Vegane Rezepte

Vegane Rezepte sind ideal für alle, die bewusst auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten. Hier auf Elle Republic findet ihr eine große Auswahl an veganen Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten sind. Natürlich sind diese gesunden Rezepte auch gleichzeitig vegetarische Rezepte.

Quinoa-Salat mit Orange, Minze, Petersilie und Mandeln Rezept

Quinoa-Salat mit Orange, Minze, Petersilie und Mandeln

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Dieser Quinoa-Salat mit Orange, Minze, Petersilie und Mandeln ist eine leckere Beilage oder auch ein schönes Hauptgericht für mittags oder abends. Ihr könnt den Salat...
Rezept für Steckrübensuppe: Vegetarischer Steckrübeneintopf im Topf serviert mit Brot.

Steckrübensuppe – vegetarisches Eintopf Rezept

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Dieses Rezept für Steckrübensuppe ergibt eine herzhafte Eintopf Suppe mit Steckrüben, Karotten, Pastinaken, Sellerie und Kartoffeln. Das einfache Suppenrezept ist sehr gesund und voller...
Vegetarisches Chili Rezeppt mit Grünkern (Chili sin Carne) mit Limetten, frische Kräuter serviert

Chili sin Carne – Vegetarisches Chili mit Grünkern

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Wildreis Pilzsuppe mit Gemüse Rezept

Wildreis Pilzsuppe mit Gemüse

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Diese Wildreis Pilzsuppe ist ein herzhaftes Comfort Food, das Euch besonders an kalten Tagen von innen aufwärmt. Die Suppe enthält erdige Pilze, Wildreis mit...
Kräuter-Kartoffelsalat mit grünen Bohnen (ohne Mayo)

Kräuter-Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

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Dieser Kräuter-Kartoffelsalat mit grünen Bohnen bekommt durch das Dijon Dressing und frische Kräuter eine Vielzahl an Aromen. Und ganz wichtig dabei: Ihr braucht keine...
Geröstete Tomate mit Kartoffelsalat und Weiße Bohnen

Geröstete Tomate mit Kartoffelsalat

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Double Chocolate Brownie Bread, Vegan Rezept für Schokoladen-Brot

Double Chocolate Brownie Bread (Vegan)

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Dies ist das beste Rezept für Double Chocolate Brownie Bread, das ich bis jetzt gemacht habe! Das einzige Rezept, das geschmacklich mithalten kann ist...
Kartoffelsalat mit geröstetem Mais und grünen Bohnen Rezept, vegan, glutenfrei, vegetarisch, low-fat

Kartoffelsalat mit geröstetem Mais und grünen Bohnen

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Der Kartoffelsalat mit geröstetem Mais und grünen Bohnen ist das perfekte Rezept für einen spätsommerlichen Grillabend. Ihr könnt dazu alles Mögliche essen, was auf einen...
Einfaches veganes Bulgogi (Koreanisches BBQ)

Einfaches veganes Bulgogi (Koreanisches BBQ)

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Dieses Rezept für ein einfaches veganes Bulgogi schmeckt mindestens so gut wie die Fleischvariante. Dabei braucht es keine aufwändigen Zutaten und es ist unkompliziert...
Sommer Nudelsalat mit Mais und Tomate Rezept: frischem Mais, Cherry-Tomaten, Basilikum, Pinienkernen. Vegan, Vegetarisch

Sommer Nudelsalat mit Mais und Tomate

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Wenn die Sonne scheint und das Thermometer ohne Probleme die 20 Grad übersteigt, ist die Zeit für diesen Sommer Nudelsalat gekommen. Mit frischem Mais,...
Kartoffelsalat mit Spargel, Spargel-Kartoffelsalat Rezept mit Erbsen & Kräuter

Kartoffelsalat mit Spargel, Erbsen & Kräuter

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Der Kartoffelsalat mit Spargel ist ein super Frühlingssalat. Der erfrischende Salat begeistert mit grünem Spargel, Erbsen, Radieschen und einer Kräuter-Dijon-Vinaigrette. Ihr habt es mit...
Selbstgemachtes Nutella (Nuss-Nougat-Creme) ohne Industriezucker, vegan und glutenfrei

Selbstgemachtes Nutella – Gesünder als das Original

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Selbstgemachtes Nutella (Nuss-Nougat-Creme) ohne Industriezucker, vegan und glutenfrei ist eine gesunde Alternative zu industriell gefertigtem Schokoaufstrich! Selbstgemachtes Nutella seit Längerem sprichwörtlich in aller Munde....
Klassische Kürbissuppe Rezept - Grundrezept mit Butternutkürbis und Apfel

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Grünkohl mit schwarzem Reis und Roter Bete

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Klare Pilzsuppe

Klare Pilzsuppe mit Kartoffeln

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Geröstete Pastinaken und Karotten mit Haselnuss Gremolata, vegane Rezept

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Marokkanischer Kichererbsen Eintopf mit Linsen und Kürbis (Vegan Harira Rezept)

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Rotes Curry mit Süßkartoffeln, Kokosmilch, Kurkuma & Limetten

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orientalisches Rezept für Kichererbsen Taboulé mit Hirse, Dill, Minze und Petersilie. Vegan und glutenfrei

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Vegane Rezepte: Genuss ohne Kompromisse

Vegane Rezepte sind ideal für alle, die bewusst auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten. Hier auf Elle Republic findet ihr eine große Auswahl an veganen Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten sind.

