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Schlagwort: Schwarzkohl

Gesunde Schwarzkohl Rezepte. Der Schwarzkohl (auch „PalmKohl“ oder „Nero di Toscana“ genannt) ist sehr gut für Salate geeignet oder in der gedünsteten Form als Gemüse verwendet werden. Er ist weicher als der Grünkohl. Seine Blätter passen gerne zu Pasta, Bratkartoffeln oder Eintopf Rezepte. Er ist süsslich, herzhaft und hat ein erdiges Aroma. Das Grün der Blätter ist so dunkel, dass man es schon fast schwarz nennen könnte. Deswegen heißt er auch „Nero“ oder eben Schwarzkohl.

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