Glutenfrei

Glutenfrei Backen | Backen ohne Gluten

Hier findet Ihr leckere glutenfreie Rezepte für Brote, Muffins, Kekse & Kuchen. Und ganz wichtig dabei ist: Selber backen ist ganz einfach!

Buchweizenbrot (vegan + glutenfrei) mit Haferflocken, Chia Samen, Sonnbenblumenkerne, Walnüsse und frisch geriebene Karotte.

Buchweizenbrot (vegan + glutenfrei)

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Dieses Buchweizenbrot ist einfach magisch. Nicht nur die Anhänger glutenfreier Backware können sich freuen, sondern das Brot ist auch noch vegan. Und das Beste...
Dieses Schokoladensoufflé Rezept ist sensationell. Viel Butter, etwas Kokosöl, sehr viel dunkle Schokolade, ein Hauch von Karamel vom Mascobado-Zucker, eine Prise Vanille und natürlich ausreichend Eier, damit der Schokoladenkuchen auch seine perfekt Konsistenz und das richtige Volumen bekommt. So ein Schokoladensoufflé ist natürlich nicht frei von Sünde, doch wenn es so gut schmeckt, steht der Genuss im Vordergrund.

Schokoladensoufflé Kuchen ohne Mehl – einfach und super lecker

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Dieses Schokoladensoufflé Kuchen ist sensationell. Zumindest sagte das der jüngste Sohn des liebsten Schwaben. Super schokoladig und super saftig. Ein Traum für Schokoladenfans. Sogar...
Glutenfreies Körnerbrot Rezept mit Brotgewürz, gemahlene Mandeln, Chiasamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen und Quark

Glutenfreies Körnerbrot: selber backen ist ganz einfach!

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Dieses einfache Rezept für ein Körnerbrot selbstgemacht und glutenfrei könnte Euer ultimatives Brotrezept werden. Eine mutige Aussage, ich weiß. Aber ich finde, dass es...
Blaubeer Tarte mit Joghurt, Honig, Mandeln, Haferflocken, glutenfrei

Blaubeer Tarte mit Joghurt (glutenfrei)

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Mit einer Blaubeer Tarte mit Joghurt könnt Ihr Euch mal so richtig verwöhnen. Und das natürlich ohne schlechtes Gewissen! Denn die Beeren mit der...
Schoko-Bananen-Muffins (glutenfrei) mit Walnuss und Pekannuss

Schoko-Bananen-Muffins (glutenfrei)

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Schoko-Bananen-Muffins, Joghurt-Muffins mit Beeren oder der klassische Blaubeeren Muffin bringt mich zurück in die Zeit Anfang 20 als ich mich fast komplett von Muffins...
Schoko-Zucchinibrot glutenfrei mit Leinsamen, Vollkornmehl, Kakao Nibs

Schoko-Zucchinibrot (glutenfrei)

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Zucchinibrot habe ich nie richtig verstanden. Bis heute! Karottenkuchen ok, das ging noch in meinen Kopf. Als Kind gab es einen extrem süßen Karottenkuchen....
Rhabarbertarte mit Honig, Kokosöl, Mandel-Hafer Crumble Glutenfrei (1)

Honig Rhabarbertarte mit Mandel-Crumble

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Es gibt einige Gründe, warum ich hin und weg bin bei dieser Honig Rhabarbertarte: saftig, süß (aber nicht zu süß), mit Crumble, glutenfrei (!)...
Nussbrot glutenfrei und vegan mit Leinsamen, Aprikosenkerne, Sonnenblumenkerne, Flohsamenschalen

Nussbrot (glutenfrei + vegan)

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Ein Brot, das glutenfrei, vegan und voller Proteine und Ballaststoffe ist? Ja, das Nussbrot kann das alles. Und obwohl keine Hefe drin ist, wird...
Glutenfreies Brot mit gerösteter Mandelbutter, Cacao/Kakao Nibs, Kokosnuss, Bananen Rezept

Glutenfreies Brot mit selbstgemachter Mandelbutter

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Das ist mein neues Lieblingsbrot. Und nicht nur meins. Glutenfreies Brot mit selbstgemachter Mandelbutter ist von Null auf Eins in der Brot-Hitliste meines liebsten...

Glutenfrei Backen - Glutenfreie Backrezepte

Glutenfreie Rezepte, wie glutenfreier Kuchen, glutenfreies Brot oder glutenfreies Gebäck. Alle, die auf Gluten verzichten müssen, finden hier glutenfreie Rezepte zum Selberbacken. Bei glutenfreien Gerichten werden keine Getreidesorten verwendet, die Gluten enthalten. So sind zum Beispiel Hirse, Mais, Reis, Quinoa, Amaranth und Buchweizen vollkommen glutenfrei. Ich habe für Euch Rezepte für Gebäck mit Kokosmehl, Mandelmehl, Haferflockenmehl, gemahlene Mandeln und Co. Und vor allem sind es Rezepte ohne industriellen Zucker (darunter versteht man normalen weißen Haushaltszucker). Stattdessen habe ich darauf geachtet, dass die Back-Rezepte natürlich gesüßt sind.

Glutenfrei wegen Hashimoto

Ich selber leide unter der Krankheit Hashimoto. Deswegen achte ich selber auf eine glutenfreie Ernährung. Und dazu gehört auch glutenfrei Backen. Eins der beliebtesten glutenfreien Back-Rezepte auf Elle Republic ist das Rezept für ein glutenfreies Buchweizen-Brot. Viele Leserinnen und Leser haben mir geschrieben, dass es ganz leicht zu backen ist und endlich für sie wieder ein Brot möglich zu essen ist. Sie mussten eine lange Zeit ohne Brot auskommen, weil sie kein glutenfreies Brot bekommen haben. Mit diesem Rezept ist das wieder möglich. Das freut mich natürlich sehr. Schaut einfach mal nach. Auf Elle Republic findet ihr viele beliebte Backrezepte die gesund und glutenfrei sind.