Dieser energiegeladene Gelbe Bete Salat bietet eine Vielfalt an Aromen und Texturen. Die Sonnenblumenkerne und Kübiskerne werden geröstet und kurz mit Chiliflocken und Sojasauce glasiert. Und dazu kommen trockene Cranberries mit ihrem süßen Aroma. Das alles passt wunderbar zu Gelbe Bete und grünen Äpfeln. Der rohe Gelbe Bete Salat ist die leichtere und frischere Version des traditionellen Coleslaw. Und...
Das Orientalischer Linsensalat Rezept ist ein Leckerbissen für Liebhaber von Linsen, frischen Kräutern und Knoblauch! Die grünen Linsen behalten beim Kochen ihre Form und Konsistenz und sie sind deswegen bestens für Salate geeignet. So ein orientalischer Linsensalat ist voller Aromen und macht satt. Und die einfachen Zutaten habt Ihr wahrscheinlich alle zuhause vorrätig. Dazu gehören Kreuzkümmel (Cumin), Olivenöl, leicht...
Dieses einfache vegane Rezept für mexikanische gefüllte Süßkartoffeln verwöhnt Euch mit frischen und gesunden Zutaten wie schwarze Bohnen, Tomaten, Mais, Avocado, rote Zwiebel, Limettensaft und Koriander. Und für etwas Schärfe sorgen gehackte eingelegte Jalapeño. Nicht nur deswegen ist das ein mexikanisches Rezept. Ihr werdet sicher Eure Freude daran haben!
Die im Ofen zart gebackenen Süßkartoffeln werden mit einer Schwarze Bohnen...
Dieses Kartoffel-Pilz-Gratin ist ein einfaches unkompliziertes vegetarisches Essen. Und so einfach gehts: Pilze in der Pfanne mit Schalotten anbraten und mit Kartoffelscheiben, Ziegenkäse und Parmesan aufeinanderschichten. Den Rest macht der Ofen. Ihr müßt zum Servieren nur noch frischen Thymian darüber streuen.
Das einfache Kartoffelgratin Rezept reicht für eine Beilage für vier Portionen. Wenn Ihr mehr davon haben wollt, könnt Ihr...
Wer Thai Food mag, der wird mein Rotes Thai Süßkartoffel-Curry Rezept lieben. Das Kokos-Curry mit Süßkartoffeln ist von der thailändischen Küche inspiriert. Ich habe die köstlichen Aromen des roten Thai Curry mit Süßkartoffeln, süßer roter Paprika und Spinat kombiniert. Süßkartoffel kommt in Thai Curries traditionell nicht so oft vor, aber mir schmeckt sie einfach sehr gut. Und mit einer...
Dieser Rosenkohlsalat nach Thai-Art ist herzhaft knackig und bietet Apfelschnitten, frische Kräuter und ein süß-sauer scharfes Dressing. Das sehr einfache Salatrezept passt als Beilage super zu leichten Proteinzutaten, wie zum Beispiel gegrillter Hähnchenbrust oder gebratenem Lachs.
Für das Rosenkohlsalat Rezept nach Thai-Art habe ich rohen Rosenkohl mit frischem Limettensaft, Fischsauce, Kokosblütenzucker und roten Chillischoten verbunden. Und den erfrischenden Geschmack liefern...
Dieses Quiche Rezept ist ein Gericht, das immer passt! Da es ohne Teigboden auskommt, hat es auch weniger Kohlehydrate. Dafür gibt es Pilze, Spinat, italienischen Parmaschinken und Gruyère Käse. Es ist also leichter als eine traditionelle Quiche. Wenn Ihr auf einen Boden nicht verzichten wollt, dann könnt Ihr das Rezept jederzeit auch mit Teig machen.
Eine Quiche ist ein vielseitiges Essen....
Zitronen Kekse sind ganz besonders lecker. Für Eure Weihnachtsbäckerei habe ich dieses Zitronenkeks Rezept. Wer Kekse mit Zitronengeschmack mag, sollte dieses Keks Rezept unbedingt ausprobieren. Sie sind saftig und weich in der Mitte. Und oben drauf kommt eine leckere erfrischende Zitronenglasur. Die Plätzchen nach italienischer Art machen regelrecht süchtig. Und wer möchte, kann gerne noch bunte Streusel darauf geben...
Dieses Pilz-Tartelettes Rezept mit Maronen und Roquefort ist eine wunderbare Vorspeise oder Beilage für die Festtage. Die Blätterteig-Tartelettes enthalten eine Füllung aus gemischten Pilzen, Maronen, Frischkäse und Roquefort. Sie werden im Ofen goldbraun gebacken. Dafür könnt Ihr eine Muffinform aus Blech nehmen. Und schon habt Ihr in Nullkommanichts leckere Pilz-Tartelettes, die allen Gästen schmecken werden.
Die Zutaten für das Pilz-Tartelettes...
Kürbis aus dem Ofen mit Zatar und Sumach ist ein Beilagenrezept voller Aromen aus dem Nahen Osten. Dazu gibt es eine Zitronen-Tahini-Sauce und geröstete Mandelsplitter, Granatapfelkerne und glatte Petersilie. So wird aus einem normalen Ofenkürbis eine nahöstliche Spezialität. Und da dieses Rezept so einfach zubereitet ist, könnt Ihr es sowohl als Beilage für ein festliches Essen, oder einfach mal...
