem Sesam, säuerlichem Sumach, Meersalz und würzigem Thymian.

Und besonder gut zu vegetarische und vegane Gerichte.

Zatar Gewürzmischung selbst machen

Man könne schon einen fertigen Zatar-Mix nehmen, oder selbst die Orientalische Gewürze mischen:
4 EL Sumach
2 EL Majoran
2 EL Oregano
1 TL Grobkörniges Meersalz
2 EL Thymian
1 EL Geröstete Sesamkerne

Rezepte mit Zatar

Als Allrounder für die orientalische Küche passt die Gewürzmischung wunderbar zu vegetarische und vegane Gerichte. Das Zatar Gewürz ist vielseitig einsetzbar. Hier findet Ihr gesunde Rezeptideen die Zahtar verwenden.

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