Hier findet Ihr Salat-Rezepte in allen Variationen. Das liegt daran, dass ich die Salat-Königin bin :-). Wenn gar nichts geht, geht immer ein Salat. Und bei diesen leckeren und einfachen Salat-Rezepten sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Der Spargelsalat mit Mango ist das perfekte Rezept für die Spargel-Saison. Es ist eins meiner liebsten Spargelrezepte. Denn der würzige und manchmal leicht bittere...
Im Ofen gebackene Tomaten entwickeln ein reichhaltiges und süssliches Aroma. In diesem Salat wird dieser Geschmack mit Artischocken und Büffelmozzarella kombiniert. Die eingelegten Artischockenherzen...
Als ich gestern bei meinem Lieblings-Gemüsehändler Mustafa in der Osterstraße (tja die Feiertage stehen vor der Tür) war, sind mir die großen weißen Rettiche,...
Spitzkohl könnt Ihr an seinem spitzen Kopf erkennen. Er ist mein absoluter Favorit. Deswegen kaufe ich ihn auch regelmäßig. Seine Blätter schmecken super und...
Fans von Chicorée und seinem bitteren Geschmack können sich jetzt freuen. Ihr werdet gebratenen Chicorée in einer süßlichen Soße aus Blutorangen und Granatapfelkernen lieben....
Obwohl man Rote Bete eigentlich nicht backt, finde ich dass sie dadurch eine seidene und zarte Konsistenz bekommen und das Aroma sehr viel intensiver...
Zu diesem Spinat-Salat wurde ich inspiriert durch ein Abendessen bei einer Kollegin. Wir treffen uns regelmäßig bei Einer von uns zuhause und dann gibt...
Ein leichter Wintersalat mit vielen Nährstoffen, wenn man in der kalten Jahreszeit nicht nur herzhaft essen möchte. Grapefruit sorgt für Frische und Vitamine. Zusammen...
Für Tomatenfreunde und solche, die es werden wollen, habe ich mir diesen leckeren Tomatensalat mit Kapern einfallen lassen, der gesund, schnell zuzubereiten ist und...
Spiralschneider sind seit einiger Zeit der letzte Schrei. Ich habe mir jetzt einen kleinen Handschneider gekauft und gleich mal für Asiatischer Gurken Nudel Salat...
Als ich neulich in Hamburg im Vapiano war, wurde ein mediterraner Thunfischsalat mit weißen Bohnen angeboten, der mich sofort inspiriert hat. Natürlich ist er...
Dieses Schwarzaugenbohnen Rezept ist lecker und sehr gesund. Wer auf Hülsenfrüchte steht, der kommt um die Augenbohnen nicht herum. In vielen Ländern gelten sie...
Es gibt ja so unglaublich viele Salatsorten, wie Eisbergsalat, Römersalat, Eichblattsalat, Lollo Endivie, Chicorée, Radicchio, Feldsalat, Rucola oder der ordinäre Kopfsalat. Dazu kommen Rezepte für Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rote Bete Salat, Wassermelonensalat, Süßkartoffelsalat, Bulgur-Salat, Linsensalat, Grüne Bohnen Salat, Spinatsalat, Fenchel-Salat, asiatischer Salat, Gurkenspaghetti, oder auch Kohlsalate. Und damit nicht genug. Ein leckerer Salat lebt auch von einem guten Dressing. Meine Lieblingszutat für eine köstliche Salatsoße ist frisch gepresster Zitronensaft und natürlich Olivenöl und Salz und Pfeffer. Es geht aber auch ausgefallener mit Honig, Kräutern aller Art wie zum Beispiel Minze.
Gesunde Salat-Rezepte
Auf jeden Fall ist Salat immer gesund. Vor allem wenn er mit anderen gesunden Zutaten angereichert wird. Dazu gehören Getreidesorten wie Quinoa, Bulgur oder Hirse. Und auch Kichererbsen sind vor allem in orientalischen Salaten eine gute Idee. Mit diesen reichhaltigen Zutaten wird der Salat zum Hauptgericht. Und auf jedem Brunch-Buffet darf ein phantasievoller Salat nicht fehlen. Doch schaut einfach selber mal rein in die vielen vielen Salatrezepte.