Dieses einfache Gemüselasagne Rezept ist ein Klassiker für die ganze Familie! Als Füllung dient eine herzhafte Schicht aus sautiertem Gemüse, Spinat, Ricotta, eine Tomatensauce und oben drauf kommt ein Käse-Topping. Die leckere Lasagne ist also gesund und ganz einfach gekocht. Außerdem bietet das Lasagne Rezept viele Variationsmöglichkeiten mit Zutaten, die vielleicht schon bei Euch im Kühlschrank sind.
Die klassische Lasagne...
Dieses Spaghettikürbis Rezept ist sehr einfach zu kochen. Und als besonderen Leckerbissen gibt es als Topping eine würzige italienische Wurst. Das macht die Sauce herzhaft und schmackhaft. Mit so leckeren Zutaten wie Salsiccia, geräucherter Paprika, roten Chiliflocken und Worcestershire Sauce bekommt die Tomatensauce eine besondere Würze.
Dieses Ragu di Salsiccia wird auf einem Bett aus Spaghettikürbis serviert. Die „Spaghetti“ aus...
Dieses rote Linsen Dal Rezept ist ein vegetarisches Essen, das in nur 35 Minuten gekocht ist. Für das leckere vegane Linsen Dal habe ich eine Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Kurkuma verwendet. Und für noch mehr Aroma sorgen Kokos und Tomaten. Die gesunde Kreuzung aus Suppe und einem Curry ist sättigend und voller Proteine. Dazu wird...
Dieses Rezept für winterliches Ofengemüse ist wirklich ein einfaches Rezept. Außerdem bekommt Ihr ein gesundes Essen, das auch noch lecker schmeckt! Und wenn Ihr wollt, könnt Ihr das Gemüse mit Eurem Lieblingsgemüse tauschen, wie zum Beispiel rote Zwiebeln, Wurzelgemüse, Steckrübe und mehr. Je nachdem was Ihr gerade da habt oder mögt. Das Ofengemüse karamellisiert wenn es gebacken wird. Und...
Diese Orzo-Nudel-Pfanne mit Pilzen und Miso ist eins meiner liebsten One-Pot-Rezepte. Das heißt, Ihr braucht zum Kochen nur eine Pfanne. Das Gericht ist voller Umami-Geschmack und herzhaften Aromen. Und das Beste dabei, es ist in nur 30 Minuten fertig zubereitet! Ihr könnt also unter der Woche ganz schnell ein leckeres Essen auf den Tisch zaubern. Und der Abwasch hält...
Dieses Rezept für eine Gemüse-Bolognese ist der klassischen Bolognese sehr ähnlich. Doch es voll mit gesundem Gemüse, das auf den ersten Blick nicht zu erkennen ist. Das heißt, die Gemüsebolognese schmeckt wie eine herkömmliches Ragù alla Bolognese und zusätzlich bekommt Ihr noch klein gehacktes Gemüse dazu, das mit dem Hackfleisch vermischt wird, so dass es nicht mehr zu erkennen ist....
Dieser Kürbissalat mit geröstetem Sweet Dumpling Kürbis, frischem Blattgrün, Granatapfel und Fetakäse hat ein leckeres Aroma, das an Gerichte aus dem Nahen Osten erinnert. Ich habe geröstete Samen und Gewürze verwendet, die so ähnlich sind wie die ägyptische Gewürzmischung Dukkah. Der leckere und nährstoffreiche Salat kann als Beilage oder Hauptgericht für zwei Personen serviert werden.
Was ist Sweet Dumpling Kürbis?...
Dieses Rezept für eine einfache Gnocchi Pfanne mit Feta und Tomaten ist schnell zubereitet. Wenn Ihr mal wenig Zeit habt und ein schnelles und einfach gekochtes Gericht braucht, ist dieses Ein-Pfannen-Essen genau das Richtige! Ihr braucht nur eine Hand voll Zutaten und in nur 30 Minuten steht ein leckeres Essen auf dem Tisch.
Das einfache Rezept für meine Gnocchi Pfanne...
Dieses Rezept für Butternut Kürbis Pasta mit Salbei-Haselnuss-Pesto ist ein typisches Herbstgericht. Ein gerösteter Butternut Kürbis gehört für mich zum Herbst wie bunte Blätter. Und das Haselnuss-Pesto mit Salbei sorgt für noch mehr Gemütlichkeit. Ich bin mir sicher, dass dieses leckere Nudelrezept auch Euren Herbst vergolden wird.
Geschmacklich passt der süße karamellisierte Kürbis perfekt zum erdigen Salbei und den gerösteten...
Mein orientalischer Farro Salat mit Röstgemüse begeistert mit einer Kombination aus nussigem Farro, mit Kreuzkümmel geröstetem Gemüse, frischen Kräutern, knusprigen Mandeln, salzigem Fetakäse und süß-sauren Granatapfelkernen. Das orientalische Rezept sieht noch ein säuerliches Sumach-Dressing vor. Der leckere Wintersalat ist eine gute Möglichkeit, alte Getreidesorten zu verwenden.
Was ist Farro?
Farro ist die Bezeichnung für drei alte Getreidesorten, die Weizenarten sind. Die weiche Textur...
