Chinapfanne mit Rindfleisch, Ingwer und Orange
Um einen nachhaltigen Zitrus-Geschmack zu bekommen, nehme ich für die Marinade des Rindfleischs gerne Orangensaft, bevor ich das Fleisch in die Pfanne gebe. Dafür...
Gegrilltes Steak mit Salat und Balsamico-Glasur
Wenn Ihr gegrilltes Steak mit Salat und Balsamico-Glasur machen wollt geht das ganz einfach mit einer Grillplatte für den Herd. Damit gelingt das Steak...
Huhn mit Zitrone, Fenchel und Artischocken
Huhn mit Zitrone, Fenchel und Artischocken ist ein wunderbar einfaches Gericht mit tollen Aromen und gesundem Hühnerfleisch. Artischockenherzen, Fenchel, Kapern, Knoblauch, Zitronenscheiben und dazu...
Paella mit Garnelen und Chorizo
Diese spanische Paella mit Garnelen und Chorizo ist ein echtes Wohlfühlgericht. Sie steckt voller mediterraner Aromen mit geräucherter Paprika, süßer Spitzpaprika, saftigen Garnelen, zarter...
Wurstsalat schwäbische Art
Ein Wurstsalat schwäbische Art ist ein echter Leckerbissen. Mit meinem einfachen Rezept habt Ihr in 15 Minuten einen köstlichen Salat auf dem Tisch, der...
Herbstlicher Eintopf mit Huhn und Pilzen
Der Eintopf mit Huhn und Pilzen ist genau das Richtige für einen kalten Herbsttag. Oder anders gesagt, ein typisches Gemütlichkeitsessen, das fast jeder mag.
Damit...
Hühnerbrühe kochen (Grundrezept)
In vielen Rezepten wird nach Hühnerbrühe oder Hühnerfond verlangt, um eine Soßenbasis zu erstellen. Außerdem ist das Grundrezept für meine Hühnerbrühe eine gute Basis...
Truthahn mit Salbei-Füllung
An Weihnachten war es wieder soweit. Ich war für den Truthahn verantwortlich. Diesmal ein Truthahn mit Salbei-Füllung. Den Kindern meines liebsten Schwaben hatte ich...
Carne alla Pizzaiola (Italienische Rindersteaks Rezept)
Mit diesem Carne alla Pizzaiola Rezept könnt Ihr ganz einfach bei der nächsten Einladung Eure Gäste beeindrucken. Das einfache und schnelle Steak Rezept ergibt ein...
Gnocchi Pfanne mit Pilzen und Salsiccia
Mit meiner Gnocchi Pfanne mit Pilzen und Salsiccia wird es gemütlich. Das ultimative Comfort Food vereint weiche Gnocchi mit pikanter italienischer Wurst, erdigen Champignons...
Lammfilet mit orientalischem Bulgur-Salat
Dieses leckere Lammfilet mit orientalischem Bulgur-Salat kombiniert ein paar meiner Lieblings-Zutaten, so dass am Schluss ein Festessen mit tollen Aromen und Texturen herauskommt. Ein...
Schnelle mexikanische Tacos mit Hackfleisch
Schnelle mexikanische Tacos mit Hackfleisch heißen nicht so, weil sie schnell gegessen werden (das wahrscheinlich auch), sondern weil sie schnell gemacht sind. Ihr müsst...
Pasta mit Lamm-Merguez und Steinpilzen
Es war mal wieder soweit und ich habe unbedingt ein deftigeres Essen gebraucht. Das ist bei mir Wetter- und Situationsabhängig. In Kanada nennen wir...
Rinderbraten – klassisch
Mein Rinderbraten Rezept ist ein saftig zarter Braten, der mit wenig Aufwand in einer Gemüsesoße geschmort wird. Ein Sonntagsbraten ist für viele das ultimative...
Rindergulasch – das klassische Rezept
Mit diesem klassischen Rindergulasch Rezept könnt ihr das köstliche Gericht mit minimalem Aufwand zubereiten. Nach nur 20 Minuten Vorbereitung übernimmt der Herd die Arbeit,...
Gegrillte Lammkoteletts mit Zitronen-Minze-Gremolata
Gegrillte Lammkoteletts mit einer Zitronen-Minze-Gremolata ist ein einfaches aber beeindruckendes Gericht. Vor allem wenn es ein festliches Mahl werden soll, aber auch für ein...
Marsala-Hähnchen mit Champignons (Hähnchenbrust Marsala)
Marsala-Hähnchen ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht mit gebratener Hähnchenbrust und Pilzen in einer herzhaften Marsala Weinsauce. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und...
Gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado-Salsa
Das Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado-Salsa ist ein gesundes low carb Gericht, das Ihr in weniger als 30 Minuten fertig zubereiten könnt. Die...
Weißes Chili con Carne mit Hähnchenfleisch
Was ist ein weißes Chili con Carne mit Hähnchenfleisch Rezept? Das leckere Gericht ist eine köstliche Mischung aus cremigen weißen Bohnen, zarter zerkleinerter Hähnchenbrust,...
Salsiccia Hackbällchen
Saftige Salsiccia Hackbällchen sind eine italienische Spezialität, die einfach nur lecker ist. Die Bällchen werden mit den Händen gerollt, im Ofen gebacken und schon...
Fleisch-Gerichte
Fleisch-Rezepte für Flexitarier und andere
Ich esse nicht so häufig Fleisch. Aber wenn es mal Fleisch-Gerichte gibt, dann nur mit Fleisch aus nachhaltiger Landwirtschaft mit Bio-Label. Denn die Qualität macht den Geschmack aus. Und natürlich ist eine nachhaltige Landwirtschaft auch besser für die Tiere. Es gibt tolle Klassiker wie zum Beispiel Königin-Pastete oder Hähnchenbrustpfanne nach mediterraner Art. Und wer für die Kinder einmal einfache Schinkennudeln mit Ei machen möchte wird auch fündig. Übrigens findet Ihr auf Elle Republic auch viele Salat-Rezepte, die gut zum Grillen passen. Denn Grillen macht ohne Salat nur halb so viel Spaß. Lasst Euch inspirieren zu exotischen Curry-Gerichten mit Lamm oder Hähnchen. Und selbst Vegetarier können die Rezepte nutzen, in dem sie das Fleisch einfach weglassen. Die Rezepte sind lecker genug auch ohne Fleisch. Es gibt auch so tolle Rezepte wie Garam Masala oder Lammfilet mit orientalischem Bulgut-Salat. Ihr merkt schon, es lohnt sich die Fleisch und Geflügel Rezept zu versuchen.
