Fleisch & Geflügel

Weißes Chili con Carne mit Hähnchen

Was ist ein weißes Chili con Carne mit Hähnchenfleisch Rezept? Das leckere Gericht ist eine köstliche Mischung aus cremigen weißen Bohnen, zarter zerkleinerter Hähnchenbrust,...

Klassische Hühnersuppe mit Reis

Eine Hühnersuppe mit Reis sieht nicht spektakulär aus, ist aber in ihrer Wirkung und vom Geschmack unschlagbar. Und natürlich ist sie einfach zu kochen....

Rindfleischspieße asiatische Art

Gegrillte Rindfleischspieße sind eine wunderbare Idee für Grillen. Die asiatische Rinder Marinade mit Knoblauch, Soja Sauce, Shaoxing Wein und frischem Ingwer machen aus herkömmlichen...

Hähnchen Souvlaki – Einfache griechische Fleischspieße

Hähnchen Souvlaki kannst du mit diesem Rezept schnell zubereiten. Die griechischen Fleischspieße werden zusammen mit Kichererbsen im Ofen geröstet. Dafür brauchst du nur Zitrone,...

Mongolisches Rind in einer Shiitake-Pilz-Pfanne

Ich hatte Lust auf ein würziges Essen, dass trotzdem süßlich ist. Da bietet sich natürlich die asiatische Küche und ein würziges Mongolisches Rind in...

Gnocchi Pfanne mit Pilzen und Salsiccia

Mit meiner Gnocchi Pfanne mit Pilzen und Salsiccia wird es gemütlich. Das ultimative Comfort Food vereint weiche Gnocchi mit pikanter italienischer Wurst, erdigen Champignons...

Lamm Curry mit Kichererbsen und Tomaten

Ein einfaches Lamm Curry kann jeden Tag zu einem Festtag machen. Mit einfachen Gewürzen und Zutaten, die Ihr sicher zuhause habt (Tomaten, Kichererbsen, Erbsen)...

Königsberger Klopse – Einfaches Rezept!

Königsberger Klopse ist wirklich ein einfaches Rezept! Die zarten Hackbällchen, die in Brühe gekocht werden, sind ein deutscher Klassiker, der seit Generationen begeistert. Dieses...

Köfte (türkische Frikadellen)

Türkische Frikadellen, oder "Köfte," sind mein Rezept der Wahl, wenn ich die reichen, exotischen Aromen Istanbuls direkt in meine Küche bringen möchte. Stellt Euch...

Hähnchen alla Puttanesca mit Aubergine

Dieses Rezept für Hähnchen alla Puttanesca mit Aubergine ist ein leckeres und einfaches Gericht für nur eine Pfanne. Das köstliche Essen besteht aus gebratenen...

Hähnchen-Curry mit Kokos und Tomaten

Dieses Hähnchen-Curry mit Kokosmilch, Tomaten und Spinat ist ein einfaches Hähnchenpfannen-Rezept, das mit aromatischen Gewürzen und viel Geschmack begeistert. Es bringt Abwechslung auf den...

Yakitori Spieße – Japanische gegrillte Hähnchen-Spieße

Yakitori Spieße sind japanische gegrillte Hähnchen-Spieße, die sehr beliebt sind. Die Marinade ist dabei der Star. Sie ist eine Mischung aus Umami und süßen...

Marsala-Hähnchen mit Champignons (Hähnchenbrust Marsala)

Marsala-Hähnchen ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht mit gebratener Hähnchenbrust und Pilzen in einer herzhaften Marsala Weinsauce. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und...

Klassische Rinderroulade

Eine klassische Rinderroulade ist ein typisch deutsches Gericht, das bei vielen die Kindheit am Sonntag Mittag wieder aufleben lässt. Es ist wahrscheinlich nicht nur...

Truthahn mit Salbei-Füllung

An Weihnachten war es wieder soweit. Ich war für den Truthahn verantwortlich. Diesmal ein Truthahn mit Salbei-Füllung. Den Kindern meines liebsten Schwaben hatte ich...

Carne alla Pizzaiola (Italienische Rindersteaks Rezept)

Mit diesem Carne alla Pizzaiola Rezept könnt Ihr ganz einfach bei der nächsten Einladung Eure Gäste beeindrucken. Das einfache und schnelle Steak Rezept ergibt ein...

Gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado-Salsa

Das Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado-Salsa ist ein gesundes low carb Gericht, das Ihr in weniger als 30 Minuten fertig zubereiten könnt. Die...

Puten-Curry mit Garam Masala und Kokos

Ein Puten-Curry mit Garam Masala und Kokos ist ein indisches Rezept. Ich habe dafür eine zarte Putenbrust, frischen Ingwer, Knoblauch und Curry-Gewürze genommen. Die...

