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SCHLAGWORTE: Radicchio

Der rote Chicoree hat viele Namen

Radicchio heißt auch noch Radicchio Rosso wegen seiner roten Farbe. Auf jeden Fall ist er eine tolle Zutat für Salate. Durch seinen Bitterstoff ist er auch extrem gesund.

In Deutschland kommt Radicchio in der Zeit von Juni bis Oktober frisch vom Feld. Und es gibt ihn fast das ganze Jahr aus Freilandanbau und aus dem Treibhaus.

Einfache Rezepte für Salate mit Radicchio

Hier findet Ihr viele einfache Rezepte mit dem roten Salat, die auch noch gesund sind.

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