Steinpilz Risotto
Pasta mit Spinat und Pilzen in Gorgonzola-Soße
Pasta mit Pfifferlingen und Zitronen-Mascarpone-Sauce
Pasta mit weißen Bohnen, Rucola und Zitrone
Gemüserisotto (Risotto Primavera)
Gnocchi mit grünem Spargel und Erbsen
Nudelsalat mit Pesto und Hähnchen
Gemüse Frittata
Spaghetti Carbonara Rezept mit Pancetta und Parmaschinken
Spargelsoße – Lemon Bagna Càuda Sauce
Bärlauch Risotto mit Ziegenkäse
Panzanella mit Steak (Tomaten-Brotsalat)
Lauchrisotto mit Zitrone
Pizzateig selber machen für dünne knusprige Pizza
Hähnchen alla Puttanesca mit Aubergine
Grüne Spargel-Frittata mit Erbsen & Feta
Tortellini in Gorgonzola Sahne Sauce
Fenchelrisotto mit Zitronen und Cherry-Tomaten
Pasta mit Sardellen und Zitrone
Italienischer Brotsalat (Panzanella) mit Pfirsich
Italienische Rezepte für zuhause
Wenn Du italienisch kochen möchtest, bist Du hier genau richtig. Italienische Rezepte bringen Dir den Geschmack von Sonne, Meer und Dolce Vita direkt in Deine Küche. Hier bekommst Du eine große Auswahl an köstlichen Gerichten wie knusprige Pizza, sahnige Pasta, zum Beispiel meine Tortellini-Pfanne oder die Gnocchi-Pilz-Pfanne, aromatisches Risotto und frisch gebackenes Focaccia Brot. Natürlich dürfen auch beliebte Klassiker nicht fehlen wie Spaghetti Bolognese, Pasta al Limone oder hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat. Und wenn Du es lieber leichter magst, findest Du hier auch wärmende Suppen wie Ribollita oder Minestrone sowie knackige Salate mit saisonalem Gemüse, die perfekt zu einem mediterranen Menü passen.
Mediterrane Vielfalt – einfach, gesund und aromatisch
Italien gehört zum Mittelmeerraum und die italienische Küche ist damit Teil der mediterranen Küche. Das bedeutet einfache italienische Rezepte, frische Zutaten und Gerichte, die nicht nur unglaublich lecker, sondern oft auch gesund sind. Und auch Vegetarier und Veganer kommen voll auf ihre Kosten. Wie wäre es mit einem sommerlichen Cherry-Tomaten-Nudelsalat mit Paprika und Oliven, einem cremigen Risotto oder einem knackigen Caprese Salat mit aromatischen Tomaten und Büffelmozzarella? Ich bin sicher, da ist auch etwas für Dich dabe.
Was ist typisch italienisches Essen?
Wenn man an italienische Rezepte denkt, kommen einem sofort Pizza, Pasta und Antipasti in den Sinn. Aber Italien hat noch viel mehr zu bieten: Deftige Fleischgerichte wie Ragù alla Bolognese, zartes Saltimbocca, feines Carpaccio oder mediterrane Fischgerichte, die direkt nach Urlaub schmecken. Typische Zutaten wie kaltgepresstes Olivenöl, Parmigiano Reggiano, Mozzarella und sonnengereifte Tomaten sind die Seele vieler Rezepte und machen sie so unverwechselbar.
Die beliebtesten italienischen Rezepte
- Antipasti – kleine Vorspeisen wie eingelegte Oliven, Bruschetta oder gegrilltes Gemüse
- Pizza – von Margherita bis Quattro Stagioni
- Tiramisu – das wohl bekannteste Dessert Italiens
- Lasagne – geschichtet, herzhaft und perfekt für die Familie, oder als vegetarische Lasagne mit viel frischem Gemüse ein Genuss für alle
- Spaghetti Bolognese – der Pastaklassiker
- Bruschetta – geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum
- Minestrone – herzhafte Gemüsesuppe
- Risotto – cremig, würzig und in vielen Variationen
- Vitello Tonnato – Kalbfleisch mit Thunfischsauce
- Spaghetti Carbonara – mit Ei, Speck und Pecorino
- Pasta Puttanesca – würzig, aromatisch, mit wenigen Zutaten tief im Geschmack und einfach zuzubereiten.
Das Nationalgericht Italiens
Italiens kulinarisches Herz schlägt für Pizza. Ursprünglich in Neapel erfunden, überzeugt sie durch einen dünnen, luftigen Teig, fruchtige Tomatensoße, cremigen Käse und eine Vielzahl an Belägen von würziger Salami über Schinken bis hin zu gegrilltem Gemüse. In Italien wird Pizza oft als alleiniger Gang gegessen und ist ein beliebter Snack für zwischendurch.
Was isst man in Italien am Abend?
Da das Frühstück in Italien oft sehr klein ausfällt und das Mittagessen meist leicht ist, ist die Cena (das Abendessen) die wichtigste Mahlzeit des Tages. Sie besteht traditionell aus vier bis sechs Gängen: Antipasti, ein erster Hauptgang (oft Pasta oder Risotto), ein zweiter Hauptgang (Fleisch oder Fisch), dazu Beilagen, Käse und Dessert. Und ja, auch Pizza kann am Abend ein zusätzlicher Gang sein.
Italienische Rezepte vegetarisch und mit Fleisch
Egal, ob Du Lust auf einen aromatischen Balsamico-Sugo mit Thunfisch und Kapern hast, eine Pizza Margherita wie aus Neapel backen möchtest oder herzhafte Klassiker mit Fleisch wie Carne alla Pizzaiola oder Pollo alla Cacciatora ausprobieren willst, hier findest Du italienische Rezepte, die einfach gelingen und Dir den Geschmack Italiens direkt nach Hause holen. Ich habe viele italienische Rezepte, die leicht gelingen und Dir den authentischen Geschmack Italiens nach Hause bringen.
Entdecke die Vielfalt italienischer Rezepte! Sie sind alle einfach nachzukochen und begeistern mit frischen Zutaten und dem unverwechselbaren Aroma der italienischen Küche. Buon appetito!
