Risotto & Reisgerichte

Tomatenrisotto mit frischen Tomaten

Dieses einfache Tomatenrisotto ist ein klassisches Risotto mit Rispentomaten. Am besten schmeckt es, wenn die Tomaten Saison haben im Sommer. Die Tomaten röste ich...

Zitronen Risotto mit Spinat & Zitronenmelisse-Pesto

Wenn im Juli mal wieder der Sturm über Hamburg zieht und mein liebster Schwabe seine Sommer-Depression auslebt, weil jeder Sonnentag zwischen Juli und August...

Spinat-Kräuter-Risotto

In den englischsprachigen Ländern ist der irische St. Patrick’s Day am 17. März ein beliebter Tag zum Feiern. In Kanada nehmen wir das auch...

Linsen-Reis-Pilaw mit Süßkartoffel

Für dieses Rezept für ein Linsen-Reis-Pilaw wurde ich inspiriert von einem Ayurveda-Gericht, das Kitchari heißt. Das ist ein One-Pot-Gericht mit Linsen, Reis und Gewürzen....

Rollgerste-Risotto mit Pilzen und Spargel

Risotto-Fans aufgepasst: wenn Ihr ein Risotto noch nie mit Rollgerste gemacht habt, solltet Ihr das unbedingt versuchen. Ihr bekommt ein Risotto, das von der...

Alaska-Seelachs mit Paellareis (in Kooperation mit dem MSC)

Vielleicht hört es sich komisch an, dass ich zum Tag der Meere mit einem Fischrezept um die Ecke komme. Aber ich möchte darauf aufmerksam...

Rote Bete Risotto

Rote Bete Risotto ist eins meiner Lieblingsrezepte mit Rote Bete. Ich wünschte, ich hätte dieses leckere und farbintensive Gemüse schon früher entdeckt. Mittlerweile bin...

Paella mit Garnelen und Chorizo

Diese spanische Paella mit Garnelen und Chorizo ist ein echtes Wohlfühlgericht. Sie steckt voller mediterraner Aromen mit geräucherter Paprika, süßer Spitzpaprika, saftigen Garnelen, zarter...

Schwarzwurzel-Risotto mit Safran

Mit diesem Schwarzwurzel-Risotto möchte ich Euch ein Gemüse vorstellen: Schwarzwurzel. Wie, Ihr kennt das schon? Für mich war es neu, geschweige denn wußte ich,...

Rosmarin Risotto mit gegrilltem Kürbis

Rosmarin Risotto mit gegrilltem Kürbis ist ein einfaches Risotto-Rezept, das eine gute Basis für allerlei Toppings wie zum Beispiel gegrillte Kürbisspalten, sautierte Pilze oder...

Gebratener Reis mit Pilzen & Erbsen (mit Spiegelei)

Gebratener Reis mit Pilzen und Erbsen ist ein Rezept für eine klassische Reispfanne mit Pilzen, die Ihr von vielen Lieferdiensten her kennt. Doch selbstgemacht...

Linsen Reis Salat mit gerösteten Karotten & Tahini-Dressing

Dieses Rezept für einen Linsen Reis Salat ist besonders herzhaft und gesund. Für den leckeren Salat nehmt Ihr Rundkorn Natur-Reis und französische Puy-Linsen und...

Vegetarische Reispfanne (Nasi Goreng)

Ich habe mir erlaubt, eine nicht sehr traditionelle indonesische und vegetarische Reispfanne zu machen, die auch unter dem Namen Nasi Goreng bekannt ist. Nasi...

Radicchio Risotto

Das Radicchio Risotto ist ein typisches Gericht aus Venetien in Norditalien. In meiner Version habe ich geschredderten Radicchio im Reis mit roter Zwiebel, Wein,...

Gemüserisotto (Risotto Primavera)

Ein Gemüserisotto ist ein herrlich frisches Essen mit saisonalem Gemüse. Der cremige Risottoreis schmeckt mit dem knackigen Gemüse sensationell gut. Als Abrundung kommt noch...

Dinkel-Risotto mit Lauch und Grünkohl

Als großer Fan von altem Getreide habe ich mich an ein Dinkel-Risotto mit Lauch und Grünkohl gewagt, denn Dinkel ist ja derzeit total angesagt....

Graupenrisotto mit Pilzen und Spargel

Dieses Rezept für Graupenrisotto mit Pilzen und Spargel ist auf jeden Fall den Aufwand beim Kochen wert. Die Graupen werden wie ein normales Risotto...

Reissalat mit Kürbis

Wenn der Herbst gekommen ist und überall orangene Kürbisse im Angebot sind, ist auch die Zeit für den Reissalat mit Kürbis gekommen. Der gesunde...

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Rezepte für Risotto & Reisgerichte

Gesunde und Leckere Reisgerichte

Ihr findet auf Elle Republic viele Reis-Rezepte. Zum Beispiel gibt es Rezepte für Reispfanne, Curry aus Asien, Risotto aus Italien, Paella aus Spanien, Nasi Goreng aus Indonesien. Die Palette an Reisgerichten reicht von gebratenem Reis oder Reissalat bis zu Reispfannen. Ich bin sicher, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Denn die Auswahl auf Elle Republic ist groß und ich habe für Euch eine Vielfalt an einfachen und leckeren Rezepten zusammen gestellt.

Ich stelle Euch viele Reissorten vor wie Risotto Reis, Basmati und mehr

Hier erfahrt Ihr zu welchen Gerichten Basmati-Reis passt und wann Ihr auf Risotto Reis wie Arborio oder Carnaroli zurückgreifen könnt. Ich bin ja auch ein Fan von Vollkornreis, denn es muss nicht immer der gleiche weiße Reis sein. Es gibt so viele verschiedene Reissorten, die alle unterschiedlich schmecken. Die kleinen Körner sind auf jeden Fall ein Grundnahrungsmittel, das auch noch glutenfrei ist. Vor allem für Anhänger einer veganen Ernährung oder auch Vegetarier ist Naturreis sehr gut geeignet. Denn es sind vollwertige Körner, die auch für Gerichte wie Risotto oder Wok-Rezepte wie eine Reispfanne verwendet werden können. Auf jeden Fall ist Reis eine gute Wahl als Beilage zu Euren Lieblingsgerichten der indischen Küche oder für ein Thai Curry. Mein persönliche Lieblingssorte ist Rundkorn Naturreis oder Vollkorn-Basmati.