Birnen-Rezepte – einfache Gerichte mit Birnen
Birnen sind sehr vielfältig und können in den unterschiedlichsten Rezepten und Speisen verwendet werden. Herzhaft mit Rotkohl oder Süßkartoffeln, pikant im Salat oder süß auf der Tarte – die Birnen-Rezepte sind einfach und lecker! Hier findet Ihr gesunde Rezeptideen mit Birnen für den Alltag.
Birnen Saison
In Deutschland gibt es die Frucht zwischen Ende August bis in den November hinein. Die ersten Sommerbirnen gibt es bereits im Juli. Nebensaison ist von Dezember bis März. Und auch bei dieser Frucht gilt, dass sie saisonal und regional am gesündesten ist und auch besser schmeckt.
Kochen mit Birnen
Birnenkuchen ist natürlich immer eine leckere Angelegenheit. Doch ich finde die Kombination aus der süßen Frucht mit Blauschimmelkäse magisch. Das saftige Obst ist zusammen mit dem herben Käsegeschmack unschlagbar. Da sie viele Ballaststoffen enthält, wirkt sie sättigend und verdauungssfördernd. Wie beim Apfel befinden sich die meisten Vitamine und Nährstoffe direkt unter der Schale. Deswegen solltet Ihr die Frucht nicht schälen. Sie ist übrigens auch bekömmlicher als Apfel, da sie weniger Fruchtsäure enthält. Auf Elle Republic findet Ihr auch Salat-Rezept mit der süßen Frucht. Ich habe aber auch ein Rezept mit gebackener Süßkartoffel für Euch parat. Das zeigt, wie vielfältig Ihr das Obst einsetzen könnt. Natürlich gibt es auch den deutschen Klassiker mit Bohnen und Speck. Der darf hier auf keinen Fall fehlen. Aber Achtung: die süße Frucht wird sehr schnell weich und bekommt faule Stellen. Deswegen solltet Ihr sie nach dem Kauf sehr schnell verwenden. Ich kaufe auch gerne feste Exemplare, denn die halten sich ein bisschen länger.
