Hier findet Ihr Salat-Rezepte in allen Variationen. Das liegt daran, dass ich die Salat-Königin bin :-). Wenn gar nichts geht, geht immer ein Salat. Und bei diesen leckeren und einfachen Salat-Rezepten sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Wenn Ihr gegrilltes Steak mit Salat und Balsamico-Glasur machen wollt geht das ganz einfach mit einer Grillplatte für den Herd. Damit gelingt das Steak...
Für dieses Wildreissalat Rezept mit Linsen und Süßkartoffeln habe ich Wildreis und roten Camargue-Reis verwendet. Der gesunde Reissalat begeistert mit seiner Aromavielfalt und unterschiedlichen...
Dieses Rezept für einen leckeren Blumenkohl-Quinoa-Salat begeistert mit jungem Rucola, Feta, Granatapfelkernen und gerösteten Mandeln. Und es ist schon wieder ein super einfaches Salatrezept,...
Dieser Linsensalat mit Karotten und Tahini-Dressing ist gesund, herzhaft und einfach zubereitet. Ihr bekommt damit ein 100% veganes Gericht, das vollkommen pflanzlich ist. Für...
Dieser Quinoa-Salat mit Feta, Cranberries und Kräutern ist nicht einfach nur ein gesundes Rezept – er ist ein geschmackvolles Erlebnis, das vielleicht bald Euer...
Wassermelone und Sommer sind untrennbar miteinander verbunden. Wenn die Sonne scheint und ein Picknick im Park oder Grillen angesagt ist, dann habe ich immer...
Ein Cremiger winterlicher Radicchio-Salat ist immer eine gute Idee. Wenn ich einen Spritzer Farbe in meinen Rezepten haben möchte, dann nehme ich Radicchio.
Doch in...
Ein marokkanischer Quinoa-Salat enthält die klassischen Gewürze der marokkanischen Küche. Das heißt, Ihr braucht dafür ein ganzes Regal voller Aromastoffe für das Dressing. Insgesamt...
Mein bunter Couscoussalat mit Rote Bete und Karotten ist ein Rezept für ein perfektes Herbstgericht. Der farbenfrohe Salat enthält viele gesunde Zutaten wie zum...
Das Rezept für Gerösteter Gemüsesalat mit Bulgur und Haselnüssen ist vitaminreich, vielfältig und lecker!
Gerade für die kalte Winterzeit ist dieser gesunde Salat aus Blumenkohl,...
Spitzkohl könnt Ihr an seinem spitzen Kopf erkennen. Er ist mein absoluter Favorit. Deswegen kaufe ich ihn auch regelmäßig. Seine Blätter schmecken super und...
Mein einfacher Kartoffelsalat mit Surimi wird Euch positiv überraschen. Denn viele denken bei einem Kartoffelsalat mit Krebsfleisch-Imitat wahrscheinlich an einen Salat mit einem Mayonnaise-Dressing....
Geröstete Auberginen mit Sumach, Tomaten und Quinoa sind ein perfekter Abschluß für diesen großartigen Sommer. Wenn Ihr Auberginen mögt, dann ist das Euer Gericht....
Dieser Rote Bete Salat mit Harissa schmeckt unglaublich gut. Denn in diesem gesunden Salat sind viele leckere Aromen vereint. Die erdige Rote Bete verschmilzt...
Der Grüne Bohnen-Salat mit Walnüssen, Datteln und Roquefort ist wirklich eine leckere Kombination. Das geröstete Walnüsse mit Blauschimmelkäse per se schon mal gut zusammenpassen...
Dieser Grünkohlsalat mit Orangen bekommt mit den Kokosflocken ein tropisches Flair ohne den bodenständigen Kohlgeschmack zu verlieren. Und die Orange ist ein erfrischender Bonus...
Dieser Grünkohl-Salat mit Rosenkohl ist bunt und voller Aromen. Neben dem “es-gibt-nichts-Gesünderes-als-Grünkohl” habe ich noch den “Love-em-or-hate-em-Rosenkohl” drin. Ich denke der besondere Kick kommt...
Es gibt ja so unglaublich viele Salatsorten, wie Eisbergsalat, Römersalat, Eichblattsalat, Lollo Endivie, Chicorée, Radicchio, Feldsalat, Rucola oder der ordinäre Kopfsalat. Dazu kommen Rezepte für Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rote Bete Salat, Wassermelonensalat, Süßkartoffelsalat, Bulgur-Salat, Linsensalat, Grüne Bohnen Salat, Spinatsalat, Fenchel-Salat, asiatischer Salat, Gurkenspaghetti, oder auch Kohlsalate. Und damit nicht genug. Ein leckerer Salat lebt auch von einem guten Dressing. Meine Lieblingszutat für eine köstliche Salatsoße ist frisch gepresster Zitronensaft und natürlich Olivenöl und Salz und Pfeffer. Es geht aber auch ausgefallener mit Honig, Kräutern aller Art wie zum Beispiel Minze.
Gesunde Salat-Rezepte
Auf jeden Fall ist Salat immer gesund. Vor allem wenn er mit anderen gesunden Zutaten angereichert wird. Dazu gehören Getreidesorten wie Quinoa, Bulgur oder Hirse. Und auch Kichererbsen sind vor allem in orientalischen Salaten eine gute Idee. Mit diesen reichhaltigen Zutaten wird der Salat zum Hauptgericht. Und auf jedem Brunch-Buffet darf ein phantasievoller Salat nicht fehlen. Doch schaut einfach selber mal rein in die vielen vielen Salatrezepte.
