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SCHLAGWORTE: Grüne Bohnen

Grüne Bohnen Rezepte und Prinzessbohnen Rezepte

Grüne Bohnen schmecken als vegetarische und vegane Gerichte. Die einfachen Rezepte könnt Ihr als Salat, im Ofen gebacken oder als Beilage machen.

Doch die grünen Stengel machen sich auch gut in Suppen und Eintöpfen.

Sie werden auch Busch- oder Stangenbohnen genannt. Ihr bekommt sie ab Mai und bis Ende September. Hier findet Ihr einfache und gesunde Rezepte mit frischen und leckeren Zutaten.

Grüne Bohnen können einfach gemacht werden

Ihr müsst einfach nur die Enden abschneiden. Danach könnt Ihr sie in kochendem Wasser oder Wasserdampf zubereiten. Dafür empfehle ich Euch Dampfsieb, das Ihr in den Topf mit dem kochenden Wasser stellt. Dabei sollten die Bohnen nicht im Wasser liegen. Ihr könnt sie so lange daämpfen wie Ihr wollt. Ich mag sie besonder knackig. Deswegen dauert das bei mir nur wenige Minuten. Wenn Ihr sie im Wasser kocht, dann müsst Ihr aufpassen, dass sie nicht zu viel gekocht werden. Denn dann werden sie matschig.

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