Italienische Rezepte

Nudelauflauf mit Pilzen und Spinat

Dieser Nudelauflauf mit Pilzen und Spinat ist ein köstliches Comfort Food Rezept. Das gilt wohl für jeden Auflauf, der mit Käse überbacken wird. Bei...

Vegetarische Linsen-Bolognese

Habt Ihr schon mal vegetarische Linsen-Bolognese versucht? Nein? Es ist unglaublich gut! Und es ist so viel besser als die Bolognese mit Fleischersatzprodukten. Eine...

Panzanella Rezept mit gegrilltem Mais (italienischer Brotsalat)

Mit diesem Panzanella Rezept mit gegrilltem Mais könnt Ihr den Sommer feiern. Der einfache italienische Brotsalat hat etwas Magisches an sich, obwohl er ganz...

Spaghetti mit Garnelen

Spaghetti mit Garnelen ist ein Klassiker der italienischen Küche. Das Spaghetti-Rezept schmeckt wahrscheinlich jedem, der Meeresfrüchte mag. Für mein Rezept braucht Ihr nur 25...

Cremige Kürbis Pasta (vegan)

Wenn Ihr im Supermarkt Kürbisse seht, dann ist die richtige Zeit für eine cremige Kürbis Pasta. Dieses leckere Kürbis Rezept ist voller Aromen. Und...

Blumenkohl Bolognese (vegan)

Meine Blumenkohl Bolognese ist nicht nur lecker, sondern auch noch vegan. Ich habe mit gebackenem Blumenkohl und Walnüssen ein herzhaftes Bolognese Aroma gezaubert. Und...

Haselnuss-Pesto

Wer könnte zu einem selbstgemachten, cremigen Pesto aus gerösteten Haselnüssen nein sagen? Ich nicht! Das kernige Aroma der gerösteten Haselnüsse mit der Frische von...

Bolognese mit Linsen und Salsiccia

Eine Bolognese mit Linsen und Salsiccia ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern es ist auch eine Bolognese, die ohne Hackfleisch auskommt. Für den...

Pasta mit Rosenkohl und Speck

Pasta mit Rosenkohl ist ein richtig leckeres Nudelgericht. Und auch Rosenkohl-Kritiker werden sich von dieser aromatischen Kombination begeistern lassen. Ihr braucht gerösteten Rosenkohl, geräucherten...

Pasta mit Pfifferlingen und Zitronen-Mascarpone-Sauce

Dieses Rezept für Pasta mit Pfifferlingen ist ein einfaches Nudelgericht, das schnell zubereitet ist. Die wilden Pfifferlinge, rosa Pfefferkörnern, Weißwein und Mascarpone bescheren Euch...

Mediterrane Raviolo mit Kichererbsen

Mediterrane Raviolo mit Kichererbsen ist ein Pastagericht, bei dem ich frische gekaufte Pasta verwendet habe, die wie selbstgemachte Pasta schmeckt. Was will man mehr? Der...

Pasta mit Sardellen und Zitrone

Vor ein paar Tagen schien die Sonne. Also habe ich mich mit meinen Freundinnen Ines und Jennifer zu einem Glas Rosé verabredet. Vorher wollte...

3 Varianten Pesto

Ohne Pesto keine Pasta. Vor allem wenn es schnell gehen soll. Ich liebe diese grüne, italienische Perle. Frisch, vielfältig und mehr als nur eine...

Pizzateig für dünne knusprige Pizza vom Grill

Hier kommt ein Rezept für einen Pizzateig für dünne knusprige Pizza vom Grill. Mit diesem Pizzaboden schafft Ihr es ganz einfach eine knusprige dünne...

Steinpilz Risotto

Italienische Gourmets bezeichnen Porcini (Italienisch für Steinpilze) als Gottes Geschenk an die Menschheit. Deswegen ist der September auch der Steinpilz-Monat und für mich der...

Crostini mit Birne und Roquefort

Crostini sind eine italienische Vorspeise, die es in verschiedenen Variationen gibt. Ich finde, man kann sie auch sehr schön servieren, wenn Freunde eingeladen sind...

Gnocchi mit grünem Spargel und Erbsen

Gnocchi mit grünem Spargel und Erbsen in Sahnesoße ist ein Rezept für grünen Spargel, das ohne viel Aufwand ein besonderes Essen ergibt. Das einfache...

Spinat-Risotto mit frischen Kräutern

Das Spinat-Risotto mit frischen Kräutern ist genau richtig für einen schönen Frühlingstag. Außerdem ist es einfach zubereitet. Ihr braucht dafür frischen jungen Spinat, Basilikum,...

Toskanische Hähnchen Pfanne

Dieses Rezept für eine Hähnchen Pfanne verwöhnt Euch mit seiner aromatischen Cremigkeit. Die zarten Hähnchenbrustfilets werden angebraten und in einer luxuriösen Crème Fraîche Sauce...

Sommer Nudelsalat mit geröstetem Gemüse

Dieser Nudelsalat mit geröstetem Gemüse ist der Inbegriff des Sommers. Passend zu den ersten warmen Sonnenstrahlen habe ich mich mal wieder auf dem Wochenmarkt...

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Italienisch-Rezepte

Italienische Küche für zuhause

Wenn Ihr italienisch kochen wollt seid Ihr hier genau richtig. Es gibt viele leckere Rezepte für italienische Gerichte wie Pizza, Pasta, Risotto und Foccacia Brot. Natürlich habe ich italienische Klassiker für Euch, wie herzhafte Pastagerichte mit Spaghetti oder Ravioli. Und es gibt Suppen wie Ribollita oder Minestrone oder viele Salate mit saisonalem Gemüse. Die italienische Küche hat auch sehr viele Rezepte für Vegetarier und Veganer. Denn Italien gehört ja zum Mittelmeer-Raum. Das heißt die italienische Küche ist Teil der mediterranen Küche. Und dort ist alles einfach gemacht und meist gesund. Aber eins ist sicher: Jeder kann italienisch kochen! Elle Republic hilft Euch nur ein bisschen bei der Auswahl. Ihr könnt wählen zwischen einem leckeren Balsamico Sugo mit Thunfisch und Kapern oder einem Cherry-Tomaten-Nudelsalat mit Paprika und Oliven. Ihr findet aber auch ein Bärlauch Risotto mit Ziegenkäse und ein Schwarzwurzel Risotto mit Safran bei mir. Schaut mal rein in die italienische Küche. Es lohnt sich!