Vielfalt der veganen Küche

Die vegane Küche bietet eine beeindruckende Vielfalt an Rezepten, die für Abwechslung auf dem Teller sorgen. Egal ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – es gibt für jede Mahlzeit köstliche vegane Alternativen.

  • Frühstücksideen: Smoothie Bowls, Avocado-Toast oder vegane Pancakes – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
  • Mittagessen: Bunte Buddha Bowls, leckere Veggie-Burger oder Quinoa-Salate – gesunde und sättigende Optionen für die Mittagspause.
  • Abendessen: Cremige Currys, herzhafte Eintöpfe oder Pasta mit pflanzlichen Saucen – ideal für ein gemütliches Abendessen.

Snacks und Desserts

Auch für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süßer Abschluss gibt es tolle vegane Rezepte:

  • Snacks: Hummus mit Gemüsesticks, geröstete Kichererbsen oder selbstgemachte Müsliriegel – perfekt für unterwegs oder zwischendurch.
  • Desserts: Vegane Brownies, Chia-Pudding oder Kokosnuss-Joghurt mit frischem Obst – köstlich und ganz ohne tierische Produkte.

Tipps zur Zubereitung

Vegane Rezepte sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten:

  • Frische Zutaten: Achtet auf frische und qualitativ hochwertige Zutaten, um den vollen Geschmack zu genießen.
  • Gewürze und Kräuter: Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um euren Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
  • Pflanzliche Alternativen: Verwendet pflanzliche Alternativen zu Milch, Käse und Fleisch, um eure Lieblingsgerichte vegan zu genießen.

Vegan durchblicken: Tipps zur Ernährung und Achtung vor versteckten Produkten

Für alle ernsthaften Veganer, die auf eine bewusste Ernährung achten und keine tierischen Produkte in ihrem Essen möchten, ist es wichtig, auf versteckte nicht-vegane Inhaltsstoffe zu achten. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre pflanzliche Ernährung optimal gestalten können, ohne aufmerksamkeitserregende Nicht-Vegan-Produkte zu übersehen:

  1. Wein-Weisheit: Nicht alle Weine sind vegan. Manche nutzen tierische Produkte wie Gelatine oder Eiweiß im Herstellungsprozess. Achtet auf Weine, die als vegan gekennzeichnet sind oder solche, die alternative Klärungsmethoden verwenden.
  2. Würziges Wissen: Pass auf bei Gewürzmischungen und Fertigprodukten; da können sich tierische Zutaten einschleichen. Checkt die Zutatenliste doppelt oder greift zu Produkten, die eindeutig als vegan gekennzeichnet sind.
  3. Gelatine-Grusel: Gelatine ist oft in Süßigkeiten, Desserts und sogar manchen Medikamenten drin. Entscheidet euch für gelatinefreie oder pflanzliche Alternativen wie Agar-Agar.
  4. Fleisch- und Käse-Alternativen: Auch wenn viele Ersatzprodukte für Fleisch und Käse rein pflanzlich sind, könnten manche noch tierische Bestandteile wie Milchpulver oder tierisches Lab enthalten. Immer schön die Etiketten lesen!
  5. Naschkatzen-Taktik: Viele Backwaren und Desserts enthalten Butter, Eier oder Milchprodukte. Sucht nach veganen Versionen oder probiert euch an Rezepten, die diese Zutaten durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  6. Auswärts essen: Beim Essen gehen, ruhig nach veganen Optionen fragen. Und haltet Ausschau nach versteckten tierischen Zutaten in den Gerichten. Auch darauf achten, wie die Speisen zubereitet werden, um unerwünschte tierische Produkte zu vermeiden.

Mit diesen Tipps könnt ihr euch wie echte Profis in der veganen Welt bewegen, eurer Ethik treu bleiben und dabei jeden köstlichen Bissen genießen.

Vegane Rezepte bieten eine gesunde und leckere Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit der richtigen Auswahl und Zubereitung wird jedes vegane Gericht zum kulinarischen Highlight. Lasst euch von der Vielfalt inspirieren und entdeckt neue vegane Kreationen, die nicht nur euch, sondern auch eure Familie und Freunde begeistern werden!

Entdeckt unsere Sammlung von veganen Rezepten und lasst euch zu neuen Kreationen inspirieren. Egal ob Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snacks – bei uns findet ihr garantiert das passende vegane Rezept für jeden Anlass