Italienische Rezepte

Pastinaken Apfel Risotto

31. Januar 2015 2

Ich muss gestehen, dass ich in letzter Zeit eine Vorliebe für, ja, tatsächlich Pastinaken entwickelt habe. Leicht süßlich mit einem erdigen Aroma. Noch vor...

Pasta mit geräucherter Forelle

29. Januar 2015 10

Neben den leckeren Zutaten (geräucherte Forelle, Pinienkerne) mag ich an diesem Rezept, das es so schnell zuzubereiten ist. Der Fisch ist natürlich der Star....

Pasta mit Spinat und Pilzen in Gorgonzola-Soße

19. Januar 2015 4

Ich hatte mal eine Phase, da hatte ich ständig Lust auf Pilze, Gorgonzola und Spinat. Also habe ich oft Pizza damit gemacht. Das war...

Spaghetti mit geräuchertem Lachs und Kapern

27. November 2014 32

Dieses köstliche und einfach zu kochende italienische Gericht beeindruckt jeden Gast. Wenn ich überhaupt keine Zeit habe, oder Feiertage anstehen, dann habe ich immer...

Gebackene Pasta mit Huhn, Parmaschinken und Erbsen

16. November 2014 0

Dieses einfache Auflauf Rezept für gebackene Pasta mit Huhn, Parmaschinken und Erbsen gehört zu mir, wie ein altes Paar Jeans. Absolut Kinder geeignet und...

Pasta mit Lamm-Merguez und Steinpilzen

17. September 2014 0

Es war mal wieder soweit und ich habe unbedingt ein deftigeres Essen gebraucht. Das ist bei mir Wetter- und Situationsabhängig. In Kanada nennen wir...

Brokkoli Pesto Pasta

8. September 2014 0

Eines unserer Kinder steht glücklicherweise auf Brokkoli. Die Wege des Herrn sind ja unergründlich. Denn das zweite Kind lässt sich überzeugen, Brokkoli zu essen,...

Tagliatelle mit Lamm in grüner Pfeffersoße

21. August 2014 2

Wow! Was für ein Gericht. Da läuft mir ja schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Wenn ausnahmsweise mal Fleisch auf den Tisch...

Spaghetti mit Sardellen (Spaghetti con Acciughe)

26. Juni 2014 2

Ich liebe Sardellen. Meist in Essig und Öl, oder gebraten. Das sind ja im Mittelmeer-Raum die gebräuchlichsten Arten, Fisch zuzubereiten. Als ich Spaghetti mit...

Spaghetti Carbonara Rezept mit Pancetta und Parmaschinken

15. Mai 2014 0

Spaghetti Carbonara ist ein italienisches Comfort Food. Carbonara kann man auf so viele unterschiedliche Arten machen. In meinem Rezept habe ich Pancetta und Parmaschinken...

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Italienisch-Rezepte

Italienische Küche für zuhause

Wenn Ihr italienisch kochen wollt seid Ihr hier genau richtig. Es gibt viele leckere Rezepte für italienische Gerichte wie Pizza, Pasta, Risotto und Foccacia Brot. Natürlich habe ich italienische Klassiker für Euch, wie herzhafte Pastagerichte mit Spaghetti oder Ravioli. Und es gibt Suppen wie Ribollita oder Minestrone oder viele Salate mit saisonalem Gemüse. Die italienische Küche hat auch sehr viele Rezepte für Vegetarier und Veganer. Denn Italien gehört ja zum Mittelmeer-Raum. Das heißt die italienische Küche ist Teil der mediterranen Küche. Und dort ist alles einfach gemacht und meist gesund. Aber eins ist sicher: Jeder kann italienisch kochen! Elle Republic hilft Euch nur ein bisschen bei der Auswahl. Ihr könnt wählen zwischen einem leckeren Balsamico Sugo mit Thunfisch und Kapern oder einem Cherry-Tomaten-Nudelsalat mit Paprika und Oliven. Ihr findet aber auch ein Bärlauch Risotto mit Ziegenkäse und ein Schwarzwurzel Risotto mit Safran bei mir. Schaut mal rein in die italienische Küche. Es lohnt sich!