Mildes Lamm-Curry Rogan Josh

Freunde der persischen Küche, die auch noch auf Auberginen und Lamm stehen können sich an diesem Curry-Rezept freuen. Ich mag beides, obwohl ich es...

Hähnchenschenkel geschmort in Tomatensauce

Hähnchen Rezepte schmecken immer! Vor allem, wenn die Knochen mitgekocht werden, denn so bleibt das Fleisch saftig und zart, während die Haut gleichmäßig knusprig...

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Fleisch-Gerichte

Wer gerne Fleisch und Geflügel isst, wird bei meinen Rezepten ganz sicher fündig. Der Fleischkonsum wird heute aus ethischen und nachhaltigen Gründen zu Recht viel diskutiert und kritisch hinterfragt. Ich koche schon immer wenige, ausgewählte Fleischgerichte und greife dafür ausschließlich zu hochwertigem Bio Fleisch vom Metzger meines Vertrauens. Dies auch vor dem Hintergrund, das eisenhaltiges Essen auch in eine gesunde Ernährung integriert sein sollte. Trotzdem verzichte ich fast vollständig auf Schweinefleisch außer in Form von Speck.

Ich würde mich freuen, wenn ich dich inspirieren kann. Meine Rezepte sind unkompliziert und verwenden verschiedene Fleischsorten wie Hähnchenfleisch und Rindfleisch. Ich verspreche dir einfache Fleisch Rezepte und Geflügel Rezepte für jeden Tag und jeden Anlass. Ob eine schnelle Idee für die Feierabendküche, etwas Besonderes für die Feiertage oder Inspirationen, um Familie, Freunde und Gäste zu verwöhnen. Mit meinen Rezepten aus der Pfanne oder dem Ofen kannst du immer glänzen.

Fleisch Rezepte für die ganze Familie

Für die ganze Familie zu kochen ist oft die größte Herausforderung. Unterschiedliche Geschmäcker unter einen Hut zu bringen gelingt nicht immer auf Anhieb. Aus meiner Erfahrung funktionieren Fleischgerichte aus dem Ofen oder Geschnetzeltes aus der Pfanne besonders gut. Egal ob Rind oder Hähnchen. Diese Gerichte sind unkompliziert, gut vorzubereiten und kommen meist bei allen gut an. Vor allem Ofengerichte haben den Vorteil, dass sie entspannt gelingen und wenig Aufmerksamkeit brauchen.

Hähnchen Rezepte gehen fast immer

Hähnchenfleisch ist vielseitig, leicht zu verarbeiten und bei den meisten sehr beliebt. Bei mir findest du gelingsichere Rezepte ohne Umwege, bei denen gutes Essen im Mittelpunkt steht. Wichtig ist lediglich eine saubere Küchenhygiene. Auch Putenfleisch ist eine leckere Alternative, allerdings nicht immer einfach in Bio Qualität zu bekommen. Ob Hähnchengeschnetzeltes, wie zum Beispiel Zürcher Geschnetzeltes, Hähnchenschnitzel, Pfannengerichte oder ganze Hähnchenbrustfilets. Diese Rezepte eignen sich perfekt für ein schnelles Mittag oder Abendessen. Du kannst sie braten, dünsten, grillen oder schmoren und hast viele Möglichkeiten, Abwechslung auf den Teller zu bringen.

Rindfleisch Rezepte einfach und klassisch

Rindfleisch steht für kräftigen Geschmack und klassische Küche. Vom herzhaften Gulasch bis zur Roulade findest du bei mir bewährte Rindfleisch Rezepte mit Tipps zur Zubereitung. Ob Rinderfilet, Rinderhüftsteak oder Rinderhackfleisch. Viele Stücke vom Rind eignen sich besonders gut für Schmorgerichte. Deshalb findest du hier auch traditionelle Rezepte wie Rindergulasch oder Rinderrouladen, ganz ohne Komplikationen und mit viel Geschmack.

Schnelle Fleisch Rezepte mit Hackfleisch

Hackfleischgerichte sind aus der Alltagsküche kaum wegzudenken. Sie sind schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und bei vielen beliebt. Ob Pfannengerichte mit Nudeln oder Gemüse, klassische Hackfleischsoßen oder Frikadellen. Gerade an stressigen Tagen sind sie eine gute Wahl. Mein Tipp ist, Hackfleisch portionsweise einzufrieren. Es taut schnell auf, wenn du es im Beutel oder in einer Dose in kaltes Wasser legst und bei Zimmertemperatur auftauen lässt.